Recetas de cocina: piloncillo
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¡qué rico!
  • para 3 personas:
  • 1 calabaza grande
  • 1 kg. de piloncillo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

foto Calabaza con <strong>piloncillo</strong> habra dejado en el centro, colocar el piloncillo en trocitos y el agua con el bicarbonato y la sal. disponer encima hojas de elote o de maiz, y tapar la cazuela. poner esta a fuego suave, hasta que la calabaza se ponga tierna y se haya impregnado bien el piloncillo. si fuera necesario echarle un poco mas de agua....

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 200 gr. de masa de maíz
  • 1 litro de agua
  • 1 piloncillo rallado
  • 1 raja de canela

foto ATOLE DE <strong>PILONCILLO</strong> Mezcle la masa con el agua; enseguida cuele el líquido y llévelo al fuego con el piloncillo y la canela, mueva constantemente con una cucharada de madera hasta que espese. Este atole también se puede preparar con leche; con una taza de agua se mezcla la masa y después se le agrega a los 3/4 de leche. Se siguen los mismos procedimientos. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 500 grs de piloncillo
  • 1/2 litro de agua
  • 1 kilo de harina
  • 200 grs de manteca

foto Puerquitos de <strong>piloncillo</strong> en una cacerola se pone el piloncillo y el agua en el fuego, hasta obtener una miel 400 ml. se incorpora la miel a la harina, mezclada con la manteca y el polvo de hornear. se amasa muy bien y se estira la masa y se corta los puerquitos. colocalos en charolas y se hornean a 200 grados hasta que se cuezan....

cocina de:
  • Horno
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 Panocha de piloncillo
  • 1 Cáscara de naranja
  • 1 Raja de canela
  • 3 Tazas de Harina

foto GALLETAS DE <strong>PILONCILLO</strong> Hierva el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja en dos tazas de agua hasta formar una miel. Cuele, cierna la harina con el polvo de hornear y mézclela con la manteca. Amase y añada la miel. Siga amasando hasta formar una pasta. En una superficie enharinada extienda la pasta con el rodillo...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 1kg.de masa de maiz
  • 1 pza. de piloncillo
  • aceite

foto Tortitas de <strong>piloncillo</strong> Primero se pone la masa en un recipiente de plastico se aparta, luego al piloncillo se aplasta hasta tener trozos muy pequeños despues de tener ya listo el piloncillo se mezcla con la masa esta debera de quedar bien esparcida por toda la masa quedando uniforme;se le pone una bolsa o un plastico...

cocina de:
  • Pasteles
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¡qué rico!
  • 1 taza de avena
  • 1 cucharada de sal
  • 1/3 taza mantequilla
  • 1/2 taza de miel

foto Pan de avena con <strong>piloncillo</strong> mezcle todo esto en un recipiente hondo y deje que este un poco frio, despues añada 2 tazas de harina, 2 huevos, 2 cuadros de levadura diluidas en 1/2 taza de agua tibia, mezclandolo todo muy bien. añada 4 tazas de harina más, y amase muy bien y deje que repose para que suba el volumen, tape con ...

cocina de:
  • Horno
  • México
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¡qué rico!
  • 2 kg de masa
  • 1 Kg, de manteca
  • 3 piloncillos
  • Una pizca de sal

foto PANOCHAS DE MASA CON <strong>PILONCILLO</strong> En un metate se muele el piloncillo, en un recipiente se mezcla la masa, el piloncillo, la sal, el azúcar, canela y anís hasta que se incorpore muy bien; enseguida se hacen en forma de una tortilla gorda y se pasan por un acero a fuego lento. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • Tamarindo
  • Masa
  • Piloncillo

foto ATOLE DURO Primero se ponen a cocer los tamarindos, después se desmenuzan y se cuelan, posteriormente se baten con la masa con poco agua y con el piloncillo raspado. Se pone a fuego bajo cuidando que no espese en demasía....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • Palmito en trozos
  • Té de canela
  • Piloncillo y
  • Poquita vainilla

foto POSTRE DE PALMITO Se cuece el palmito con el té de canela y se agrega el piloncillo con la vainilla. ...

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  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • Semillas de calabaza de piloncillo

foto CHANCAQUILLA O PIPITORIA Se limpian las semillas se tuestan. Se pone a hervir el piloncillo con poca agua, cuando esté en su punto se le agregan las semillas, se mueven y se sacan. Se coloca en montoncitos sobre una tabla de madera previamente humedecida. Se dejan enfriar y después se retira la tabla....

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  • España
  • Todo el año
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