Recetas de cocina: sal es mismo pan
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¡qué rico!
  • 1 pechuga entera y dos muslos y contramuslos (de la Marca el Pozo que también es apto para celiacos y se cocina de forma rápida en el micro).
  • 90 gr. de aceite.
  • ½ cebolla.
  • 170 gr. de harina.

foto Croquetas de pollo asado , pásalas por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente. Colócalas sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Puedes armarlas y pasarlas por huevo y pan rallado y congelarlas. Las puedes freír incluso congeladas. NOTA: están deliciosas y con ese saborcito que da el pollo asado. Puedes prepararlas de cualquier otro relleno sigui...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 lonchas de autentica mortadella Bolonia(Espesor de 1 cm) 30 gramos de mantequilla 1 huevo grande un poco de nuez moscada 50 gramos pan rallado 50 gramos de harina 250 ml leche tibia pimienta blanca molida 100 gramos de ensalada verde un poco de aceite virgen extra sal zumo de limón

foto Nubes de mortadela en cama de ensalada loncha de mortadella, ponerla en la harina, después en el huevo y por fin en el pan rallado. Freir, como si fuera una chuleta. Hacer lo mismo con toda la mortadella. Tomar 4 platos, anadir la ensalada condimentada con aceite, poco sal y zumo de limón. Poner sobre la loncha de mortadela frita. Comer tibio con pan cateto sin <...

cocina de:
  • ensaladas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • -1l. de leche entera
  • -4 cucharadas colmadas de harina
  • -1 cebollita
  • -300 g de carne limpia de pollo o pavo utilizada para hacer caldo, cocido etc. Vale pechugas, muslos... pero podemos aprovechar las migas repeladas del esqueleto del pollo.

foto Croquetas de pollo en la sartén la harina para evitar su sabor en las croquetas Añadir la leche, mejor caliente, poco a poco removiendo y aplastando los posibles grumitos con la espumadera Si se formaran muchos grumos es el momento de batir un poco con la batidora eléctrica en la misma sartén Añadir la carne y el...

cocina de:
  • tapas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 pan de pueblo hecho migas (hogaza o 1 kg de pan)
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • 200 gr de jamón serrano con grasa o panceta

foto Migas del Pastor La víspera, dejar las migas de pan envueltas en un paño húmedo. Cortar en dados la panceta o jamón y las rebanadas de pan. En una sartén con cuatro cucharadas de aceite, freír la panceta y recogerlas con una espumadera. En el mismo aceite, echar los dientes de ajo sin pelar, pasarlos un poco...

cocina de:
  • Recetas especiales
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 500 gr. de gambas crudas o pollo
  • 50 gr. de almendras peladas
  • 1 pan de molde
  • 2 dientes de ajo

foto Cazuela de patatas con pollo misma sartén se sofríe el pollo, solo un poquito, (si la cazuela es con pollo, en vez de con gambas) y se echa este en una olla donde también se echaran las patatas troceadas. Se pone todo a cocer en agua hirviendo con sal. Mientras en la misma sartén ahora se sofríe en otro poco de aceite, la...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 tomate rojo maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos cocidos

foto Aspencat o espencat pimienta negra sal aceite el procedimiento es el mismo. (bueno..con el paso de los años las recetas se van modificando tanto que al final es difícil saber cual es la original, o sea la primera que se hizo. la que escribo aquí se supone que es la original pero quien sabe)...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Ingredientes 1 bolsa (700gr) de espinacas troceadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 sobre de bechamel en sobre
  • Queso rallado

foto Espinacas con bechamel
Veamos, ponemos agua a hervir y seguimos las instrucciones de la bolsa de espinacas, es decir, echar cuando el agua hierva y mantener unos 20 minutos más o menos. Cuida de no echar demasiada agua, pues como luego hay que escurrirla (se la puedes poner a los perros con pan duro) cuanta menos haya...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes 1 bolsa (700gr) de coliflor congelada
  • 1 sobre de bechamel en sobre
  • 2 dientes de ajo
  • Queso rallado

foto Coliflor con bechamel (receta alternativa)
Veamos, ponemos agua a hervir y seguimos las instrucciones de la bolsa de la coliflor congelada, es decir, echar cuando el agua hierva y mantener unos 20 minutos más o menos. Cuida de no echar demasiada agua, pues como luego hay que escurrirla (se la puedes poner a los perros con pan duro) cuanta...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 jamoncitos de pollo
  • 1 cucharada de paté (un paté de ave le va mejor, aunque vale cualquiera. Como ésta receta es para vosotr@s le he puesto un paté de hígado de pato del bueno)
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 cucharada de vino blanco

foto MUSLITOS DE POLLO EN HOJALDRE , con un poquito de aceite las he dorado (antes les he echado sal y pimienta blanca). Las dejo aparte. En la misma sartén sofrío la cebolla. En un bol añado un huevo, la cucharada de pan rallado, el paté, la cucharada de vino, sal y pimienta blanca. Añado la cebolla y le doy unos golpes de batidora...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 rebanada de pan
  • 4 ajos
  • 8 almendras
  • Un manojo de espárragos

foto CAZUELA DE ESPÁRRAGOS CON PATATAS , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara . - Añadir la sal , la pimienta , el comino y las patatas troceadas , programar 25 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara . - Comprobar que las patatas están tiernas , si no es así , programar unos minutos más , con misma temperatura y velocidad . - Servir ,...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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