Limpiar,lavar y cortar los calamares en anillos. Raspar los mejillones y lavarlos; abrirlos en una cazuela con 1 taza de agua; colar el líquido y reservar. Pelar las gambas y reservar los cuerpos; poner las cáscaras y las cabezas en un cazo con 2 tazas de agua y cocer 15 minutos; colar el líquido...