Recetas de cocina: rellenos morcilla
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¡gracias!

foto Cocido castellano servir el cocido, presentaremos primero la sopa, despues la fuente de los garbanzos escurridos con las patatas y la verdura escurrida y rehogada en aceite y ajos y por ultimo la carne, morcillas, chorizo, tocino y relleno todo cortado a trozos el cocido tradicional se consideraba un plato de menestrales y clase media, aunque hoy por su precio se acerque mas al b...

cocina de:
  • Guisos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de alubias de Ibeas
  • 4 orejas de cerdo
  • 3 patas de cerdo
  • 2 kg. de costilla de cerdo adobada

foto OLLA PODRIDA AL ESTILO DE BURGOS echar a las alubias encima. También suele ir esta OLLA, acompañada de un relleno, hecho a base de huevos, batidos, miga de pan, jamón picado fino, ajo, perejil y pimienta dulce, todo este conjunto hecho en forma de tortilla, la cual coceremos con las alubias, unos 20 minutos, al mismo tiempo que la morcilla....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡gracias!
  • Ingredientes:
  • 300 grs de alubias de Tolosa
  • 4 trozos de chorizo casero
  • 200 grs aproximadamente de jamón de Jabugo (o la misma cantidad de papada para quien le guste)

foto Alubias de Tolosa Diferentes Poner a remojar las alubias la noche anterior. En olla rápida y cubiertas las alubias de agua, con el puerro, el jamón, el chorizo y zanahoria, tapamos y dejamos cocer 15 minutos con las dos arandelas fuera. Sacamos el jamón y el chorizo, que cortaremos en trozos pequeños. La morcilla yo la...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes:
  • 300 grs de alubias de tolosa
  • 4 trozos de chorizo casero
  • 200 grs aproximadamente de jamón de jabugo (o la misma cantidad de papada para quien le guste)

foto Alubias de tolosa diferentes Poner a remojar las alubias la noche anterior. En olla rápida y cubiertas las alubias de agua, con el puerro, el jamón, el chorizo y zanahoria, tapamos y dejamos cocer 15 minutos con las dos arandelas fuera. Sacamos el jamón y el chorizo, que cortaremos en trozos pequeños. La morcilla yo la pongo a...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 300 gr. garbanzo
  • 1 kg. repollo
  • 1/2 kg. zanahoria
  • 6 ud. patata medianas

foto Cocido hora mas tarde, las patatas peladas y enteras. el repollo se lava, se pica y se cuece aparte. se rehogara cuando se vaya a servir con aceite y ajos. la morcilla se corta en rodajas y se frie. una vez hecho el cocido, se separa el caldo que se necesite para la sopa, dejando un poco en la olla para...

cocina de:
  • Guisos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 800 gr. de garbanzos
  • 1 Kg. de repollo
  • 6 patatas pequeñas
  • 1/2 Kg. de morcilla de novilla

foto COCIDO MARAGATO relleno pique un poco de morcillo y tocino, añada unos huevos frescos, ajo, perejil y pan rallado. Haga como unas croquetas y fríalas. Mójelas en el caldo del cocido justo antes de servir. 3. Cueza aparte el repollo, el chorizo y las patatas echando todos estos ingrediemtes a la vez cuando el...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • garbanzo, 500 gramos
  • tocino, 200 gramos
  • huevo, 2 unidades
  • hueso de rodilla, 1 unidad

foto COCIDO LEBANIEGO Poner agua fría en una olla alta y echar el morcillo, el chorizo, el tocino magro y los huesos. Cuando comience a cocer, añadir los garbanzos (que habrán estado en remojo toda la noche anterior) y cocer hasta que todo esté tierno, espumando con un cacillo toda la superficie. A las 3 horas de...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • cantabria
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • <p><strong>Para la masa de pan:</strong>
  • 1 kg de harina
  • 500 cc de agua
  • 20 gr. de sal

foto Pan "preñao" Preparación: Elaborar la masa del pan mezclando todos los ingredientes hasta obtener una pasta compacta y homogénea. Habrá que dejarla fermentar durante algunas horas.Para el relleno: realizar un sofrito con la cebolla, el pimiento, la sal, la pimienta y el aceite. Incorporar  dicho sofrito al pan...

cocina de:
  • Panes
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gr. garbanzo
  • 1 kg. repollo
  • 1/2 kg. zanahoria
  • 6 ud. patata (medianas)

foto Cocido hora más tarde, las patatas peladas y enteras. El repollo se lava, se pica y se cuece aparte. Se rehogará cuando se vaya a servir con aceite y ajos. La morcilla se corta en rodajas y se frie. Una vez hecho el cocido, se separa el caldo que se necesite para la sopa, dejando un poco en la olla para que...

cocina de:
  • potajes y guisos
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • garbanzos,
  • carne de coja (ternera),
  • 1 hueso,
  • 1 trocito de tocino con hebra,

foto Cocido lebaniego (valle de liébana) dejar los garbanzos 12 horas a remojo en agua caliente poner en la olla... los garbanzos, la carne, el hueso, tocino, el puerro, la zanahoria y la sal. (yo le pongo 2 pastillas de avecren de carne para que tenga mas sabor). al cabo de 45 minutos mas o menos,añadimos los chorizos, la morcilla y la...

cocina de:
  • Olla a presión
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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