Recetas de cocina: rollo carne relleno
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¡qué rico!
  • aleta de ternera, 1 kilo
  • carne de cerdo picada, 250 gramos
  • diente de ajo, 2 unidades
  • perejil,  al gusto

foto <strong>ROLLO</strong> DE <strong>CARNE</strong> <strong>RELLENO</strong> absorbente. Colocar la aleta sobre una mesa de trabajo y salpimentarla por todos lados. Repartir el relleno sobre la carne, poniéndola en una capa uniforme. Enrollar la carne sobre si misma procurando no apretar demasiado para que el relleno quede suelto. Atar la carne con cordel de cocina y coser los...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • el salvador
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • carne de vaca picada, 500 gramos
  • huevos de codorniz, 6 unidades
  • brandy, 2 cucharadas
  • pan rallado,  al gusto

foto <strong>ROLLO</strong> DE <strong>CARNE</strong> <strong>RELLENO</strong> Batir el huevo en un cuenco como para tortilla, añadir el brandy, el pan rallado, la salvia, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar todo bien y agregar la carne, amasar y dejar reposar durante 1 hora. Hacer un rollo con la carne, rellenándolo con las tiras de pechuga y los huevos duros (cocer 5...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 500 gr de carne picada de ternera (o cerdo)
  • 1 huevo
  • 1/4 de vasito de coñac
  • Sal

foto <strong>Rollo</strong> de <strong>carne</strong> picada En un bol echamos el huevo y lo batimos, vertemos el coñac, la carne picada, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasamos bien hasta que los ingredientes queden mezclados. Dejamos reposar 30 minutos. Cogemos un trozo grande de papel aluminio y echamos la mitad de la carne, la aplastamos un...

cocina de:
  • Carnes
  • Ternera y buey
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • hoja de col, 16 unidades
  • carne picada, 250 gramos
  • salsa de tomate, 1/2 taza
  • diente de ajo, 3 unidades

foto <strong>ROLLOS</strong> DE COL <strong>RELLENOS</strong> Lavar las hojas de col y pasarlas por agua hirviendo unos instantes. Dejar enfriar y reservar. Poner en un cuenco, el arroz, la carne picada, la cebolla finamente picada, la salsa de tomate, el aceite, el diente de ajo finamente picado y salpimentar. Mezclar muy bien y colocar un poco de la...

cocina de:
  • verduras
  • olla express
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pechuga de pollo, 700 gramos
  • jamón dulce, 250 gramos
  • huevo, 2 unidades
  • caldo, 3 litros

foto <strong>ROLLO</strong> DE POLLO <strong>RELLENO</strong> huevos batidos y el brandy. Salpimentar al gusto y trabajar hasta conseguir una mexcla uniforme. Repartir el relleno sobre las pechugas, envolver sobre sí mismas formando rollitos, envolver con el paño y atarlos con una cuerda de cocina. Introducir el rollo en el caldo hirviendo y cocer alrededor de 45...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. pechuga de pavo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  •   espinacas salteadas con pasas y piñones

foto <strong>Rollos</strong> de pavo <strong>rellenos</strong> de espinacas Hacer filetes finos con la pechuga de pavo y salpimentar. Extender la carne sobre papel film y colocar sobre ella el salteado de espinacas con pasas y piñones. Enrollar los filetes y cerrar con papel de manera que quede hermético....

cocina de:
  • aves
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes:
  • 1 kg de carne de ternera (tapa del lomo de ternera). Pedir al carnicero que la prepare para hacer rellena, debe quedar como un filete lo más rectangular posible.
  • También se puede hacer con filetes grandes si es para pocas personas.
  • picada de ajo y perejil

foto <strong>Carne</strong> en <strong>rollo</strong> Hacemos un caldito con unos huesos de pollo y verduras al gusto. Colamos y reservamos. Adobamos la con la picada de ajo y perejil y rellenamos con el jamón serrano, los huevos cortados en tiras finitas, las zanahorias en tiritas y las aceitunas. Hacemos un rollo y sujetamos con hilo de cocina. En...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 KILO DE CARNE PICADA . YO LA PUSE DE TERNERA
  • 4 LONCHAS DE JAMON CERRANO
  • FILETES DE PECHUGA DE POLLO
  • 6 HUEVOS DE CODORNIZ , DUROS

foto <strong>Rollo</strong> en salsa <strong>relleno</strong> (GM) MITAD DE LA CARNE PICADA .ENRROLLAR LA CARNE CON EL PAPEL FILM . QE QEDE BIEN APRETADITO , EN FORMA DE ROLLO . Y DESPUES ENRROLLAR ESTO EN PAPEL ALBAL PLATA, MIENTRAS PONER EN LA CUBETA DE COCINAR . UN CHORRO DE ACEITE Y PONER . LA CEBOLLA . LA ZANAHORIA , OREGANO Y LOS DEMAS INGREDIENTES PARA LA...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • cuchicara tierna y cocinada, 750 unidades
  • mantequilla, 1 cucharada
  • ajo molido, 1 cucharadita
  • orégano en polvo, 1/2 cucharadita

foto CUCHICARA <strong>RELLENA</strong> . Agregue la carne molida, previamente cocinada, sal y pimienta y cocine unos 5 minutos. Incorpore ½ taza de caldo y deje cocer hasta que la pasta quede seca.Extienda esta pasta sobre la cuchicara, enrollándola a lo largo, tratando de que no salga el relleno por los bordes. Amarre el rollo con hilo de...

cocina de:
  • otras carnes
  • tradicional
  • ecuador
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¡qué rico!
  • 1/2 KG DE CARNE PICADA
  • 6 HUEVOS DE CODORNIZ COCIDOS
  • 1 HUEVO BATIDO
  • 2 CUCHARADAS DE BRANDY

foto <strong>ROLLO</strong> DE <strong>CARNE</strong> PICADA <strong>RELLENO</strong> CHEF 2000 DE POLLO ENCIMA EL JAMON, ENCIMA DEL JAMON PONEMOS LOS HUEVOS DE CODORNIZ COCIDOS Y PELADOS PONEMOS ENCIMA DE LOS HUEVOS EL JAMON SERRANO ENCIMA DEL JAMON EL FILETE DE POLLO ENCIMA LA CARNE PICADA HACEMOS UN ROLLO ENVOLVEMOS CON PAPEL TRANSPARENTE PONER, OTRO ENCIMA APRETAR BIEN Y POR ULTIMO EL...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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