Recetas de cocina: peras vino
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¡qué rico!
  • 75 cl. cava o vino de aguja
  • 2 cuchara sopera zumo de limón
  • 1 taza azúcar
  • 1 ud. canela en rama

foto Tarta de <strong>peras</strong> frangipane - <strong>peras</strong> al cava Mezclar todos los ingredientes, menos las peras, cocer durante 5 m. añadir las peras, peladas partidas por la mitad y cortadas en láminas sin llegar al fondo y cocer hasta que estén tiernas, con la cara hacia abajo, no remover, sacar las peras y guardar, poner el almibar otra vez al fuego y reducir...

cocina de:
  • tartas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 4 peras
  • 250 ml de Oporto
  • 75 gr de azúcar
  • 1 palillo de canela

foto <strong>Peras</strong> cocidas al Oporto Pelar las peras, partirlas por la mitad y con cuidado retirarles el corazón. Ponerlas dentro de una cazuela, junto con el vino de Oporto, el azúcar, el palillo de canela y la estrella de anís. Cocerlas en fuego muy bajo hasta que estén cocidas y la salsa acaramelada. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡gracias!
  • 15 cc. de aceite
  • 4 peras
  • 5 gr. de pimienta negra molida
  • 3 puerros

foto SOLOMILLO CON <strong>PERAS</strong> Se salpimienta el solomillo y se dora. Se saca de la cacerola. En el mismo aceite se rehogan las zanahorias y los puerros finamente picados, se vuelve a incorporar el solomillo, con el vino blanco y agua más las peras peladas y partidas, se cierra la cacerola y se deja cocer unos 45 minutos en la olla normal....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 peras grandes
  • 1/2 lt. de vino blanco
  • 150 gr. de azúcar
  • <strong>Para la salsa de caramelo:</strong>

foto <strong>Peras</strong> al caramelo Preparación:Pelar las peras sin quitar los cabitos. Hacer hervir el vino con el azúcar, agregar las peras y cocinar durante unos cuarenta minutos a fuego moderado, dándolas vuelta frecuentemente. Sacar las peras del almíbar y dejar enfriar. Poner el azúcar impalpable en una cacerolita y hacer...

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 limón
  • 4 peras
  • 500 gr. de azúcar  
  • 10 hojas de menta

foto <strong>Peras</strong> al Chardonay Preparación:En una cacerola, coloque el vino blanco, lleve a fuego y agregue el azúcar, las hojas de menta fresca, la vara de lemon grass previamente machacada y rodajas de limón. Deje reducir a fuego mínimo durante 10 minutos.Si utiliza un vino dulce para la cocción de las peras, no necesitará...

cocina de:
  • Postres
  • Francia
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¡qué rico!
  • 1 kg. de peras
  • 250 gr. de azúcar
  • 1/2 l. de agua
  • 1 copa de vino tinto

foto COMPOTA DE <strong>PERAS</strong> Se le quita la piel a las peras. Se parten por la mitad o en cuatro partes si son grandes. Se les quita el corazón y se meten en una cacerola, el azúcar, vino, canela y la cáscara de limón. Se dejan cocer hasta que estén muy tiernas sin deshacerse y se sirven con el caldo. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • pera (4 medianas), 600 gramos
  • azúcar, 150 gramos
  • canela, 1 ramita
  • almendra tostada (fileteada), 2 cucharadas

foto <strong>PERAS</strong> A LAS ESPECIAS Pelar las peras, dejando los rabitos. En un cazo mediano, colocar las peras de pie, una al lado de la otra. Regarlas con el vino tinto e incorporar el azúcar y las especias. Cocerlas a fuego lento durante 40 minutos; dejarlas enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico si se prefieren frías. Servir en una fuente de cristal y espolvorear con...

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 peras grandes sin pelar, solo cortar los dos extremos para cortar el rabo
  • 1/2 l. de vino tinto
  • 2 o 3 rollitos de canela en rama
  • 2 huevos crudos

foto <strong>PERAS</strong> CON CAMISETA Se vierte el vino en una cazuela se le añaden las peras, la canela en rama y 150 gr. de azúcar, se deja cocer a fuego mediano 15 minutos. Se separan las claras y se baten a punto de nieve, cuando las peras estén cocidas se le añade el punto de nieve tratando de no mezclar, se cogen las almendras laminadas y se van clavando por las peras<...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • pera, 4 unidades
  • piñón, 40 gramos
  • jalea de grosella roja, 3 cucharadas
  • vino blanco suave, 1 taza

foto <strong>PERAS</strong> A LA MIEL Pelar las peras y descorazonarlas con un cuchillo de punta bien afilado, teniendo cuidado de no romperlas. Ponerlas en un cazo cubiertas con el vino y agua. Cocerlas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Triturar las pasas y los piñones. Incorporar la miel y mezclar. Añadir el...

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes
  • 2 y 1/2kg de peras bien sanas y no demasiado maduras
  • 4 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua

foto Mermelada de <strong>peras</strong> Procedimiento Lavar las peras, secarlas y pelarlas. Sacarles las semillas y cortar en trozos pequeños, rociarlas con el jugo de un limón. Colocar las peras en una cacerola junto con el azúcar, mezclar bien y dejar unas horas en reposo. Luego agregar el agua, el vino blanco y la cáscara de un...

cocina de:
  • Postres
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