Pelar las manzanas, quitarles el corazón y las semillas. Cortarlas en rodajas finas. Exprimir el zumo a las naranjas. Poner el agua y las manzanas en una cazuela de fondo grueso y reservar unas cuantas para adornar. Tapar y cocer a fuego muy lento hasta hacerlas puré, machacando de vez en cuando ...