Poner 48h. antes el bacalao a desalar en agua y en la nevera, cambiandole el agua cada 12h. Escurrir, enharinar y freirlo por todos lados, sacar y reservar. En el mismo aceite pochar la cebolla y los ajos picaditos, el pimiento en tiras (después lo quito). Después poner el tomate y remover todo j...