Recetas de cocina: puntillitas
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¡qué rico!
  • puntillita (calamar pequeño), 500 gramos
  • aceite de oliva,  al gusto
  • limón,  al gusto
  • sal,  al gusto

foto <strong>PUNTILLITAS</strong> Lavar los calamares y escurrirlos bien, pero no se despojan de ninguna telilla.Sazonar ligeramente, colocarlos en un colador de verduras y enharinarlos, sacudiéndolo vigorosamente para que se cubran por igual.Freír en abundante aceite caliente por tandas y escurrirlos sobre una servilleta de papel...

cocina de:
  • mariscos
  • tradicional
  • andalucía
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • puntillitas( las que yo he cocinado eran unos 750 g mas o menos)
  • cebolletas( 2 cebolletas picadas)
  • ajos( como dos dientes, picaditos)
  • pimienta sal

foto <strong>PUNTILLITAS</strong> EN SALSA lavamos bien las puntillitas, secamos, y en una sarten ponemos un chorreon de aceite, y sofreimos las cebolletas y los ajos, añadimos las puntillitas y dejamos hacer hasta que se consuma el agua que sueltan, añadimos el vino y salpimentamos, dejamos reducir a fuego un poco fuerte. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de calamarcitos pequeñitos,
  • 1 kilo de cebollas,
  • 1 vaso de vino de jerez seco,
  • hierbabuena,

foto <strong>Puntillitas</strong> al jerez en una sarten ponemos un chorro de aceite de oliva y hacemos un sofrito con la cebolla troceadita, el laurel, y un puñadito de hierbabuena. cuando la cebolla empiece a dorarse y este tierna, la pasamos por la batidora y vertemos sobre una cazuela de barro, añadimos los calamarcitos, lavados y limp...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 huevo de la mayor calidad
  • puntillitas de calamares
  • harina
  • ajetes frescos

foto Huevos estrellados con <strong>puntillitas</strong> de calamares echar una gotita de sal en la yema del huevo antes de freirlo. una vez calentado el aceite, se pone el huevo a freír y, mientras tanto, se pone a saltear en otra sartén unas puntillitas de calamar enharinadas y unos ajetes frescos. una vez frito el huevo, se pone sobre los calamares, se rompe la yema, se esparce y, para finalizar, se echan los ajetes en el hueco que ha dejado la ...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • boquerón, 350 gramos
  • puntillita (calamar pequeño), 350 gramos
  • harina especial para fritura, 3 cucharadas
  • aceite de oliva para freir, 1/4 taza

foto FRITURA DE PESCADO A LA ANDALUZA Limpiar las puntillitas, los salmonetes, los boquerones y los calamares cortados en aros. Lavarlos y escurrir bien, sazonar ligeramente y pasarlos por harina, sacudiéndolos para que no la tomen en exceso.Calentar abundante aceite de oliva en una sartén y freír los pescados en tandas, para que el aceite no se enfrie. Una vez dorados, dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servi...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • andalucía
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • dos huevos de campo de entre uno y tres días de puesta.
  • pan de pueblo sentado
  • pimientos de padrón
  • aceite de oliva virgen

foto Huevos fritos con pimientos de padron primero se fríen las rebanadas de pan finitas para que de tiempo a enfriarse un poco. luego con el aceite muy caliente se frien los huevos haciendo puntillitas con la clara y poco aceite sobre la yema para poder mojar. por último se frien en el mismo aceite los pimientitos de padrón....

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • ingredientes
  • Puntillitas
  • Patatas
  • Puerro

foto GUISO MARINERO (DESESTRUCTURADO)Maria En una cazuela ponemos ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva, y sofreimos puerro, ajo y tomate..todo muy picadito., añadimos las patatas partidas en trozos medianos, y las puntillitas…salpimentamos Mientras se hace lo anterior, asamos las cebollas en el horno, y tostamos las almendras..que...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • · 2 huevos por persona
  • · aceite
  • · sal
  • · œ k de pimientos verdes

foto HUEVOS FRITOS CON PIMIENTOS En una sartén con abundante aceite caliente, incorporar los huevos cascándolos en el borde de un plato y añadiéndolos a la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Freír hasta que tengan puntillita (el borde esté doradito), sacar y disponerlos en un plato, sazonar. En el mismo aceite freír los pimientos e incorporarlos al plato junto con los huevos, y listo para comer....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 huevos de campo
  • migas matanceras
  • 8 lonchas de becon
  • aceite de oliva

foto Huevo frito con migas y torreznos En una sartén con un poco de aceite de oliva, freimos los huevos hasta que tengan puntillitas y esté la yema sin cuajar, sacar y reservar al calor. Ver la receta de las migas y el la misma sartén de los huevos pasamos hasta que estén crujientes el becon, pero eliminando el aceite y solamente en...

cocina de:
  • Huevos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 huevos,
  • 6 morcillas,
  • 6 trozos de longaniza blanca
  • 6 de roja,

foto Huevos a la huerta de murcia trozos cuando esten apartamos y colocamos en la fuente, entonces añadimos aceite abundante y freimos las berenjenas ya limpias, puestas a remojo, y escurridas, sazonadas, y doramos, a la fuente y por ultimo los huevos fritos con su puntillita y lo servimos todo en la misma fuente....

cocina de:
  • Frito
  • España
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