Recetas de cocina: sal es mismo pan tostado
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¡qué rico!
  • 12-Tostadas de pan.
  • 5- Huevos.
  • Pate para untar las primeras 4 tostadas( yo use uno que es de mercadona )
  • Sobrada para untar 4 tostadas.

foto Mi sandwnchon tapando bien el pan. 3...... El segundo piso unte 4 tostadas con sobrasada y volvi a repetir jamon y queso. 4..... Puse las 4 tostadas que faltaban. Bati los 3 huevos que restaban con sal y un chorreon de leche y puse por encima movi la cubeta ( recomendacion de Canelona )para que se...

cocina de:
  • Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gr. de masa de hojaldre ya preparada
  • Para la masa de levadura:
  • 300gr de harina de fuerza
  • 100gr de mantequilla a temperatura ambiente.

foto Kranz con avellanas temperatura ideal del agua sería de unos 33ºC. Este es un proceso muy rápido, en 5-10 minutos ya ha crecido de sobra. Cuando alcanza esta masa el doble de su volumen, se escurre y se pone en el centro de la harina restante tamizada, junto con el azúcar, los huevos, la pizca de sal y la mantequilla...

cocina de:
  • Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • ARRANQUE:
  • 50 gr. de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
  • 100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente

foto Roscón de Reyes definitivo (Thermomix) primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si...

cocina de:
  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • 1 congrio
  • 1 limon(es)
  • pan tostado y rallado
  • papa redondas chicas

foto Congrio apanado el congrio se corta en filetes,todos del mismo tamaño.se aliñan con mantequilla derretida, limon sal y pimienta. se dejan dos horas en hielo. se pasan por pan tostado y rallado finisimo y se frien en aceite bien caliente. deben quedar de un bonito y parejo color dorado. se arreglan en una fuente con papas redondas cocidas y rociad...

cocina de:
  • Mariscos
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¡qué rico!
  • 1 buey de mar mediano 1 lata de atún lechuga mayonesa ketchup 1 huevo duro pan tostado agua de mar

foto Buey de mar relleno . Después se pican la lechuga y el huevo cocido y se les añade mayonesa y un chorrito de ketchup, el atún en lata es opcional, igual que cualquier otro ingrediente que os guste. Esta masa se añade a la misma concha donde está la carne de buey y se mezcla bien. Luego se dispone en una bandeja y se toma el interior del buey sobre pan tostado...

cocina de:
  • mariscos
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¡qué rico!
  • 1 conejo grande,
  • 4 cebollas,
  • 3 puerros,
  • 2 ramas de apio,

foto Conejo con setas y chocolate , dar unas vueltas y poner las setas.y a continuación el caldo, pero lo justo para cocerlo; si faltara ir agregando, servir caliente y en la misma cazuela...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 kilos o más de patatas según sean los comensales.
  • 4 huevos.
  • 150 g aproximadamente de bacalao sin desalar y sin espinas.
  • 1 cebolla grande.

foto Creilles amb Bacallá (Patatas con Bacalao) ya sea de porcelana o de barro, echamos esta mezcla y las patatas que teníamos reservadas. Se cubren de agua y añadimos, el trocito de canela, el trocito de nuez moscada y la hoja de laurel. Mientras se van haciendo las patatas, preparamos la picada con los ajos, perejil, almendras y pan frito...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 400 g de pan integral
  • 150 g de fontina queso de vaca mantecoso
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de lardo embutido grasoso de lomo de cerdo

foto Sopa de valpelline , colocar algunas rebanadas de pan tostado formando una capa, recubrirla con una capa de berza y una de fontina en lonchas, salar un poco y mojar con el caldo. continuar con este procedimiento hasta que se acaben los y terminar con una capa de pan rociado con copos de mantequilla. colocar en el horno a...

cocina de:
  • Sopas
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¡gracias!
  • 1 kg. de sepia
  • 1/2 kg. de rossinyols (rebozuelos) o champiñones
  • 4 tomates pequeños maduros
  • 6 almendras tostadas

foto Sepia con rossinyols (rebozuelos) las almendras tostadas junto con cuatro dientes de ajo. Incorporandolo a la cazuela junto con el vasito de vino blanco una vez transcurrida la media hora. Se prolonga la cocción durante 10 minutos más. Se rectifica de sal si es necesario y se sirve el guiso en la misma cazuela. La salsa debe quedar algo espesa. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 300 gr. de chile ancho
  • 150 gr. de chile mulato
  • 75 gr. de chile pasilla
  • 100 gr. de ajonjolí

foto Mole Poblano fuego. Es importante aclarar que el punto del mole se obtiene en la segunda o tercera recalentada del platillo. Modo de servirlo es, colocar en un plato base una pieza de pollo y encima se sirve el mole y se adorna con ajonjolí tostado....

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • Mexico
Receta vista en recetasmicocina.com
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