Instrucciones de elaboración: En una cazuela de horno se pone la pierna de cordero untada con la sal y el romero.Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (180º centígrados, durante 50 o 60 minutos) Si fuera...

En una cazuela de horno se pone la pierna de cordero untada con la sal y el romero. Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (180º centígrados, durante 50 o 60 minutos) Si fuera necesario se le agrega un poco más de jerez. Hacia el final, se añaden los champiñones...

Las piernas de corderos hay que cortarlas para que entre en el recipiente de la Chef. Las salamos y les ponemos el tomillo. Echamos el vino y los champiñones. Removemos bien y programamos 80 minutos en el programa Presion. ...

y las secamos. Vertemos en el vaso la piña y las manzanas y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Vertemos las frutas troceadas junto con las de la macedonia en una ensaladera y reservamos. Ponemos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el queso y el azúcar y batimos durante unos segundos en velocidad 3 y 1...

El día antes mezclar las 1 1/2 tazas de sal y azúcar morena con el galón de agua. Sumergir la pierna limpia y lavada en el líquido. Dejarlo en el frigorífico durante 8 horas, aseguar que está bien sumergido en el líquido. Al día siguiente retirar la pierna del líquido, lavar bien y secar. Mezclar...

Quitar toda la grasa que tenga adherida la pierna de cordero, lavarla y secarla con un paño. Pelar el diente de ajo y frotar con él toda la pierna de cordero. Salpimentarla, untarla con la manteca y colocarla en una fuente de barro. Calentar bien el horno, verter el agua en la cazuela y asar...

Lavar la pierna de cordero y secarla con papel de cocina. Sazonar con sal y pimiena y untarla con la manteca de cerdo, previamente ablandada. Poner la pierna en una cazuela de barro y asarla en el horno precalentado, a calor medio, durante una 1,30 horas. A los 45 minutos aproximadamente, regar...

Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Salpimentar y untar con la manteca de cerdo, previamente derretida. Poner la carne en una fuente de barro con media taza de agua o caldo y asarla a horno medio (170º) durante 1 hora y media aproximadamente. A los 45 minutos, regar la pierna...

Lavar la pierna de cordero y secarla. Restregar la carne con uno de los ajos pelados por todos lados. Colocar la pierna en una cazuela de barro, sazonar por todos lados y untarla con una capa uniforme de manteca de cerdo.Espolvorear con el orégano y añadir el caldo a la bandeja. Introducir...

Encender el horno a temperatura fuerte. Lavar la pierna de cordero y secarla con papel absorbente. Pelar los ajos y cortarlos en tiras. Mechar la pierna de cordero con el romero y las tiras de ajo. Colocar el cordero en una cazuela y regar con aceite. Introducir en el horno, dorar por los dos lados...

Lavar la carne y secarla con papel de cocina. Hacer unos cortes en la superficie, formando unos rombos, y en cada uno, pinchar un clavo. Salpimentar y poner unos pegotes de manteca por encima, e introducir en el horno precalentado, a temperatura media-alta (190ºC) unas 2 horas.Mezclar la miel...

Pelar los ajos y picarlos menudos. Triturar en la batidora los ajos junto con el perejil, el zumo de los limones y la sal. Lavar la pierna de cerdo quitando toda la grasa que pueda tener y secar con papel absorbente de cocina. Pinchar toda la superficie de la pierna, colocarla en una fuente honda...

Practicar unos cortes al diente de ajo y frotar con él la pierna de cordero. Salpimentar y untar la carne con el aceite. Calentar el horno y meter el cordero en una placa de horno, a media potencia (175º) durante 1 hora. Mientras se asa el cordero, rallar la piel de una de las naranjas y poner...