Recetas de cocina: puerros jamon
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¡qué rico!
  • hojaldre congelado, 250 gramos
  • jamón serrano, 150 gramos
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • mantequilla, 2 cucharadas

foto TARTA DE <strong>PUERROS</strong> Lavar los puerros y picarlos; rehogarlos con el aceite hasta que estén blandos. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche; sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el puerro escurrido y triturar todo junto; incorporar el queso y el jamón picado y mezclar todo bien.Forrar...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • mediterránea
Receta vista en cocinavino.com
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¡gracias!
  • 8 puerros,
  • 16 anchoas
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso

foto <strong>Puerros</strong> rellenos de anchoa Utilizamos solo la parte blanca de los puerros. En el vaso ponemos 800g de agua y programamos temperatura varoma, 40 minutos, velocidad 2. Hacemos 16 rollitos con 1/4 loncha de jamón, 1/2 loncha de queso y una anchoa. Reservamos. Cortamos cada puerro en dos y abrimos cada trozo a lo largo...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 8 puerros medianos
  • 8 fetas de jamón serrano
  • 30 gr. de queso rallado
  • 250 ml. de crema de leche

foto Rollitos de <strong>puerro</strong> gratinados feta de jamón. En una placa para horno previamente untada en mantequilla colocar los puerros envueltos. Por otro lado machacar las semillas de comino y mezclarlas con crema de leche y una pizca de sal. Precalentar el horno a 200ºC y bañar los puerros con la crema aromatizada, espolvorear con el queso rallado y hornear durante unos 25 minutos....

cocina de:
  • Entradas
  • España
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¡qué rico!
  • 6 puerros
  • 100 gramos de jamón york
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 100 gramos de queso Gorgonzola

foto <strong>Puerros</strong> a la Gorgonzola Instrucciones de elaboración: Se cuecen los puerros en agua con un poco de sal se escurren y se reservan.En una sartén se saltean con la mantequilla el jamón Cork, junto con el jamón serrano que previamente se habrá cortado muy...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
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¡qué rico!
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 kilo de alcachofas
  • 5 rodajas de bacón
  • 2 puerros

foto Alcachofas con <strong>puerros</strong> hasta que estén tiernas.Escurrir y reservar un poquito del caldo de la cocción, en una sartén grande, o una cazuela de barro, poner el aceite y sofreír a fuego lento los puerros bien lavados, y cortados en rodajitas, cortar en cuadraditos el bacón, o de forma opcional jamón serrano, a gusto, añadir...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
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¡qué rico!
  • 250 G. DE JAMÓN
  • 4 PUERROS
  • 200 G. DE CHAMPIÑONES
  • 1/2 LIMÓN

foto STRUDEL DE <strong>PUERROS</strong> , SECARLOS Y ROCIARLOS CON EL ZUMO DE LIMÓN. PICARLOS EN DADOS DIMINUTOS Y SALTEARLOS EN MANTEQUILLA. CUANDO LOS CHAMPIÑONES PIERDAN TODA SU AGUA, INCORPORAR LOS PUERROS Y REHOGAR HASTA QUE EMPIECEN A TRANSPARENTAR. AÑADIR ENTONCES EL JAMÓN PICADO FINO Y LAS HIERBAS. SALPIMENTAR. EXTENDER LA MASA DE...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • <p><strong>Para la masa:</strong>
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 200 gr. de margarina
  • 300 gr. de harina

foto Quiche de <strong>puerros</strong> los puerros, corte lo blanco en rodajas y saltéelo en la manteca; agregue sal, pimienta y una pizca de tomillo, eche la cerveza y siga la cocción suavemente durante una hora y cuarto. Extienda la masa, tapice con ella una tartera enmantecada, acomode encima los puerros escurridos y el jamón. Bata...

cocina de:
  • Entradas
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 400 g de puerros troceados
  • 200 g de jamón cocido magro
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina

foto Pastel de <strong>puerros</strong>
hasta que la salsa se espese.Añada a la salsa el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Retire del fuego y deje enfriar. Añada por último los puerros y el jamón cortado en daditos. Pase la mezcla a una fuente de horno.Extienda la masa de forma que sobresalga unos 5 cm de la fuente. Corte de los...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
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¡qué rico!
  • 1 kg. de puerros
  • 250 gr. de jamón cocido
  • 120 gr. de salsa mayonesa
  • 2 huevos, cocidos

foto Ensaladilla de <strong>puerro</strong> Se cortan los puerros a rodajas finitas, solo la parte blanca y un poco de la verde, la más tierna, lavar y escurrir muy muy bien. Se hierbe durante unos 8-10 minutos, si es al vapor mejor, pues consevarán más aroma. Cortar el jamón a daditos pequeños y los huevos cortarlos o rayarlos. Se mezcla todo y se añade la salsa mayonesa. Se dejar reposar al menos una hora...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
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¡qué rico!
  • 4 puerros hervidos en agua con sal ( más o menos 15 minutos )
  • 1 cebolla
  • 3 huevos crudos
  • 1/2 litro de leche

foto PASTEL DE <strong>PUERROS</strong> Un molde forrado con papel de aluminio y engrasarlo con aceite y harina. Ponemos al fuego una sartén con 4 cucharadas de aceite. Picamos y echamos la cebolla. Echamos el puerro troceado. Rehogamos todo. Añadimos el 1/2 litro de leche, una pizca de sal, y una pizca de pimienta. Añadimos el...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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