Recetas de cocina: platanos caramelizados
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¡gracias!
  • 4 ó 5 plátanos ( según la cantidad de comensales)
  • 100 gms de mantequilla
  • 1/2 taza de aceite de oliva suave
  • 1/2 taza de brandy o coñac

foto <strong>Plátanos</strong> <strong>caramelizados</strong> en una sartén pequeña colocar 1/2 cucharada de mantequilla, calentar a fuego lento hasta que se derrita, agregar, en la mantequilla derretida, un plátano sin la cáscara. sobre el plátano, colocar una cucharada colmada de azúcar y 1/2 cucharada de aceite de oliva. dejar cocinar el plátano, dándolo...

cocina de:
  • Salteado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • plátano, 5 unidades
  • zumo de limón, 2 cucharadas
  • azúcar moreno, 4 cucharadas
  • canela, 1 ramita

foto <strong>PLÁTANOS</strong> <strong>CARAMELIZADOS</strong> Poner el azúcar y la canela en una sartén antiadherente con el zumo de limón y 2 cucharadas de agua, y hacer un caramelo claro; añadir los plátanos en rodajitas (pelados y sin hebras), removiendo con cuidado, hasta que se caramelicen. Servir al momento (se puede añadir un chorrito de ron)....

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • cuba
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 vaso de agua
  • 150 gr de harina
  • 2 huevos
  • 3 manzanas golden

foto Manzanas y <strong>platanos</strong> <strong>caramelizados</strong> en un bol mezclar la harina, los huevos e ir añadiendo poco a poco el agua necesaria. la masa que se obtiene no ha de ser muy liquida. trabajar energicamente los ingredientes con las varillas, hasta obtener una pasta lisa y untuosa. pelar las manzanas, cortarlas en gajos. pelar los platanos y...

cocina de:
  • Frutas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 terrinas de natillas compradas
  • 1 yema de huevo

foto <strong>Platanos</strong> <strong>caramelizados</strong> con crema Ponemos a derretir la mantequilla en una sartén. Pelamos y cortamos los plátanos en trozos de 1 cm. y los introdúcelos en la sartén. Cuando empiecen a dorarse, añadimos el azúcar y espolvoreamos con una pizca de canela. Echamos un chorreón de ron y cocinamos unos 5 minutos y reservamos...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 plátanos, 1 natilla, un par de cucharas de mantequillas, una cuchara de azúcar, un chorreón de ron

foto <strong>Plátanos</strong> <strong>caramelizados</strong> con natillas calientes. Ponemos en una sarten la mantequilla y hacemos los plátanos, incorporamos el azúcar y los doramos, ponemos el ron y lo flambeamos. Ponemos las natillas a calentar y ponemos los plátanos con el la salsa sobre ellas y servimos caliente. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 rodajas de piña en almíbar.
  • 2 plátanos.
  • 4 cerezas confitadas.
  • 1 vaso de almíbar de piña.

foto Piña <strong>caramelizada</strong> con <strong>plátano</strong> rebozado en nueces poner el azúcar en una sartén con las rodajas de piñas y caramelizar. añadir el almíbar, el chorrito de brandy y dejar reducir a la mitad hasta obtener una salsa casi espesa. a mitad de la cocción, incorporar los bastoncitos de plátanos. es decir, que se deben pelar los plátanos, cortar por la...

cocina de:
  • Rebozado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 rodajas de piña en almíbar
  • 25g de nueces caramelizadas
  • 1/2 plátano a tiras
  • 0,5dl de almíbar de piña

foto Piña <strong>caramelizada</strong> con <strong>plátano</strong> y coco Ponemos el azúcar en la sartén junto a la piña y caramelizamos. Añadimos el almíbar y dejamos reducir hasta tener una salsa espesa. Picamos las nueces caramelizadas. Cortamos en bastones el plátano y los rebozamos en la nuez. En un plato, colocamos 1 rodaja de piña en el centro el plátano y por último la sopa de piña y coco junto un poquito de car...

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • CREMA DE VAINILLA
  • 2000gr de nata
  • 375g de azúcar
  • 600gr de yemas

foto Crema de vainilla con café y <strong>plátanos</strong> <strong>caramelizados</strong> día para otro. Esta crema tiene una textura tipo flan. PLATANOS CARAMELIZADOS 1. Pelar y cortar cada plátano en cuatro trozos y cada trozo a su vez en cuatro 2- Poner en una sartén el azúcar con el agua. Al poco añadir zumo de limón (se evita que cristalice el azucar) Dejar que hierva hasta...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 ud. mango
  • 4 rodaja piña natural
  • 8 ud. fresa
  • 1 ud. kiwi

foto Semifrío de crema catalana con mousse de <strong>plátano</strong> y frutas <strong>caramelizadas</strong> Triturar los plátanos con la mantequilla fundida y mezclar con el azúcar y la nata semimontada....

cocina de:
  • postres de restaurante
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Receta creada por: Angel Uró dj_uro@hotmail.com Ingredientes: -100 gr. de cobertura de chocolate -1 plátano -25 gr. de azúcar -25 gr. de mantequilla -50 gr. de nata -2 cl. de ron -2 cucharadas soperas de salsa de coco -1 cucharada de salsa de chocolate

foto Milhojas de chocolate, <strong>plátano</strong> <strong>caramelizado</strong> y salsa de coco y chocolate , aunque tambien se pueden laminar mas, a riesgo de que pierdan mucha presencia una vez caramelizados. Caramelizaremos el plátano, dandole vueltas con mucho cuidado; y posteriormente añadiremos el ron que reduciremos un poco y la nata. Reservaremos la salsa resultante por un lado y el plátano...

cocina de:
  • flanes y gelatinas
Receta vista en afuegolento.com
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