Recetas de cocina: pomelo hojaldre frutos
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¡qué rico!

foto Financier de pera y <strong>pomelo</strong> con <strong>hojaldre</strong> de <strong>frutos</strong> secos y glaseado real, helado de pistacho Elaborar un financier de pera, cortar en rectángulos regulares y abrillantar. Elaborar las supremas de pomelo y las de pera al almíbar, intercalándolas sobre el financier y abrillantar y colocar una tira de hojaldre cerilla sobre el financier. Elaborar una reducción con la naranja el azúcar...

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¡qué rico!
  • 200 gr. de masa de hojaldre
  • 100 gr. de azucar azucar glace y citricos variados (pomelo blanco
  • pomelo rosa
  • naranja

foto <strong>Hojaldre</strong> de citricos ser empleado. se pelan a vif (dejando a la vista la pulpa brillante de las frutas), el pomelo blanco, el pomelo rosa, la naranja, las mandarinas, el limon verde..., y se sueltan los gajos, quitando la telilla intermedia. los restos que quedan en la fruta se exprimen sobre los gajos para que no se...

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