Recetas de cocina: sal es mismo pan
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¡qué rico!
  • 1 kilo de harina
  • 450 de aceite de oliva
  • 6 salchichas
  • 3 lonchas de bacon (u otros variantes)

foto Migas ...). Utiliza productos de calidad: Las migas es un plato de pastores que aprovechaban el pan que se endurecía fácilmente, ablandándolo y convirtiéndolo en un nutritivo plato con el que afrontar duros inviernos. Por esta razón es aconsejable tomarlo en nuestros días en cantidades muy moderadas. Debido a las propiedades de los ajos

cocina de:
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¡qué rico!
  • 8 alcachofas
  • 1/2 Kg. de tomates
  • 10 almendras
  • 3 dientes de ajo

foto Alcachofas guisadas las alcachofas esten tiernas. remover de vez en cuando con una cuchara de madera. probar la salsa y rectificar de sal si es necesario. sugerencia: no olvidar acompañar este plato con un buen pan, ya que la salsa que resulta de la coccion es deliciosa. cuando apagues el fuego, dejar reposar un poco las alcachofas....

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 2 patatas medianas
  • un puñadito de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • gambas

foto gazpachuelo con gambas y arroz la mayonesa con los huevos y el aceite de girasol (se puede hacer con aceite de oliva pero con el de girasol el sabor es mas suave), y una pizca de sal. Añadimos la mayonesa a la sopa (muy importante que este fria porque si no se corta) removiendo siempre en el mismo sentido. Si esta muy fria calentamos un poco antes de servir. Una vez servida en...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • 500 gramos de patatas cocidas frias
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla; muy picada
  • 230 gramos de berza cocida

foto Bubble & squeak una hamburguesa normal pero vegetal.Se compra el pan redondo y se mete todo lo que tienen una hamburguesa de verdad, incluido el ketchup, la mayonesa, bacón, queso, etc. Esta deliciosa.También hay gente que lo mezcla la misma masa con salchichas o que se lo come como aderezo de estas.Receta enviada por: Lady (lady_goddiva@hotmail.com...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Internacional
  • vegetariana
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¡qué rico!
  • 500 gr. de patatas cocidas frias
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla; muy picada
  • 230 gr. de berza cocida

foto Bubble & squeak dore la masa. Añadir una capa de mantequilla fina para terminar de dorarla y lista para comer. Esta receta en Inglaterra tiene millones de variedades, esta es la más simple y lo que hacen en muchas casas es usarla como una hamburguesa normal pero vegetal. Se compra el pan redondo y se mete todo lo que...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
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¡gracias!
  • 1 kgr. de habas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento

foto Conejo de habas demás) y también una pizca de pimienta blanca. Dejar hervir unos 25'. Terminado, se puede rectificar de sal y entonces es cuando se le pone la yerbabuena. En casa, en la misma cazuela se le cuajan uno o dos huevos por comensal. ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • 8 filetes de ternera tierna muy muy finos (aquí, me decía mi amigo manolo, es imprescindible pelearse con el carnicero. por las razones que sean (después lo he comprobado) los carniceros, aunque les digas que quieres los filetes para un san jacobo, no van cortarte la carne fina. tienes que insistirles, rogarles, suplicarles... para que la carne sea casi como de papel de fumar... si no es así, el queso y el jamón no harán su papel al derretirse)
  • 4 lonchas de jamón serrano tierno y sabroso (que no esté seco. si fuera ibérico o de jabugo, no pasa nada, mejor que mejor)
  • 4 lonchas de un queso de nata
  • sal de hierbas

foto San jacobo de queso y jamón serrano . mientras se calienta.... tome cada emparedado de filetes y los va bañando en los huevos batidos. una vez bien impregados de huevo batido, los pasa por un plato con pan rallado. el pan rallado quedará pegado al filete.... y... entonces es el momento de echarlo a la sartén. el aceite no debe estar...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • Pan (preferiblemente del día anterior) una media barra por persona
  • Chorizo
  • Unos taquitos de tocino o de panceta
  • Ajos (como 1 diente de ajo por persona, dependiendo del gusto de cada uno)

foto Migas al estilo extremeño ajos, con el aceite a fuego lento, añadiremos pizca de sal y sin esperar a que cojan color añadiremos entre medio vaso de agua (para 2 personas), o un vaso de agua para 4, y subiremos el fuego para que hierva… En el momento del primer hervor, echaremos el pan de golpe, y empezaremos a remover para que...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 1/2 cabrito, con sesos e hígado
  • 3 pimientos secos
  • 25 gr. de pan en rebanadas (3 o 4 piezas)
  • decilitro y medio de aceite

foto Calderta de cabrito (elaborado por el Chef Casi Mera) , se disuelve ésta en cuatro o cinco cucharadas de la salsa del guiso, se cuela, se le añade al mismo y se le da un hervor a todo. Se comprueba la sazón y se sirve en el mismo caldero en que se hizo Nota: Puede acompañarse con rebanaditas de pan frito. Es preferible añadir caldo de carne, en vez de agua. Puede hacerse el

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 15 chiles anchos
  • 12 chiles mulatos
  • 12 chiles pasilla
  • 6 chiles chipotles o morita

foto Mole poblano original primero se limpian los chiles quitándoles las semillas y los rabos, una vez que se concluyo con esto, se tuestan en una sartén pero no deben de quemarse porque se amarga el mole, es solo ligero todos los ingredientes van a pasar por el mismo procedimiento, se ponen a cocer en agua por separado, los...

cocina de:
  • Cocido
  • México
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