Recetas de cocina: sal es mismo pan
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¡qué rico!
  • 2 Filetes de higado (fresco, comprarlo en sitio de confianza)
  • 2 Cebolletas
  • 1/4 Cebolla
  • Nuez de Mantequilla

foto Higado Pupurri queme sino que quede blandita. Los filetes de higado les poneis sal y pasais por pan rallado. Cuando la cebolla está blandita, casi transparente, incorporais el higado y subis el fuego. Yo añadí en ese momento un poco de pimienta. Dejais por un lado hasta que aparezca un poco rojo, como si...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 lbs. yuca
  • 1 unid. aji grande
  • 1 unid. tomate
  • 1 cch. mantequilla

foto Tortilla de yuca pele la yuca y pongala en agua hirviendo con sal. dejela reventar, escurrala y muelala caliente. amasela con la mantequilla y extiendala sobre una hoja de tallo o bijao o a falta de eso en un papel encerado. redondeela y coloque el jigote en el centro el jigote puuede ser el mismo que usa para las...

cocina de:
  • Huevos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 400 gramos de aceitunas negras (mejor secas)
  • Cáscara de 1 naranja en tiras muy finas
  • Zumo y cáscara en tiras de 1 limón
  • 1 diente de ajo cortado por la mitad

foto Aceitunas estilo montefiascone de limón y el aceite, mezclar y guardar por 1 hora. Quitar el ajo y servir con pan sin sal. Esta receta es una "tapa" muy famosa en la pequeña ciudad "Montefiascone" (cerca de Viterbo). Óptima tapa acompañada del fantástico y muy famoso vino blanco "Est Est Est"....

cocina de:
  • Recetas especiales
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 brócoli
  • 4 zanahorias
  • 1 patata pequeña
  • Pan rallado

foto Delicias de brócoli 10-15 minutos la superficie superior se habrá dorado, así que da la vuelta a cada medallón y vuelve a meter el mismo tiempo para que se doren las otras caras. La idea es que la costra de pan exterior quede ligeramente crujiente, y el interior suave y blando. Sirve muy calientes, acompañados de salsa de tofu y tahín. Con un poco de albahaca seca ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres, Vegetarianas
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¡qué rico!
  • 1 pan de medio kilo del dia anterior
  • 3 dientes de ajo
  • aceite abundante ( el que pida )
  • 1 cucharadita de sal gorda acompañamiento:

foto Migas para el desayuno partimos en dos si son grandes, los doramosA continuacion añadimos el pan, el fuego sera fuertecito pero no arrebatado, con una paleta iremos removiendo las migas al mismo tiempo que las picamos mas con la ayuda de dicha paleta,las iremos dorando poco a poco,deben quedardoraditas pero no refritas...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kg. de carne picada
  • 1 huevo
  • un poco de pan rallado
  • sal de ajo

foto Albondigón en salsa mezclamos todos los ingredientes para hacer el albondigón; con un kilo de carne picada sale para hacer tres, los pasamos por harina y los doramos en una sartén con aceite. en el mismo aceite, quitamos un poco si vemos que es mucho, doramos los dientes de ajo picados, añadimos 2 cucharadas de tomate...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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¡qué rico!
  • 2 Manojos de espárragos trigueros
  • 2 Huevos duros
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de vinagre

foto Esparragos trigeros en salsa Lavar bien los espárragos, desechar la parte dura de color claro y cortarlos en trozos de unos 3 cm. En una cazuela (mejor si es de barro) dorar el diente de ajo, la rebanada de pan y el perejil con las dos cucharadas de aceite; después sacarlo escurrido, machacar todo en un mortero y reservar...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de frijoles cocidos
  • 10 salchichas de pavo
  • 100 grs de chorizo
  • Pure de tomate

foto Chilidogs necesario o se le puede añadir un poco más de ketchup. Se deja enfriar esta mezcla un poco, se abren los panes, se introduce una salchicha en cada uno de ellos y después, se añade encima de la misma un poco del guiso ... y ya está, a comerrrrr!!!!. ** La foto es orientativa y se encuentra publicada en la web "madeleinecocina.com"...

cocina de:
  • Legumbres y cereales
  • Alubias
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¡qué rico!
  • 8 almendras
  • 2 ramitos de perejil
  • 5 dientes de ajo
  • 1,5 kilos de patatas

foto Patatas con caldo de ajo y perejil sartén y se pone en un mortero.Después en la misma sartén del pan se dora el rama de perejil trinchado.Esto se añade al mortero y se pica todo con las almendras y el caldo.Se machaca todo bien.Se echa la picada en la cazuela con las patatas y se cubren con agua, sedeja cocer tapado.Cuando empiezan a hervir se rectifica de sal y se dejan cocer a ...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
  • vegetariana
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¡qué rico!
  • 8 almendras
  • 2 ramitos de perejil
  • 5 dientes de ajo
  • 1,5 kg. de patatas

foto PATATAS CALDOSAS EN AJO Y PEREJIL Se pelan y cortan las patatas a dados no muy pequeños y se ponen en una cazuela. Se hace una "picada", esto es: se fríe una rebanada de pan, varios dientes de ajo enteros, se dejan dorar y se retira todo de la sartén y se pone en un mortero. Después en la misma sartén del pan se dora el rama de...

cocina de:
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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