Recetas de cocina: sal es mismo pan
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¡qué rico!
  • 1 kgr. de rape
  • 1 kgr. de robellones
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros

foto Rape con robellón sofrito, en la misma cazuela de haber frito del pescado, con el tomate, el pimiento, los ajos. paso 5: una vez hecho, se le añade el vino, con 1/2 vasito de agua y se deja reducir la salsa. paso 6: se hace la picada con 2 dientes de ajo, el perejil y el pan frito. paso 7: se añaden al sofrito, el rape...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 300 gr. de chile ancho
  • 150 gr. de chile mulato
  • 75 gr. de chile pasilla
  • 100 gr. de ajonjolí

foto Mole Poblano Freír los chiles desvenados sin dejar que se quemen porque se amargan, escurrirlos sobre papel absorbente. Freír por separado el ajonjolí, las semillas de los chiles, las pasas, las almendras, el anís, los clavos y el pan o tortilla, deja escurrir y pasarlo por la batidora, junto con lo anterior...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • Mexico
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 6 manojos de espinacas
  • 300 g de garbanzos
  • 2 rebanadas de pan
  • 4 cabezas de ajos

foto ESPINCAS ALMONTEÑAS Limpiar muy bien de la parte dura del tronco de las espinacas, lavar y se ponen a cocer en agua caliente con sal. El tiempo de cocción es de unos diez minutos aproximadamente. Una vez cocidas se pasan por agua fría y se ponen a escurrir. Los garbanzos se habrán dejado en remojo la noche...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 yemas de huevos ecológicos 100 g de mezclum de hojitas baby 8 "trompetas de los muertos" 100 g de foie fresco 100 g de pimiento morrón 50 g de azúcar de caña sal fina pimienta "long" 10 cl de aceite de avellana jengibre

foto Ensalada de yema, foie y setas el que dará sabor a las demás delicadezas. Es cierto que se le podría añadir algún hidrato de carbono, incluso en forma crujiente, por eso recomiendo acompañar con unas tostas crujientes de pan "pagés" o incluso unos picatostes fritos con el mismo aceite de las setas. Colocar salteadas las hojitas de mezclum mini y aliñar....

cocina de:
  • ensaladas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 chorreón de aceite oliva
  • 1 huevo
  • 2 lonchas de jamon york o serrano
  • 2 palillos de madera

foto Rollitos de pollo rellenos la misma forma se procede con los otros filetes. Una vez rellenos se pone a calentar el aceite a fuego medio y mientras esté se calienta, se bate en un recipiente hondo el huevo y se dispone al lado un plato sobre el que se echara el pan rallado. Se pasa cada filete relleno o rollito de pollo por...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!

foto Caldo de pescado al estilo de gran canaria moderamente, cuando las papas esten casi hechas se le añade el pescado hasta que este guisado, se rectifica de sal y cilantro si es necesario la forma de comerlo es se hace una sopa con el caldo, pan del dia anterior cortado en rodaja y se la añade hierbabuena se saca el pescado en seco se pone en una...

cocina de:
  • Caldos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Ingredientes
  • 750 gm de ternera picada de aliste es la mejor
  • sal
  • pimienta al gusto

foto albondigas en salsa de cebolla thermomix pan rallado y dais vueltas y amasais ,yo lo hago con un tenedor dejar reposar un poquito y de mientras poner en th aclarada los 50 de aceite la cebolla y media y el pimiento primero 4 s v 4 y a continuacion ,10mn t varoma v2 agregar el tomate y la cuchara de harina poner otros 2 mn mas misma v y...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 250 gr de setas (he usado Plerotus Ostreatus. Con unas de sabor mas fuertecito como las Shii-take tb esta muy bien)
  • 100 gr nata liquida
  • 3 huevos
  • ¼ vaso de caldo de carne

foto PASTEL O PUDIN DE SETAS Cortamos la cebolla bien pequeñita, lo mismo con la zanahoria, y las setas en tiras (con las manos) Pochamos la cebolla y la zanahoria con un puntito de sal. A parte salteamos las tiras de setas. Escurrimos en ambas sartenes el aceite y mezclamos todas las verduras en una sarten q pondremos a...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 1 chorreón de aceite oliva
  • 1 huevo
  • 2 lonchas de jamon york o serrano
  • 2 palillos de madera

foto Rollitos de pollo rellenos hagan por dentro y no se quemen por fuera.Se va dando vueltas a los rollitos para que se doren en su totalidad.Sugerencia: si el jamón utilizado es serrano es mejor no añadir sal a la pechuga de pollo, pues con la sal que desprende el jamón será sufriente. ...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
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¡gracias!
  • 1 kg. de sepia
  • 1/2 kg. de rossinyols (rebozuelos) o champiñones
  • 4 tomates pequeños maduros
  • 6 almendras tostadas

foto Sepia con rossinyols (rebozuelos) las almendras tostadas junto con cuatro dientes de ajo. Incorporandolo a la cazuela junto con el vasito de vino blanco una vez transcurrida la media hora. Se prolonga la cocción durante 10 minutos más. Se rectifica de sal si es necesario y se sirve el guiso en la misma cazuela. La salsa debe quedar algo espesa. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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