Recetas de cocina: rellena verduras jamon
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¡qué rico!
  • jamon serrano en taquitos
  • 8 champiñones gordos
  • 1 copa de jerez
  • cebolleta

foto Champiñones <strong>rellenos</strong> de <strong>jamon</strong> se rellenas los sombreros de los champiñones con el jamon, los troncos del champiñon y un poco de cebolleta. poner en una sarten, bañar con jerez y dejar tapados a fuego medio unos 5 minutos....

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • champiñon 0
  • 20 kg jamon serrano 0
  • 10 kg cebolla 0
  • 10 kg

foto Champiñones fritos <strong>rellenos</strong> de <strong>jamon</strong> champiñones fritos rellenos de jamon quitar el pie a los champiñones. saltear los sombreros con un poco de ajo. para el relleno: pochar la cebolla cortada en brunoise , añadir el jamon ligar con un poco de bechamel , poner a punto. rellenar los champiñones con esa farsa y pasarlos enteros por el resto de la bechamel. dejarlos enfr...

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  • Verduras
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¡qué rico!
  • champiñón, 300 gramos
  • huevo duro, 2 unidades
  • aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
  • nata líquida, 2 cucharadas

foto CHAMPIÑONES <strong>RELLENOS</strong> DE <strong>JAMÓN</strong> Pelar los huevos y picarlos muy menudos. Picar el jamón. Poner la nata en un cuenco, agregar los huevos, el jamón, pimienta y el perejil. Mezclar bien.Quitar los rabitos a los champiñones, lavarlos y colocar los sombreretes boca abajo para que escurran.Rellenar los champiñones con la farsa preparada, colocarlos en una bandeja refractaria y regar con el aceite. Cal...

cocina de:
  • verduras
  • microondas
  • españa
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¡qué rico!
  • 4 berenjenas pequeñas
  • 100 gramos de jamón serrano picado
  • 2 cucharadas de soperas colmadas de harina para la bechamel
  • 2 huevos

foto Berenjenas <strong>rellenas</strong> de <strong>jamón</strong> tierna.Se escurren en papel de cocina.Una vez que estén frías, se vacían con mucho cuidado para no romper la piel.Se pica muy fina la pulpa y se mezcla con el jamón serrano picado.Se calienta una sartén con un poco de aceite y se añade la mezcla anterior.Añadimos las dos cucharadas soperas de harina...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
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¡qué rico!
  • tomate, 6 unidades
  • jerez seco, 2 cucharadas
  • jamón serrano, 50 gramos
  • aceite de oliva, 1 cucharada

foto TOMATES <strong>RELLENOS</strong> DE <strong>JAMÓN</strong> Lavar y secar los tomates (grandes, maduros y rojos, pero firmes). Cortar el casquete superior y vaciarlos con la ayuda de una cucharilla, cuidando que no se rompan las paredes. Reservar la pulpa y colocar los tomates hacia abajo para que suelten todo el exceso de liquido. Calentar el aceite en una...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • pimiento de piquillo en lata, 400 gramos
  • jamón serrano, 100 gramos
  • harina, 4 cucharadas
  • huevo, 1 unidad

foto PIMIENTOS <strong>RELLENOS</strong> DE <strong>JAMÓN</strong> Picar el jamón lo más fino posible. Derretir la mantequilla en un cazo al fuego y rehogar 2 cucharadas de harina, unos segundos. Agregar la leche poco a poco sin dejar de mover. Incorporar el jamón y cocer 5-10 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar. Rellenar 8 pimientos con la bechamel...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • champiñón (pequeño), 500 gramos
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • perejil picado, 1 cucharada
  • jamón serrano, 100 gramos

foto CHAMPIÑONES <strong>RELLENOS</strong> DE <strong>JAMÓN</strong> Quitar los pedúnculos a los champiñones, dejando sólo las caperuzas. Lavarlos bien y pelarlos si se desea. Untar los champiñones con el limón, partido por la mitad para que no se ennegrezcan. Picar el jamón muy menudo.Calentar el aceite en una sartén amplia y colocar los champiñones boca abajo...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 16 alcachofas.
  • 1 limon.
  • sal.
  • Harina.

foto Alcachofas <strong>rellenas</strong> de bechamel con <strong>jamon</strong> ingredientes para la salsa bechamel con jamon 100 g de mantequilla. 1/2 cebolla picada. 100 g de harina. 1 litro de leche. 250 g de tacos de jamon serrano o de york. pimienta y sal. limpiamos y pelamos las alcachofas, frotandolas con el limon partido por la mitad para que no se oscurezcan. debe...

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¡qué rico!
  • 4 tomates hermosos
  • 1 loncha de jamon de york de 100gr.
  • 100 gr. de pasta (caracoles pequeños)
  • 50 gr. de queso parmesano rallado

foto Tomates <strong>rellenos</strong> de pasta y <strong>jamon</strong> escurre. se enciende el horno a 200. se pone a fundir un poco de mantequilla en un cazo y se sofrie el jamon de york bien picado. se le añade la pasta escurrida y se sofrie suavemente el conjunto. se retira del fuego y se le añade el parmesano y el gruyere. se mezcla todo bien. se sazonan los tomates por dentro con sal y pimienta y se rellenan con la...

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¡qué rico!
  • 6 cebollas grandes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 400 gr. de pechuga de pavo
  • 100 gr. de jamon

foto Cebollas <strong>rellenas</strong> de pavo y <strong>jamon</strong> este transparente. incorporar a la sarten las pechugas de pavo picadas, rehogar ligeramente. añadir el jamon cortado en tiras finas, el pan rallado y las hierbas aromaticas. salpimentar. batir los huevos y mezclar la farsa relleno. rellenar con ella las cebollas reservadas. ponerlas en una fuente de...

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