Recetas de cocina: puerros jamon horno
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¡qué rico!
  • puerro(solo la parte blanca), 12 unidades
  • bechamel, 1 taza
  • queso rallado, 50 gramos
  • sal,  al gusto

foto <strong>PUERROS</strong> CON <strong>JAMÓN</strong> AL <strong>HORNO</strong> Cocer los puerros en agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite durante de 30 minutos. Escurrirlos sobre un paño para que suelten todo el agua. Cortar las lonchas de jamón por la mitad y envolver los puerros con ellas. Colocar los puerros en una fuente refractaria. Mezclar la bechamel con la yema de huevo y el queso rallado y r...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 8 puerros,
  • 8 lonchas de jamón serrano,
  • 8 lonchas de queso ahumado,
  • 1 cucharada de harina colmada,

foto <strong>Puerros</strong> al <strong>jamón</strong> gratinados poco de nuez moscada, y movemos bien con unas varillas hasta obtener una besamel cremosa. cogemos una fuente de horno enmantequillada y ponemos los puerros que habremos envuelto cada uno en la loncha de queso y el jamón, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso rallado. metemos al horno previamente calentado a ...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 120 gr. de jamón de york (también sirve bacon
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 puerro grande
  • 2 huevos.

foto Pastel de <strong>puerro</strong> y <strong>jamón</strong> (1) encendemos el horno para que vaya precalentando a 180ºc. cortamos el puerro y la cebolleta en trozos pequeños y la rehogamos en un poco de aceite de oliva. lo dejamos hasta que esté blandito (pochado), entonces añadimos el jamón york y le damos unas vueltas para que se haga todo y se mezclen...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • 8 puerros bonitos
  • 30 cl. de caldo de ave
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de tocino ahumado en lonchas gruesas

foto <strong>Puerros</strong> al <strong>horno</strong> queso rallado. se prueba de sazonamiento. se enciende el horno a 200. se unta una fuente con mantequilla. se envuelve cada puerro en una loncha de jamon fina y se colocan ordenados en la fuente. se cubre todo con la salsa de queso. en un cazo pequeño se pone a fundir el resto de la mantequilla. se...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 8 puerros.
  • 8 lonchas de jamon serrano o jamon york.
  • 50 g de harina.
  • 50 g de mantequilla.

foto <strong>Puerros</strong> gratinados con <strong>jamon</strong> . envolvemos cada uno con una loncha de jamon y colocamos en una fuente. calentamos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y dejamos que se fria, añadimos poco a poco la leche hasta formar una bechamel cremosa y la ponemos a punto de sal. cubrimos con bechamel, espolvoreamos por encima el queso rallado, y gratinamos en el horno hasta que se forme una capa d...

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 8 puerros gruesos
  • 100 gr. de manteca
  • 1 lt. de cerveza
  • 200 gr. de jamón crudo

foto Soufflé de <strong>puerros</strong> y <strong>jamón</strong> , casi como un puré. Agregar una buena cda. de harina, como para formar una crema y cocinar, revolviendo, durante unos minutos. Añadir la crema, las yemas, el jamón picado y, por último, las  claras batidas a punto de nieve. Echar  la preparación en un molde de soufflé enmantecado y llevarlo a horno caliente durante 30 minutos, o hasta que esté alto y dorado....

cocina de:
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  • Internacional
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¡qué rico!
  • 8 cuadraditos de hojaldre
  • 8 puerros finos cocidos
  • 8 lonchas de jamon curado
  • 200 grs. de setas de cultivo o champiñones

foto Hojaldre de <strong>puerros</strong> con <strong>jamon</strong> , 2 trozos de puerro, añade un poco de la fritada de setas y enrollalo todo. corta los extremos para igualarlos, reservando las tiras coloca los rollitos en una placa de horno y unta con huevo, decorando con unas tiras de hojaldre. Hornea a 160 170 durante 20 minutos sirve los rollitos en unos platos...

cocina de:
  • Masas
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¡qué rico!
  • 12 lonchas de jamon cocido
  • 12 puerros
  • aceite o mantequilla
  • harina

foto Rollitos de <strong>jamon</strong> y <strong>puerro</strong> se cuece la parte blanca de los puerros, troceados a la medida de las lonchas de jamon. con las lonchas de jamon se hacen rollitos, envolviendo el puerro cocido. se colocan en una fuente. se prepara por separado la bechamel con aceite o mantequilla, harina, leche y sal. se cubren los rollitos con la salsa bechamel y se meten en el...

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¡qué rico!
  • 8 puerros gruesos
  • 100 gr. de manteca
  • 1 lt. de cerveza
  • 200 gr. de jamón crudo

foto Soufflé de <strong>puerros</strong> y <strong>jamón</strong> formar una crema y cocinar, revolviendo, durante unos minutos.Añadir la crema, las yemas, el jamón picado y, por último, las claras batidas a punto de nieve. Echar la preparación en un molde de soufflé enmantecado y llevarlo a horno caliente durante 30 minutos, o hasta que esté alto y dorado....

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¡qué rico!
  • <strong>Para la masa</strong>:
  • 1 y 1/2 taza de harina leudante
  • 100 gr. de manteca o margarina
  • <strong>Para el relleno</strong>:

foto Tarta de <strong>puerros</strong> y <strong>jamón</strong> tartera con masa.Poner los huevos en un bol con sólo una pizca de sal, agregar pimienta recién molida y batir. Añadir la crema de leche y los puerros cocidos y seguir batiendo hasta tener todo bien mezclado. Echar el batido en la tarta y terminar con el resto de jamón y de queso, distribuidos uniformemente. Cocinar la tarta en horno moderadamente...

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