Recetas de cocina: pescado tomate chile
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¡qué rico!
  • 1 pescado entero
  • 2 cebollas  
  • 3 tomates  
  • 4 trozos de apio   

foto <strong>Pescado</strong> chileno Preparación:      En una fuente que resista al fuego, colocar las cebollas, tomates y apio, todo cortado en rebanadas, encima el pescado entero o cortado en pedazos cubriéndolo totalmente con cebollas, tomates, pimientos dulces, verduras en escabeche, en igual forma que la capa primera y sazonando...

cocina de:
  • Pescados
  • Chile
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¡qué rico!
  • 1 kg. de pescado blanco
  • 75 cc. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates

foto <strong>Pescado</strong> estofado quedó agregue un poco más) freír los dientes de ajo enteros y retirarlos cuando estén dorados. Machacar los ajos junto a los tomates y el perejil y poner todo en una olla. Cocinar la mezcla durante unos minutos. Añadir el ají de color (pimentón) y el vino. Dejar hervir a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad (unos 5 a 7 minutos).Poner los trozos de pescado

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Chile
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¡qué rico!
  • 1 cebolla en rodajas finas
  • 1 pimentón (chile dulce) verde en tiras
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 3 cdas. de aceite de oliva

foto CAZUELA DE <strong>PESCADO</strong> AL <strong>TOMATE</strong> Sofreír los 3 primeros ingredientes en el aceite por 3 minutos. Agregar el pescado y continuar la cocción por 10 minutos. Incorporar la Crema de Tomate disuelta en el agua junto con los demás ingredientes. Dejar hervir y cocer hasta que espese. ...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 16 vieiras cortadas en cubos de 0,5 x 0,5 cm
  • 1 cda. sopera de albahaca
  • 1/2 cda. sopera de perejil
  • 1/2 cda. sopera de perejil crespo

foto Tartare de vieiras Preparación: Prepare una mayonesa con las yemas, el aceite de oliva y la mostaza. Mezcle todos los ingredientes, vieiras, finas hierbas, tomates, jugo de limón y 6 gotas de Tabasco. Incorpore la mayonesa a esta preparación y sirva. ...

cocina de:
  • Pescados
  • Chile
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¡qué rico!

foto <strong>Pescado</strong> Patty desmenuZa se licua el tomate ceBolla cHile dulce y cHile HaBanero y se Pone a coser con un Poco de aceite, se le ecHan las Hojas de ePaZote Bien Picado y ya que este cocida la salsa se le agrega el Pescado se le ecHan las aceitunas Picadas en rodajitas y las alcaParras y se revuelve todo muy Bien., Hasta que se seque la salsa y q...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 2 atados de epazote
  • 0,5 chile dulce
  • 14 tomates
  • 1 chile xcatic o cristal o habanero

foto <strong>Pescado</strong> Patty Se salcocha el pescado con un poco de salYa que este frió el pescado se exprime se le quitan las espinas y se desmenuza. Se licua el tomate, la cebolla, el chile dulce y el chile habanero y se pone a cocer con un poco de aceite, se le echan las hojas de epazote bien picado y ya que este cocida la...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Mexico
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¡qué rico!
  • 1 kg. de almejas
  • Orégano a gusto  
  • 2 tomates de ensalada maduros  
  • 100 gr. de queso parmesano rallado 

foto Almejas a la parmesana Preparación:Disponer las almejas en una cazuela amplia con un poco de agua y llevar al fuego hasta que se abran. Retirar de la cazuela y reservar. Triturar los tomates crudos y lavados con una batidora y añadir un poco de aceite de oliva y sal. Colocar una cucharadita del tomate sobre cada parte de...

cocina de:
  • Pescados
  • Chile
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¡qué rico!
  • 2 atados de epazote
  • 0,5 chile dulce
  • 14 tomates
  • 1 chile xcatic o cristal o habanero

foto <strong>Pescado</strong> Patty Instrucciones de elaboración: Se salcocha el pescado con un poco de salYa que este frió el pescado se exprime se le quitan las espinas y se desmenuza.Se licua el tomate, la cebolla, el chile dulce y el chile habanero y se pone a cocer con...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Mexicana
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¡qué rico!
  • un mero o cualquier otro no muy espinoso/ostiones ahumados (una lata)/ una docena de aceitunas rellenas de chile morrón/ dos huevos salcochados/ media taza de vino blanco o de aguardiente/ sal, pimienta en polvo, pimentón, un tomate y aceite de olivo al gusto.

foto <strong>Pescado</strong> meridano Se pone el pescado en refractario abierto por la mitad, se rellena con los ostiones ahumados, uno de los huevos cortado en tiras y se adereza con la sal, pimienta, pimentón, tomate picado, aguardiente o vino y el aceite olivo y se mete a un horno de microhondas por 5 minutos....

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 kg. de almejas
  • 100 gr. de queso
  • 1 limón
  • 40 gr. de mantequilla

foto Almejas a la parmesana Lavar muy bien en agua los mariscos. Abrir los mariscos, despréndalos de sus conchas y lávelos nuevamente dejando las almejas en sus respectivas conchas. Aliñar cada una de ellas con unas gotas de limón, un poquito de mantequilla y pimienta. Untarlas con salsa de tomate y agregar por último un trocito de queso. Llevar al horno caliente durante 4 minutos. Servirlas inmediatamente....

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Chile
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