Recetas de cocina: piquillo lodosa
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¡qué rico!
  • Piquillos de Lodosa: 3 unid.
  • Leche: œ L.
  • Mantequilla: 65 gr.
  • Harina: 65 gr.

foto CROQUETAS DE <strong>PIQUILLOS</strong> DE <strong>LODOSA</strong> Y HUEVO DURO Primero echar la mantequilla, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado. Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel. Añadir los piquillos de lodosa troceados, el huevo, poner a punto de sal y nuez moscada. Dejar reposar la masa en la nevera un par de horas. Darle forma...

cocina de:
  • Navarra
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!

foto Cazuela de pimientos del <strong>piquillo</strong> de <strong>lodosa</strong> con ajos 3 latas de pimientos del piquillo 1 cabeza de ajos 2 dl. de aceite de oliva sal. calentar el aceite en una cazuela de barro. cortar los ajos por el medio y echar en el aceite. antes de que comiencen a dorarse echar los pimientos y su jugo. sazonar. mover la cazuela en forma circular hasta que la salsa ligue bien. servir calientes...

cocina de:
  • Caldos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto Ensalada de pimientos del <strong>piquillo</strong> de <strong>lodosa</strong> con ventresca de bonito 12 pimientos del piquillo de lata 4 cebollas 4 trozos de ventresca de bonito al natural o en aceite de olivas aceite de oliva para el aliños 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre de vino sal. cortar los pimientos en tiras gruesas y disponerlos en una superficie honda. calentar el aceite y freir...

cocina de:
  • Ensaladas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • pimientos del piquillo de lodosa
  • pimientos verdes de guernica.
  • nata liquida
  • 50 cc. si preparamos

foto Pimientos del <strong>piquillo</strong> y de guernica rellenos de centollo procuraremos que los pimientos sean del mismo tamaño para darle un poco de armonia al plato. la farsa normal que se hace para rellenar la cascara en la formula del txangurro a la donostiarra. podemos empezar, partiendo de pimientos frescos, tanto si son de lodosa o de guernica. los pimientos de...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 3 caballas medianas de 175 - 200 gramos
  • 18 pimientos del piquillo de lodosa
  • 18 cebollas tiernas confitadas en escabeche
  • 1 dl. de aceite aromatizado con tomillo y ajos

foto Ensalada de caballa con pimientos del <strong>piquillo</strong> confitar las cebollas. preparar la vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. asar las caballas a la brasa y una vez asadas hacerlas filetes y limpiarlas de espinas. mantener las caballas calientes. abrir los pimientos del piquillo por la mitad. poner los pimientos en el fondo del...

cocina de:
  • Parrilla
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 200 g de mix de ensalada 20 g de mojama 20 g de bacalao ahumado 2 anchoas del Cantábrico 15 g de yogur normal 1 nuez moscada 9 cl de aceite de oliva 10 almendras asadas 10 piñones 1 níspero de Callosa d' Ensarria 1 capellà en salazón 1 pepino mini 1 flor de sal mallorquina 10 cl de reducción de vinagre de frambuesa con tinta de calamar 50 g de pata de pulpo 4 pimientos de Lodosa o Piquillos

foto Ensalada de capellans , a la cual añadimos la mojama, el pulpo cocido y el bacalao ahumado cortado en dados de 5 mm aproximadamente y mezclamos con la ensalada. Para el timbal de pimientos de Lodosa: Abrimos por una parte el pimiento y lo extendemos a modo de abanico sobre la brasa o plancha. Cuando estén bien marcados...

cocina de:
  • ensaladas
Receta vista en afuegolento.com
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