Recetas de cocina: pollo asado pasas pinones
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¡qué rico!
  • 2 muslos de pollo
  • 300 gramos de champiñones
  • una cucharada de pasas
  • una cucharada de piñones

foto <strong>Pollo</strong> <strong>asado</strong> con <strong>pasas</strong> y <strong>piñones</strong> dorado por un lado darle la vuelta al pollo al otro lado y mover los champiñones, ponerles salsa por encima al pollo y los champiñones para que no se resequen. cuando se esté acabando de asar el pollo, en una sartén poner un poco de aceite y dorar los piñones y las pasas a fuego lento hasta que las pasas<...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • Un pollo de 500-600g
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la salsa:

foto Pollitos tomateros con salsa de <strong>piñones</strong> y <strong>pasas</strong> Los pollos, limpios y enteros, se arman ( se bridan, para que al asarlos adopten una postura determinada por nosotros, postura clásica del pollo asado). Los sazonamos con sal y pimienta, y en una cazuela amplia (vale una placa) regados con aceite, van dorándose en el horno, durante 1 hora y cuarto...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 1/2 pollo
  • 2 vasitos de vino rancio
  • sal
  • aceite de oliva

foto <strong>Pollo</strong> <strong>asado</strong> a la catalana queda poca salsa, le añadis un vasito de agua ó de caldo y lo seguis asando hasta su completa cocción. debe de quedar bién dorado por fuera y bién asado por dentro. cuando le falte poco al pollo, en una sartén, poneis la mantequilla y dorais los piñones, las nueces y las almendras, cuando estén dorados...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 1 pollo de 1400g aprox, de los amarillo que venden de
  • caserío. No mas grande que no entra en la cubeta.
  • Unas 8 ciruelas pasas sin hueso
  • Un puñadito de piñones

foto <strong>Pollo</strong> <strong>asado</strong> caserio (chef o matic) He puesto a precalentar la chefo programa 91 10 minutos. Mientras tanto preparaba el pollo. Le salas . Después le he rellenado con las almendras, las ciruelas, los piñones el pimiento verde en tiras y el trozito de foie bien repartido. He cortado el limón a la mitad y una mitad la he metido dentro...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 capón (de tres kg.)
  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de fécula de patata

foto Capón <strong>asado</strong> al tomillo con manzana y frutos secos Limpiar el capón, se sazona de sal y se unta con manteca de cerdo. Se mete al horno en una cacerola apropiada durante una hora, aproximadamente. Una vez asado, se trincha la pechuga en lonchas un poco gruesas y los muslos en forma de bastones gruesos. La salsa se hace aparte, en una cacerola untada...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
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¡qué rico!
  • 2 puerros en rodajas
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/4 taza de mezcla para relleno preparada
  • 2 cucharadas de piñones

foto Pierna <strong>asada</strong> con salsa de grosellas Hocemos una mezcla con el puerro, las pasas, el relleno, los piñones, el tomate y el huevo. Rellenamos la pierna con la mezcla y la cerramos con palillos. Hacemos unos cortes entrecruzados en la grasa y frotamos con la pimienta. Colocamos la carne en la rejilla de horno con la bandeja de horno y...

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  • principal
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¡qué rico!
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de mahonesa
  • un bote de yogur natural sin azucar
  • una cucharadita de curry

foto Ensalada de <strong>pollo</strong> al curry Hacer los filetes de pollo a la plancha o al horno con un poco de aceite y zumo de limón. Dejar enfriar. Cortar las manzanas y lechuga, rallar la zanahoria, picar la cebolla y poner todo en un bol con un puñado de pasas (y si quieres un puñado de frutos secos, nueces o piñones asados) Cortar...

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¡qué rico!
  • Ingredientes
  • 1 pollo deshuesado
  • 750 gm de carne picada de ternera
  • 40gm de pasas en remojo en una copita de coñac

foto <strong>Pollo</strong> relleno facil Primero aliñar la carne picada y en un bol grande agregarle el resto de los ingredientes, rellenar el pollo y coserlo ,despues de hacer el caldo juntarlo con el vino y la aceite ,dorar el pollo en la bandeja del horno y ir agregandole el liquido en dos veces y dejar cocer,a 180º unas dos horas ,retirar y dejar templar antes de partir ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 pollo de payés
  • 1 cebolla grande
  • 2 puerros
  • 3 zanahorias

foto <strong>Pollo</strong> de payés del bergadá en una cazuela, donde pondremos también el pollo, una vez asado y le añadiremos las pasas y los piñones. mover un poco la cazuela para calentarlo todo junto, y una vez caliente servimos. podemos servirlo en bandeja ó emplatar unos trozos de pollo con frutos secos y salsa...

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