Recetas de cocina: piloncillo
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¡qué rico!
  • 100 gramos de chile chipotle
  • 1 cucharada de sal comun
  • 3 clavos de olor
  • de cucharadita de pimienta negra molida

foto Salsa de chipotle en dos taza de agua se ponen a cocer los chiles y el trozo de piloncillo hasta que los chiles esten suaves. se escurren con la coladera y se guarda el agua de cocimiento. se quitan los rabitos y los chiles se ponen en la licuadora junto con el agua de coccion las especias y la sal. se muele al...

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 15 chiles anchos
  • 12 chiles mulatos
  • 12 chiles pasilla
  • 6 chiles chipotles o morita

foto Mole poblano original la manteca y se agrega el piloncillo para que se vaya deshaciendo posteriormente y pasado por colador o cedazo se agrega la salsa de jitomate con ajo y cebolla. lo mismo se hace con la espesadura y se deja sazonar muy bien a fuego medio porque salpica; se menea con cuchara de madera para que no se...

cocina de:
  • Cocido
  • México
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¡qué rico!
  • 2 1/4 tazas de Harina
  • 2 Huevos
  • 1/2 cucharadita de Nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de Bicarbonato de sodio

foto PASTELILLOS DE NAVIDAD la manteca y se agrega el piloncillo para que se vaya deshaciendo posteriormente y pasado por colador o cedazo se agrega la salsa de jitomate con ajo y cebolla. lo mismo se hace con la espesadura y se deja sazonar muy bien a fuego medio porque salpica; se menea con cuchara de madera para que no se...

cocina de:
  • España
  • Navidad
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¡qué rico!
  • 2 tomates rojos (el chico)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal

foto Salsa de chipotle (rodrigo) la manteca y se agrega el piloncillo para que se vaya deshaciendo posteriormente y pasado por colador o cedazo se agrega la salsa de jitomate con ajo y cebolla. lo mismo se hace con la espesadura y se deja sazonar muy bien a fuego medio porque salpica; se menea con cuchara de madera para que no se...

cocina de:
  • Frito
  • México
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¡qué rico!

foto Pan y bolleria de harina integral tipo 150 gorditas con piloncillo ingredientes 1 kilo de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1 cucharadita de sal, 1/4 kilo de manteca vegetal Hallullas 1 ingredientes 1 kilo de harina, 500 cc de agua tibia, 25 gramos de sal Hallullas 2 ingredientes 1/2 libra de harina...

cocina de:
  • Pan
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