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¡qué rico!
- PARA EL FUMET:
- 250 gramos de gambas o langostinos congelados
- 1 carabinero (opcional). Si no se añade, poner 50 gramos más de gambas
- 30 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de agua
- ...
Echar en el vaso los 4 dientes de ajo, las pastillas de caldo, el azafrán y las hojas de perejil. Trocearlo todo a velocidad 4 durante 15 segundos.
Agregar a continuación los 200 gramos de agua, y triturar a velocidad máxima. Sacar el líquido y reservar.
Pelar las gambas y el carabinero y reser...
cocina de:
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Receta vista en recetasyvinos.com
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