Recetas de cocina: pollo cafe
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¡qué rico!
  • 50 gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes.
  • 1 filete de pechuga de pollo en tiritas.
  • 2 setas chinas
  • tenerlas en remojo

foto Sopa de aleta de tiburón en un recipiente colocar todos los , menos la maicena y el ajinomoto. dejarlo cocer durante una hora mas o menos, según. deshacer la maicena en agua fria y echarla a la sopa, mas el ajinomoto dejarla unos minutos para que coja consistencia y está para servirla....

cocina de:
  • Sopas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 300 g de pollo o pavo, en trocitos.
  • 500 g de filete de cerdo, en trocitos.
  • 3-4 cucharadas de aceite.
  • 2 tomates, pelados y cortados en daditos

foto PAELLA CON SETAS Se calienta el aceite en una paellera, y se fríe la carne de ave y de cerdo. Se añaden las cebollas, el pimiento rojo, los ajos, los tomates, una cucharada de perejil, el pimentón y el azafrán, y se sofríen. Se sazona con sal y pimienta. Se agregan las setas, el arroz y el agua, y se cuece a f...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • -400 grms. de arroz -1 conejo pequeño de 1 Kg aprox. -1 sepia de 500 gr aprox -200 gr de setas variadas -1 cebolla grande -1 pimiento verde -1 pimiento rojo pequeño -1 diente de ajo -3 tomates rallados -2 ajos -1 cucharadita de café pequeña se pimentón dulce -Unas hebras de azafrán -1 copa de vino blanco seco Para el aroma de pimientos: -2 Kg. de pimientos para asar -3 dientes de ajo -Aceite de oliva virgen extra 0’4º -Sal. -Pimienta negra. Para el caldo: -¼ de gallina. -¼ de pollo. -1 hueso de jamón. -1 hueso de espinazo salado. -Un trozo de tocino ibérico. -Un hueso de rodilla de ternera -300 grms. de carne de morcillo. -¼ de codillo fresco. Verduras para el caldo: -1 puerro. -2 zanahorias. -2 ramas de apio. -2 patatas. -¼ de repollo para caldo. -100 grms. de garbanzos

foto Arroz meloso de conejo, sepia y setas al aroma de pimientos asados cerrar la hoya y cocer a fuego medio por espacio de 45’ a partir de que suelte el vapor. Cortar y lavar las verduras en abundante agua. Una vez transcurrido el tiempo incorporar el pollo, las verduras y dejar que vuelva a hervir para incorporar los garbanzos, dejar cocer por espacio de 10’. Colar el...

cocina de:
  • arroces y pastas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • Para una pizza para cuatro personas, saldrá la masa gruesa tipo Telepizza:
  • 33 cl de agua, tibia, a temperatura corporal (ni fría ni caliente) o un poco más caliente (42 grados). Si tienes un termómetro, estupendo. Si no, mete el dedo y no notes ni frío ni calor o, si a caso, u n poco de tibieza.
  • medio kilo de harina de fuerza. ¿Qué es harina de fuerza? Coge un puñado de harina con la mano, apriétala, abre la mano. Si se deshace y cae, es harina de fuerza. Si mantiene la forma de la mano y cae, no sirve. La mayoría de harinas de los super no sirven. Busca una con alto contenido en proteínas (viene escrito en el paquete). Merece la pena molestarse y encontrarla. No obstante, si lo haces con harina del super, (normalmente 10'XX % de proteíneas) servirá, aunque no estará tan rica. La masa te saldrá más bien bizcochona que panadera.

foto Pizza rica cerrar la hoya y cocer a fuego medio por espacio de 45’ a partir de que suelte el vapor. Cortar y lavar las verduras en abundante agua. Una vez transcurrido el tiempo incorporar el pollo, las verduras y dejar que vuelva a hervir para incorporar los garbanzos, dejar cocer por espacio de 10’. Colar el...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en mundorecetas.com
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