Recetas de cocina: queso oveja
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¡qué rico!
  • 500 gr. De berenjenas sin pelar
  • 250 gr. De cebollas o cebolletas
  • 50 gr. De aceite de oliva virgen
  • 30 gr. De piñones

foto Cestas de berejenas (thermomix) . Cuchara. (si vemos que queda algo seca, le añadimos un poco de nata liquida) Ponemos las obleas de empanadillas en moldes individuales de hacer flanes, untados de aceite, repartimos la berenjena, ponemos un poquito de queso de oveja picado, hacemos un hoyito en el centro para colocar el huevo de codorniz y espolvoreamos con un poquito de pimentón. Metemos al hor...

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 150 gr. de gulas del norte o similar
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de setas
  • 100 gr. de espinacas frescas

foto ENSALADA DE GULAS CON ESPINACAS que se peguen. Se parten unos taquitos de queso curado de oveja y se echa a la ensalada. Cuando se observe que están hechas las gulas, se reparten en la ensalada, que además se aderezará con un chorrito de vinagre y sal al gusto. La mejor manera de comerla, es en caliente....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 300 g de habas secas
  • 200 g de achicoria
  • 40 g de pecorino queso de oveja seco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

foto Sopa de habas y achicoria dejar en remojo las habas en agua durante 12 horas. escurrirlas, colocarlas en una olla con abundante agua, salarlas y cocerlas a fuego moderado durante unas 3 horas. Hervir la achicoria en otra olla con un poco de agua ligeramente salada; escurrirla y cortarla en pedacitos. cuando las legumbres esten casi del todo cocidas, incorporar la achicoria y servir la sopa condimentandola con el aceite y e...

cocina de:
  • Sopas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 150 gr. de gulas del norte o similar
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de setas
  • 100 gr. de espinacas frescas

foto Ensalada de espinacas y gulas que se peguen. Se parten unos taquitos de queso curado de oveja y se echa a la ensalada. Cuando se observe que están hechas las gulas, se reparten en la ensalada, que además se aderezará con un chorrito de vinagre y sal al gusto. La mejor manera de comerla, es en caliente....

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 250 g de Maccheroncini de Campofilone, 1 penca de apio, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 clavos de olor, 300 g de carne picada (mezcla de ternera, pollo, pato y cerdo), huesos de buey, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, 1 Kg de tomates pelados, sal, pimienta, abundante queso de oveja y/o Parmesano rallado.

foto Maccheroncini de campofilone con ragú tomates pelados y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora y media aproximadamente, removiendo de vez en cuando. Al final de la cocción, quitar los huesos y añadir el queso de oveja. En una olla de gran capacidad, llevar a ebullición abundante agua, salar y echar los maccheroncini. Después de 1-2 minutos, sacar y escurrir la pasta cuando esté a punto ("al dente")...

cocina de:
  • arroces y pastas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 ud. calabacín
  • 1 ud. berenjenas
  • 1 ud. cordero (lomo)
  • risotto de tomate

foto Rollito de calabacín, berenjenas y carpaccio de cordero con risotto de tomate y alcachofas oliva por una parte. Después de 1/2 minuto, girarlos y colocar la costra de queso de oveja, que se hara mezclando todos los ingredientes, encima. Gratinarlo en la salamandra....

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 8 alcachofas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pecorino queso de oveja seco rallado
  • 2 huevos

foto Alcachofas con huevos oliva por una parte. Después de 1/2 minuto, girarlos y colocar la costra de queso de oveja, que se hara mezclando todos los ingredientes, encima. Gratinarlo en la salamandra....

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 15 Kilos yuca fresca
  • 1 huevo
  • 1/2 kilo de queso de oveja
  • 1 cucharadita de bicarbonato

foto Buñuelos de yuca Pelamos la yuca, la cocemos y la trituramos hasta formar una masa junto con el huevo, la pizca de sal, el queso previamente rallado y el bicarbonato dejamos reposar 30 minutos en una sarten con abundante aceite caliente, freimos pequeñas porciones de la masa de yuca formadas con 2 cucharas soperas...

cocina de:
  • Entradas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 12 canelones
  • 2 zanahorias
  • 50 gr. de espinacas
  • 250 gr. de coliflor

foto Canelones rellenos de verdura canelones suavemente uno a uno, deja cocer durante 10 minutos y escurrelos pon nuevamente la bechamel al fuego, incorpora la nata y mezcla bien. rellena los canelones con la mezcla y colocalos en un fuente refractaria. napalos con la bechamel, coloca encima el queso y gratina en el horno durante 5...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 400 gramos queso requesón de oveja fresco
  • 1 vaso de miel
  • 1 vaso de Ron del bueno
  • 4 granos de café para adornar

foto Requesón con miel estilo Cerdeña canelones suavemente uno a uno, deja cocer durante 10 minutos y escurrelos pon nuevamente la bechamel al fuego, incorpora la nata y mezcla bien. rellena los canelones con la mezcla y colocalos en un fuente refractaria. napalos con la bechamel, coloca encima el queso y gratina en el horno durante 5...

cocina de:
  • Dulces
Receta vista en recetascomidas.com
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