Lavar los higos y cortarlos de diferente forma, segúna se ve en la fotografía para mejorar la presentación del plato: cortar 4 en gajos, 4 pelados y por la mitad y 4 en rodajitas. Mezclar en un cuenco la nata fria y el azúcar, y batir con un batidor de alambre para que adquiera una consistencia...