Recetas de cocina: rellenas crema
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¡qué rico!
  • - un trozo de cordero
  • - un trozo de ternera
  • - un trozo de gallina
  • - un trozo de cerdo

foto Caldo con codos <strong>rellenos</strong> Hacer un caldo con los trozos y los huesos de carne, junto con las verduras. Salar a gusto. Dejar hervir por lo menos 4 horas para que quede bien blanquito, con sustancia. Colar el caldo. Coger la carne de hervir y desmenuzarla en una sartén, procurando que no caiga ningún trozo de hueso. Hacer un...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Ingredientes:
  • 2 placas de hojaldre -a mi gusto "la cocinera" congeladas son buenísimas!
  • 2 huevos
  • 1 sobre de crema catalana Royal

foto COCA DE LLAVANERES (HOJALDRE <strong>RELLENO</strong> DE <strong>CREMA</strong>) sobre una superficie espolvoreada de harina la 2a lamina de hojaldre. Extender presionando con cuidado con las manos. Pensad que esta segunda lámina sirve para cubrir la base que tenemos rellena y que ha de quedar más grande . Cuando se ha templado un poco la crema, cubrimos con esta segunda...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 100 gr de chocolate fondant (tipo nestle postres, pero sirve cualquiera que tenga mas de 55% de cacao.)
  • 500 gr de leche
  • 2-3 huevos (dependiendo del tamaño de los huevos)
  • 1 cucharadita de azucar vainillado

foto <strong>Crema</strong> de chocolate para <strong>relleno</strong> (Thermomix) Rallar un poco el chocolate en la thermomix, para que la máquina no de saltos, 8 o 9 segundos en velocidad 5-6-7 progresiva. Sin quitar el chocolate de la jarra, ponemos todos los demas ingredientes, progamamos 90º velocidad 4 y 7 minutos. Al parar la máquina la retiramos a un bol y la tapamos con film de cocina pero en contacto con la crema para que no haga costra, una vez tibi...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • * 200 ml de leche
  • * 400 g aprox. de harina
  • * 50 g de mantequilla
  • * 1 sobre de levadura de panadería

foto Coca de Sant Joan <strong>rellena</strong> de <strong>crema</strong> húmedo. - Pasado este tiempo, dividir la masa en dos y extender una capa sobre una bandeja para horno. - Extender la crema pastelera que habremos preparado previamente. - Colocar encima la otra capa de masa formando una especie de empanada. - Dejar levar otras dos horas. - Pintar la superfície con huevo batido, colocar las frutas y los piñones, y espolvorear con azúcar humed...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 5 huevos,
  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar.

foto Brazo de gitano <strong>relleno</strong> de <strong>crema</strong> unos 10 minutos. sacamos la bandeja del horno, y desprendemos la masa con cuidado y dandole forma de rollo, entonces colocamos en una fuente desenrrollamos y cubrimos con crema, formamos el brazo de gitano. dejando en la parte inferior la unión del bizcocho y espolvoreamos de azúcar, unos 100 gramos y caramelizamos con el soplete de cocina, o con una plancha de tostar azúcar. ser...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡gracias!
  • 3 plátanos machos
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina

foto Plátanos fritos <strong>rellenos</strong> de queso <strong>crema</strong> masa. se debe dejar enfriar completamente de manera que se pueda manipular sin quemarse y que la masa este mas firme. se toma un poco de la masa en la mano se extiende y se le pone un rectángulo de queso crema frió. se le da forma de croqueta y se pasa por la harina. se fríe hasta que queden de color café pero sin quemarse....

cocina de:
  • México
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¡qué rico!
  • 4 papas
  • 150 gr de queso crema
  • 2 cebollitas de verdeo
  • 4 cdas de queso rallado

foto Papas <strong>rellenas</strong> con verdeo y queso <strong>crema</strong> cocinar las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas. dorar la cebolla de verdeo en una cda de aceite de oliva. ahuecar las papas en el medio y rellenarlas con el queso crema, por encima la cebolla de verdeo y espolvorear con queso rallado. gratinar....

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 4 naranjas.
  • 2 tazas de leche.
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

foto Naranjas en almíbar <strong>rellenas</strong> de <strong>crema</strong> completo las cáscaras. añadir el azúcar, las gotitas de zumo de limón y hervir a fuego fuerte hasta que se forme un almíbar espeso. retirar las cáscaras y reservar. dejar enfriar el almíbar. aparte, colocar el zumo de las naranjas en un recipiente adecuado para elaborar la crema. añadirle la leche...

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • 50 gramos de arroz integral.
  • 50 gramos de gamba pelada cruda.
  • 4 calamares.
  • 2 dientes de ajo.

foto Calamar <strong>relleno</strong> con <strong>crema</strong> de calabaza dejamos reducir. En un bol, mezclamos el arroz, las gambas e incorporamos la lechuga de mar con su agua. Ya tenemos un relleno jugoso. Limpiamos los calamares, rellenamos y cerramos con un palillo. En una sartén con aceite doramos los calamares rellenos. Preparación de la crema de batata. Para...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • una piña mas bien grande
  • crema pastelera ( la que haga cada una, yo pongo aqui la que hago yo)
  • azucar,
  • caramelo liquido.

foto canelones de piñas <strong>rellenos</strong> de <strong>crema</strong> crema en la th: se hecha todos lo ingrdientes en el vaso menos la rama de canela y la piel limon y se mezcla todo a vel 3 unos 10 sgundo., a continuacio se pone la mariposa en el vaso, y se añade la rama de canela la piel de limon y se pone 10...

cocina de:
  • Postres
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