Recetas de cocina: rollitos puerros jamon
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¡qué rico!
  • 10 puerros finos
  • 10 lonchas jamon cocido
  • queso rallado y salsa bechamel

foto <strong>Rollitos</strong> de <strong>puerros</strong> y <strong>jamon</strong> cuece los puerros hasta que queden muy tiernos. envuelve cada puerro en una loncha de jamon. cubre con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado. hornea hasta que esten gratinados. truco: añade a la salsa bechamel perejil picado...

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¡qué rico!
  • 12 lonchas de jamon cocido
  • 12 puerros
  • aceite o mantequilla
  • harina

foto <strong>Rollitos</strong> de <strong>jamon</strong> y <strong>puerro</strong> se cuece la parte blanca de los puerros, troceados a la medida de las lonchas de jamon. con las lonchas de jamon se hacen rollitos, envolviendo el puerro cocido. se colocan en una fuente. se prepara por separado la bechamel con aceite o mantequilla, harina, leche y sal. se cubren los rollitos con ...

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¡qué rico!
  • 8 puerros medianos
  • 8 fetas de jamón serrano
  • 30 gr. de queso rallado
  • 250 ml. de crema de leche

foto <strong>Rollitos</strong> de <strong>puerro</strong> gratinados feta de jamón. En una placa para horno previamente untada en mantequilla colocar los puerros envueltos. Por otro lado machacar las semillas de comino y mezclarlas con crema de leche y una pizca de sal. Precalentar el horno a 200ºC y bañar los puerros con la crema aromatizada, espolvorear con el queso rallado y hornear durante unos 25 minutos....

cocina de:
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  • España
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¡qué rico!
  • 8 cuadraditos de hojaldre
  • 8 puerros finos cocidos
  • 8 lonchas de jamon curado
  • 200 grs. de setas de cultivo o champiñones

foto Hojaldre de <strong>puerros</strong> con <strong>jamon</strong> , 2 trozos de puerro, añade un poco de la fritada de setas y enrollalo todo. corta los extremos para igualarlos, reservando las tiras coloca los rollitos en una placa de horno y unta con huevo, decorando con unas tiras de hojaldre. Hornea a 160 170 durante 20 minutos sirve los rollitos en unos platos...

cocina de:
  • Masas
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¡qué rico!
  • puerro(la parte blanca), 6 unidades
  • mantequilla, 2 cucharadas
  • leche desnatada, 1 taza
  • nuez moscada,  al gusto

foto ROLLOS DE <strong>JAMÓN</strong> CON <strong>PUERROS</strong> Limpiar los puerros y cocer la parte blanca en abundante agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos, dependiando del grosor; colar y dejar escurrir bien. Retirar las zonas duras y dejar la parte tierna o corazón. Engrasar una fuente refractaria. Envolver cada puerro con una loncha de jamón...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • mediterránea
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¡qué rico!
  • Puerro
  • Jamón serrano (tantas lonchas de jamón como rollitos queramos formar)
  • 1 blister de taquitos de jamón (o bien sustituir por lonchas a trocitos, para hacer la salsa)
  • 1 hueso de jamón serrano

foto <strong>ROLLITO</strong> DE <strong>PUERRO</strong> Y <strong>JAMON</strong> CON ARROZ EN SALSA SERRANA DE AZAFRAN un poco y espesar con un poco de maizena en caso necesario, y comprobar el punto de sal y retirar. Formar un rollito con el puerro y el jamón, sofreír un poco y reservar. Formación del plato En el fondo del plato hacer una cama de lechuga, poner el arroz, y encima el rollito de puerro. Adornar con los picat...

cocina de:
  • Arroces
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¡gracias!
  • 8 puerros,
  • 16 anchoas
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso

foto <strong>Puerros</strong> rellenos de anchoa Utilizamos solo la parte blanca de los puerros. En el vaso ponemos 800g de agua y programamos temperatura varoma, 40 minutos, velocidad 2. Hacemos 16 rollitos con 1/4 loncha de jamón, 1/2 loncha de queso y una anchoa. Reservamos. Cortamos cada puerro en dos y abrimos cada trozo a lo largo...

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¡qué rico!
  • Para 10 rollitos
  • 300 grs. de masa de hojaldre congelada
  • Harina para la superficie de trabajo
  • Aceite para engrasar la placa

foto <strong>Rollitos</strong> de verduras Limpiar las cebolletas y picarlas bien finitas, utilizando solo la parte blanca Limpiar los puerros, utilizando igualmente solo la parte blanca, y cortarlos en rodajas finitas Lavar y secar la col, y cortar en tiras Escurrir del liquido de conserva los champiñones y los brotes de soja Calentar...

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  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 6 filetes muy finos de ternera
  • 6 lonchas de queso
  • 6 lonchas de jamón o bacon
  • Perejil

foto <strong>Rollitos</strong> de ternera rellenos   Picar el ajo y el perejil a velocidad 8 echándolos a través del bocal. Adobar con esto y un poco de sal los filetes. Poner encima de cada filete una loncha de jamón y otra de queso y enrollar. Para sujetar, cerrar con un palillo. Dorar los rollitos en aceite muy caliente. Trocear cada verdura por...

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¡qué rico!
  • 1/2 solomillo de buey
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 botella de vino tinto

foto Carpaccio de buey con crujiente de calamar
Cortar la cebolla, la zanahoria y el puerro. Echarlo en un recipiente con el solomillo, el vino y los aromáticos durante 3 horas. Retirar el solomillo de la marinada y congelar.Crujiente de calamar:Hhacer un rollito con el calamar y el jamón, cortar fino y freír.Mousse de anguila ahumada: Añadir a...

cocina de:
  • Carne
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