Recetas de cocina: queso oveja
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¡qué rico!
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 400 gr. de espaguetis, 3 huevos, panceta o beicon, queso “pecorino” (oveja curado),
  • queso parmesano, un diente de ajo, pimienta negra molida, sal gorda y fina,
  • chorrito de leche, un chorrito de vino blanco.

foto Espaguetis carbonara (mi versión) remover cada dos o tres minutos). En un bol poned los tres huevos, unos 50/60 gr. de queso “pecorino” o de oveja curado rallado, unos 50/60 gr. de parmesano rallado, pimienta negra molida (una buena pizca), sal y un chorrito de leche. ...

cocina de:
  • Pastas, Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gr. de espaguetis 3 huevos panceta o beicon queso “pecorino” (oveja curado) queso parmesano un diente de ajo pimienta negra molida sal gorda y fina chorrito de leche un chorrito de vino blanco

foto Espagueti carbonara sal se pone después de que el agua hierva y después de haber echado la pasta, sin aceite y remover cada dos o tres minutos). En un bol poned los tres huevos, unos 50/60 gr. de queso “pecorino” o de oveja curado rallado, unos 50/60 gr. de parmesano rallado, pimienta negra molida (una buena pizca...

cocina de:
  • salsas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 40 hojas de albahaca fresca
  • 1 cuchara de queso pecorino rallado(queso de oveja curado)
  • 4 cucharas de queso parmigiano rallado
  • 3 cucharas de pinones

foto Pesto alla genovese Tomar un mortero, (si no lo teneis hacerlo con la batidora) y verter la albahaca, los piñones, el ajo, un poco de sal y el aceite. Machacar muy bien y cuando esté casi lista, añadir los 2 quesos rallados. Mezclar muy bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Verter en un frasco de vidrio y...

cocina de:
  • Salsas
  • Salsas para pasta, patatas o arroz
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 500 g de harina
  • 300 g de pecorino queso de oveja fresco rallado
  • 500 g patatas [papas]
  • 250 g de salsa de tomate

foto Ravioles de patatas fuente grande condimentando cada estrato con la salsa y el queso. dejar en reposo en un lugar caliente durante una decena de minutos; los ravioles estaran listos para degustarlos....

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • pasta (80-90 gramos por persona). Cualquier formado.
  • un par de calabacines
  • aceite extravirgen de oliva
  • un diente de ajo

foto Pasta con calabacines solo con el calabacìn. Cuando estè en el plato se le puede poner queso rallado y pimienta molida al momento. Variantes: - un poquito de brandy en la sartén antes de...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gramos de tallariles
  • 50 gramos de queso de oveja
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 8 ramitas de albahaca

foto Tallarines al pesto lavar todas las hierbas y secarlas con mucho cuidado pelar las nueces y picarlas en un mortero, con el ajo, piñones y una pizca de sal. añadir las hierbas añadir poco a poco el aceite, la mantequilla y los quesos hasta obtener una mezcla homogénea cocer la pasta con un poco de sal, hasta que quede "al dente" escurrir los tallarines, aladir dos cucharadas de agua en cocción a la sa...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 800 g de callos [mondongo] cocinados
  • 120 g de garofolaro salsa de estofado de buey
  • 40 g de pecorino queso de oveja seco rallado
  • 1 zanahoria

foto Callos a la romana lavar todas las hierbas y secarlas con mucho cuidado pelar las nueces y picarlas en un mortero, con el ajo, piñones y una pizca de sal. añadir las hierbas añadir poco a poco el aceite, la mantequilla y los quesos hasta obtener una mezcla homogénea cocer la pasta con un poco de sal, hasta que quede "al dente" escurrir los tallarines, aladir dos cucharadas de agua en cocción a la sa...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Aquì los ingredientes:
  • pasta (el formado que se quiera) - 80-90 gramos por persona
  • unos tomates (maduros)
  • 1 diente de ajo

foto Pasta con tomate crudo guitarra", osea de secciòn cuadrata), se salta todo en una sartén un par de minutos con fuego vivo, si se quiere se ralla arriba parmesano o queso de oveja, y ... hay que probar el sabor que le da el tomate a crudo !!! ...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 800 g de caballas
  • 50 g de pan rallado
  • 20 g de pecorino queso de oveja seco rallado
  • 20 g de alcaparras pequeñas en salmuera

foto Caballas de rossano calabro primero que todo pre para r el relleno amasando el pan rallado con el perejil, el queso, las alcaparras, 3 cucharadas de aceite y la sal. luego limpiar las caballas quitandoles la cabeza y las espinas; abrirlas como un libro y rellenarlas con la pre para cion hecha.colocar las caballas sobre el...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 350 gramos de penne rigate
  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • 0,5 puerro

foto Carbonara de calabacines minutos y luego bajar el fuego al mínimo.En un bol, poner los dos huevos, sal, pimienta y el queso rallado.Batir y conservar.Cuando la pasta esté lista, escurrirla bien y volcar en la sartén.Incorporar el huevo batido y remover un minuto.Retirar la sartén del fuego y seguir removiendo aprovechando...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Italiana
Receta vista en recetas.net
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