Recetas de cocina: porra antequerana
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¡qué rico!
  • 1kilo de tomates coloraditos
  • 1 ajo
  • 1 trozo de pimiento verde y rojo
  • pan duro según como se quiera la consistencia de la porra

foto <strong>Porra</strong> <strong>antequerana</strong> (loles) yema de huevo (cruda) para que esta masa se ponga mas fina, se vierte en una fuente de barro, se le hecha un chorreoncito de aceite por encima y se mete en la nevera; este plato es frío. si lo desea se puede echar a la porra por encima taquitos de jamón, huevo duro, atún, un poco de tomate picadito y pimiento. y también se puede acompañar con papas fritas....

cocina de:
  • Crudo
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • angula (o gulas), 30 gramos
  • pan, 150 gramos
  • ajo, 2 dientes
  • vinagre de jerez, 1 cucharada

foto <strong>PORRA</strong> <strong>ANTEQUERANA</strong> CON ANGULAS cucharada para las angulas y el vinagre. Volver a batir hasta que el aceite emulsione un poco.Pelar el diente de ajo restante y picarlo muy menudo. Calentar la cucharada de aceite restante y freír el ajo hasta que esté dorado. Incorporar las angulas, revolver, salar y apartar del fuego. Servir la porra en cucharas chinas o en tartaletas, colocar unas pocas angulas sobre cada una ...

cocina de:
  • creativo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de tomates de rama
  • 75 gr depimiento
  • 20 gr de cebolla
  • 20 gr de sal

foto <strong>Porra</strong> <strong>antequerana</strong> riquisima Batir todos los ingredientes muy bien y colar. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas, Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Light, Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de tomates maduros
  • pan del dia anterior
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajo

foto <strong>Porra</strong> <strong>antequerana</strong> con ventresca de atún en el vaso de la batidora ponemos los tomates, el pimiento sin pepitas y los ajos y lo trituramos todo. poco a poco vamos añadiendo el pan hasta conseguir la textura deseada. se le echa un poco de vinagre, sal y el aceite poco a poco mientras batimos todo. para presentar se vierte la mezcla en un b...

cocina de:
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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