Recetas de cocina: rollitos merluza
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¡qué rico!
  • 1 kg de filetes de merluza
  • 150 gr de queso Roquefort
  • 1 bote de crema de leche
  • 2 cebollas de verdeo

foto <strong>Merluza</strong> con salsa Roquefort Enrollar los filetes de Merluza (también pueden ser de Pejerrey) y fijarlos con un palillo en cada extremo, luego colocamos un poco de aceite en un wok o sartén (yo preferentemente utilizo un disco de arado con fuego de parrilla) y procedemos a sellar los rollitos de pescado, darlos vuelta y...

cocina de:
  • Pescados
  • Merluza
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • - 4 filetes de ración de merluza
  • - 8 filetes de anchoas en aceite
  • - 30 gr. + 1 cucharadita de mantequilla
  • - 30 gr. de harina

foto <strong>Rollito</strong> de <strong>merluza</strong> con anchoas varillas hasta unificar la mezcla y cocer unos 2 ó 3 minutos a potencia máxima. Volver a mezclar hasta conseguir una salsa bechamel homogénea y añadir el aceite de las anchoas reservado y el Tomate Frito. Sazonar ligeramente. Extender los filetes de merluza sobre una tabla de madera, sazonar con...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 8 filetes de pescado ( merluza, lenguado...)
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce

foto <strong>Rollitos</strong> de pescado a la naranja los rollitos de pescado y agregamos el zumo de naranja. Espolvoreamos con perejil, tapamos y cocinamos unos 15 minutos. Sacamos los rollitos y los ponemos en una fuente. Ponemos encima las hortalizas. Colamos el líquido de cocción y lo ponemos al fuego en una cacerola. Añadimos el almidón disuelo en agua y mezclamos. Removemos hasta que se espese y vertemos sobre...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 2-3 filetes de merluza sin piel ni espinas por persona
  • 100 g de gambas peladas
  • 100 ml de nata de cocinar o leche
  • Un pimiento del piquillo

foto <strong>Rollitos</strong> de <strong>merluza</strong> y gambas con salsa de piquillos Precalentamos el horno a 180º. Con los filetes de merluza salpimentados y las gambas hacemos unos rollitos reservando algunas gambas para la decoración. Mientras tanto hacemos la salsa de piquillos, batimos 100 ml de leche o de nata de cocinar y el pimiento, colamos, reservamos y a la hora de...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de filet de merluza sin espinas
  • jugo de 1 limón
  • 4 cebollas de verdeo
  • 1 diente de ajo

foto <strong>Rollito</strong> de <strong>merluza</strong> al roquefort macerar el pescado con el jugo de limón y llevarlo a heladera por 15 min. rehogar en la manteca la cebolla de verdeo con el ajo. en una asadera de vidrio para horno colocar las cebollas en la base a modo de colchón. escurrir el pescado, salpimentarlo y enrrollarlo sujetándolo con palillos y poner...

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • Filetes de merluza
  • Calabacín
  • Zanahorias
  • Queso roquefort

foto <strong>Rollitos</strong> de <strong>merluza</strong> y calabacín al queso roquefort sobre cama de pasta de zanahoria cocción). Cortamos unas tiras de calabacín a lo largo según el tamaño de los filetes, salpimentamos y disponemos encima los filetes de merluza, libres de piel y espinas y untamos con queso roquefort (o el que nos guste), enrollamos y sujetamos con unos palillos.Cocemos la vapor o en el horno, los...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 800 grs de merluza
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 loncha gruesa de jamón serrano

foto <strong>Rollitos</strong> de <strong>merluza</strong> en salsa verde picamos muy bien la merluza, el jamón y un diente de ajo, lo mezclamos con un huevo y un poco de pan rallado. lo amasamos todo muy bien ,como si fuese para hacer albóndigas. formamos con la masa dos rollos. pasamos los rollos por harina y los freímos durante unos 5 minutos mas o menos. los dejamos...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • Filetes de merluza sin piel (2-3 por persona, dependiendo del tamaño) (de merluza, de salmón de panga…)
  • 1 bolsa de setas variadas congeladas (Del Mercadona)
  • Ajo fresco picado
  • Perejil fresco picado

foto Rolitos de <strong>merluza</strong> y setas Descongelamos la noche antes los filetes de merluza. En una sartén con un hilo de aceite de oliva agregamos la bolsa de setas, ajo y perejil picado y salteamos a fuego vivo hasta que pierda el agua. Rellenamos los filetes de pescado descongelados y secos con un papel de cocina con el salteado de...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • Obleas de rollito o pasta filo
  • Pimiento rojo y verde
  • Cebolleta
  • Calabacín

foto <strong>Rollitos</strong> chinos de verdura y pescado Cortamos las verduras a tiras y las salpimentamos. En una sartén con un poco de aceite salteamos las verduras al dente y reservamos, en la misma sartén hacemos el pescado salpimentado vuelta y vuelta. Troceamos el pescado y se lo agregamos a las verduras. Extendemos las obleas y las rellenamos con...

cocina de:
  • Pescados y marisco, Especialidades internacionales, Vegetarianas
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¡qué rico!
  • Para el relleno: (esta vez es de carne picada, pero se puede hacer con muchas variaciones al gusto: gambas, merluza... o bien sólo con verduras.
  • Voy a poner el relleno con verduras y carne picada:
  • los ingredientes:
  • Col verde

foto <strong>Rollitos</strong> de primavera. Paso a paso. .jpg"> Con las cantidades que he puesto me sale mucho relleno, pero lo congelo, y tengo para unos cuatro paquetes de rollitos más. Es que ya que me pongo, me cuesta casi lo mismo preparar para varias veces. El...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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