Recetas de cocina: puntas solomillo
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¡qué rico!
  • 1 kg. de puntas de solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 chorrito de coñac
  • 1 pizca de pimienta verde molida

foto <strong>PUNTAS</strong> DE <strong>SOLOMILLO</strong> CON <strong>PUNTAS</strong> DE ESPÁRRAGOS Se limpian las puntas de solomillo y se trocean. En una olla se pone el aceite y se pocha la cebolla, se flamea con el coñac y después se saca y se pasa por la batidora con un poco de agua. En el aceite sobrante que queda en la olla, se echan las puntas y se refríen unos 10 minutos. Luego se le...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kilo de puntas de solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 chorrito de coñac
  • 1 pizca de pimienta verde molida

foto <strong>Puntas</strong> de <strong>solomillo</strong> con esparragos monteros Instrucciones de elaboración: Se limpian las puntas de solomillo y se trocean.En una olla se pone el aceite y se pocha la cebolla, se flamea con el coñac y después se saca y se pasa por la batidora con un poco de agua.En el aceite sobrante...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. de puntas de solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 chorrito de coñac
  • 1 pizca de pimienta verde molida

foto <strong>Puntas</strong> de <strong>solomillo</strong> con esparragos monteros Se limpian las puntas de solomillo y se trocean. En una olla se pone el aceite y se pocha la cebolla, se flamea con el coñac y después se saca y se pasa por la batidora con un poco de agua. En el aceite sobrante que queda en la olla, se echan las puntas y se refríen unos 10 minutos. Luego se le...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 400 gramos de puntas de solomillo
  • Unas tiras de beicon
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias

foto <strong>Puntas</strong> de <strong>solomillo</strong> en salsa de oloroso y verduras Partimos cada punta de solomillo en dos, y cada parte la enrollamos en una tira de beicon. Las pasamos por la sartén hasta que cojan un poco de color. Cortamos la cebolla y el ajo y las pochamos. Añadimos el tomate troceado y la zanahoria. Dejamos unos 10 minutos. Después añadimos el vaso de agua...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • solomillo, 750 gramos
  • champiñón, 125 gramos
  • trufa, 1 unidad
  • aceite de oliva virgen, 2 cucharadas

foto <strong>SOLOMILLO</strong> WELLINGTON Salpimentar el solomillo y dorarlo en una sartén caliente con 1 cucharada de aceite; apartar y dejar enfriar. Añadir más aceite y los champiñones picados, y cuando se evapore su líquido, el foie, la trufa picada y su jugo, mezclándolo con una cuchara de madera; añadir el vino y reducir hasta que...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • inglaterra
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 200 cc. de agua
  • 3 huevo, yemas
  • 1 pizca de maizena
  • 45 gr. de mantequilla

foto <strong>Solomillo</strong> asado centígrados, cuando el solomillo está hecho se retira, sabremos que está en su punto cuando la carne aparece roja por dentro. Esto se ve pinchando con una aguja. Se corta cuando está un poco frío en lonchas. La salsa se hace con el jugo que hay del asado, se le agrega el oporto, se cuece hasta que se...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • solomillo de ternera, 1 kilo
  • cebolla pequeña, 1 unidad
  • champiñón, 100 gramos
  • pan, 2 rebanadas

foto <strong>SOLOMILLO</strong> WELLINGTON Envolver con el hojaldre como si fuera un paquete. Con los recortes de masa hacer tiras o algún motivo para decorar la parte superior. Pegarlos sobre la superficie y pintar por todos lados con huevo batido. Meter en el horno, previamente calentado a 180ºC durante 30-40 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. El tiempo variará según como le guste el punto de la carne....

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 trozo de solomillo de buey de 750 gr.
  • 100 gr. de tocino
  • manteca de cerdo
  • sal

foto <strong>Solomillo</strong> asado al comprar el solomillo pedir que lo mechen con el tocino cortado a tiras. atarlo con un cordelito apretando las puntas para que resulte mas grueso. untar la carne con manteca de cerdo y disponerla sobre unas parrillas para horno y sobre una fuente refractaria. introducir el solomillo en el horno...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • solomillo de añojo, 750 gramos
  • hierbas aromáticas, 1 ramillete
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • sal,  al gusto

foto <strong>SOLOMILLO</strong> AROMÁTICO , tapar y dejar en reposo 4-6 horas, en un lugar fresco.Sacar los filetes del adobo; calentar una sartén antiadherente o una plancha y hacer por los dos lados, dejando 1-2 minutos por lado, dependiendo del punto que guste.Retirar los solomillos y reservarlos al calor. Agregar el adobo y el...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 200 ccs de agua
  • 3 huevo, yemas
  • 1 pizca de maizena
  • 45 gramos de mantequilla

foto <strong>Solomillo</strong> asado sartén y se echa el solomillo.Se introduce en el horno, a temperatuta media, unos 180º centígrados, cuando el solomillo está hecho se retira, sabremos que está en su punto cuando la carne aparece roja por dentro.Esto se ve pinchando con una aguja.Se corta cuando está un poco frío en lonchas.La salsa se...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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