Recetas de cocina: pularda rellena
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¡qué rico!
  • pollo, 1 unidad
  • vino blanco, 1 taza
  • perejil,  al gusto
  • canela en polvo, 1/2 cucharada

foto <strong>PULARDA</strong> <strong>RELLENA</strong> CON MANZANAS Limpiar el pollo, chamuscando en la llama los plumones y la pelusa que tenga. Frotarlo con un paño limpio y extraer los pequeños cañones que pudieran quedar. Lavarlo bajo el chorro del agua fría por dentro y por fuera y secarlo con papel de cocina. Colocar el pollo en una fuente de barro y ...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • baleares
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pularda deshuesada, 2 kilos
  • carne de cerdo picada, 500 gramos
  • vino oloroso, 1/3 taza
  • diente de ajo, 1 unidad

foto GALANTINA DE <strong>PULARDA</strong> Batir el huevo en un cuenco amplio con sal, pimienta, la albahaca y el orégano, el perejil y el ajo picados; agregar las carnes de cerdo y de vaca, la miga de pan y mezclar bien. Lavar la pularda por dentro y por fuera; secarla y salpimentarla por todos lados. Rellenarla con la farsa preparada...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pularda, 1,1/4 kilo
  • cava, 1 taza
  • manzana reineta, 1 unidad
  • nata líquida, 1 taza

foto <strong>PULARDA</strong> CON UVAS AL CAVA media potencia, durante 40-50 minutos y cuando esté la carne bien hecha, retirarla de la bandeja.Extraer el relleno de la pularda, incorporarlo a la salsa. Quitar el exceso de grasa, incorporar el cava y la nata, y cocer en un cazo durante 15 minutos. Pasar por un chino y colocarla en el cazo de nuevo...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • francia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pularda, 2 kilos
  • tocino entreverado, 100 gramos
  • foie-gras, 100 gramos
  • nata líquida, 1/2 taza

foto <strong>PULARDA</strong> <strong>RELLENA</strong> DE CIRUELAS Y SALCHICHAS con cuidado para que no se salga el relleno. Envolver en un lienzo o una malla y atar los extremos. Hacer un caldo con los huesos dorados y las verduras lavadas y troceadas, flambear con el brandy, agregar el vino tinto y dejar reducir a la mitad de su volumen. Incorporar la pularda, cubrir con agua...

cocina de:
  • otras aves
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • pularda, 1,1/2 kilo
  • champiñón, 200 gramos
  • ciruela pasa, 100 gramos
  • huevo, 1 unidad

foto PULALRDA <strong>RELLENA</strong> AL MELOCOTÓN Deshuesar la pularda o pedir al pollero que lo haga. Cortar las patas y coser las aberturas. Lavar la pularda y escurrirla muy bien. Picar la carne de las patas. Pelar las chalotas y rehogarlas con los champiñones lavados y picados en la mantequilla unos 10 minutos a fuego vivo. Batir el huevo en...

cocina de:
  • otras aves
  • tradicional
  • francia
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¡qué rico!
  • 1 pularda de 2 kg.
  • 1 botella de buen cava
  • 6 manzanas reinetas
  • 1/2 kg. de uvas

foto <strong>PULARDA</strong> <strong>RELLENA</strong> DE FRUTAS AL CAVA Limpiar perfectamente la pularda, tanto por fuera para que no quede ningún pelo como por dentro; extrayendo los interiores. Salpimentar por fuera y por dentro. Rellenar con las manzanas cortadas en dados y las uvas peladas. Untarla toda ella con mantequilla y aceite de oliva y depositar en una...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 pularda de 2 kg.,
  • 1 botella de buen cava,
  • 6 manzanas reinetas,
  • 1/2 kg. de uvas,

foto <strong>PULARDA</strong> <strong>RELLENA</strong> DE FRUTAS AL CAVA Limpiar perfectamente la pularda, tanto por fuera para que no quede ningún pelo como por dentro; extrayendo los interiores. Salpimentar por fuera y por dentro. Rellenar con las manzanas cortadas en dados y las uvas peladas. Untarla toda ella con mantequilla y aceite de oliva y depositar en una...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 pularda o pavo de granja.
  • 100 gr. mantequilla
  • 50 grs.piñones.
  • 100 grs. de ciruelas pasas.

foto <strong>Pularda</strong> o pavo <strong>relleno</strong> y asado s Receta de Pularda o Pavo relleno asado:La pularda o el pavo se limpia, dejando suficiente piel en el cuello para luego poder cerrar. Se sal-pimenta por dentro y se moja con el vino rancio. Con la jeringa se pincha en la carne y se le introduce mantequilla y brandy, para que la carne se...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 kg. de pularda
  • 1 botella de cava
  • 6 manzanas reinetas
  • 1/2 kg. de uvas

foto <strong>Pularda</strong> <strong>rellena</strong> de frutas al cava
Limpia perfectamente la pularda, tanto por fuera para que no quede ningún pelo como por dentro; extrayendo los interiores.Salpimienta la pularda por fuera y por dentro.Rellenar la pularda con las manzanas cortadas en dados y las uvas peladas. Untar toda la pularda  con mantequilla y aceite de oliva...

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 pularda
  • 2 naranjas
  • 1/2 taza de café recién hecho
  • 3 cucharadas de anís seco

foto <strong>PULARDA</strong> CON CANELA Y FRUTOS SECOS la pularda, la rellenamos con la farsa y la cosemos, cortamos en rodajas las naranjas y las ponemos encima, bridamos la pieza para que no pierda forma. Calentamos el horno a 200 grados, en la fuente de horno regamos la pularda con el aceite y el anís, dejamos que se vaya haciendo durante 75 minutos...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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