Recetas de cocina: sal es mismo pan
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¡qué rico!
  • 6 puerros
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 200 gr. de queso gran capitan

foto Crema de puerros con queso frito durante 3 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. tritura y cuela la crema pela las zanahorias y con el mismo pelador, saca unas tiras finas. saltealas en una sarten con un poco de aceite corta el queso en triangulos o en rectangulos de bocado, rebozalos con harina, huevo batido y pan...

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • besugo, 2,1/2 kilos
  • queso rallado, 250 gramos
  • leche, 1/2 taza
  • mantequilla, 2 cucharadas

foto BESUGO NAVIDEÑO Desmenuzar el pan y ponerlo en un cuenco amplio; regarlo con leche templada y dejarlo reposar para que se vaya empapando. (Es preferible que el pan no tenga demasiada corteza). Escamar el besugo, abrirlo en sentido longitudinal y extraerle la espina con cuidado. Lavarlo bien y secarlo con papel...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • varios

foto Flan de verduras (o cazuela cuajada) carne picada y 3 cucharadas de salsa de tomate. se sazona de sal, y luego se forra un molde aceite y pan rallado, y se mete al horno como media hora, hasta que se vea esta hecho, depende del horno si es fuerte menos tiempo, si no, algo mas. se saca y se sirve, bien con salsa de tomate, o bechamel....

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 8 champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • un chorrito de vino blanco seco

foto Pincho de champiñones empicen a dorar agrega los champiñones. ve dándoles vuelta para que se hagan de forma pareja. la cocción tiene que tener muy poco líquido. cuando se empiecen a dorar ponles sal y un chorrito de vino blanco. muy poco, solo para mojar un poco el fondo de la sartén. deja que se consuma y agrega la misma...

cocina de:
  • Salteado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1/2 Pan de hogaza de la menos 2 dias y cortado a rebanadas
  • 6 Tomates grandes y maduros.
  • 1 Pepino mediano.
  • 1 Diente de ajo.

foto PORRA DE LOJA (truco para pelarlos facil es escalfar dos minutos en agua hirviendo) y los añadimos. Pelamos el diente de ajo y lo añadimos.Quitamos los pedunculos y semillas a los Pimientos verdes y los añadimos. Añadimos un chorrito de vinagre cortito y una pizca de sal (según gustos). Comenzamos a batir y...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Para la masa de albóndigas:
  • -500 g carne de ternera picada
  • -250 g carne de cerdo picada
  • -1 huevo

foto Albóndigas con tomate Preparamos una masa con todos los ingredientes añadiendo, si quedara muy seca, un chorrito de agua Formamos las bolitas poniéndolas en una bandeja para enharinarlas e irlas friendo en una sartén o cazuela amplia a fuego más bien fuerte para que se doren sin cocerse por dentro. Al mismo tiempo...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de espinacas frescas
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 rebanadas de pan

foto ESPINACAS ESPARRAGADAS DE AURO Ponemos un buen chorro de aceite a calentar en una sartén grande (a ser posible con fondo grueso) calentamos y doramos los dientes de ajo troceados y las rebanadas de pan, apartamos y reservamos. En la misma sartén, ponemos las hojas de espinacas previamente lavadas y sin escurrir, salamos, (la...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • harina de almortas
  • 7 dientes de ajo
  • 250 gramos de champiñones pequeños
  • agua

foto gachas con champiñones frescos se retira del fuego, se quita parte del aceite de la superficie y se sirve directamente en la sarten para que todos vayan mojando pan, chorizo o torreznos en ellas se suelen acompañar también con unas guindillas y cebollas (de las grandes) en vinagre NOTA conviene que estén sabrosas de sal ya que sino quedan muy insípidas. ...

cocina de:
  • Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 coliflor mediana
  • 2 patatas medianas/grandes
  • Queso rallado (a gusto)
  • Pan rallado c/n

foto Coliflor gratinada coliflor y la patata, lo espolvoreamos todo con pan y queso rallado y le damos un toque de gratinador durante 3-4 minutos. Esta es una receta tradicional, pero no por ello hay que dejar de hacerla ya que queda muy rica y es muy sencilla cuando sabes que si te quedan grumos en la bechamel, la pasas con la batidora, la dejas cocer un poco más y ...

cocina de:
  • Verduras
  • Cocidas
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¡qué rico!
  • rape (filetes), 800 gramos
  • diente de ajo, 3 unidades
  • almendra, 80 gramos
  • pan, 1 rebanada

foto RAPE CON ALMENDRAS Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Pelar la cebolla y los ajos y picar la cebolla finamente. Calentar el aceite en una sartén y freír las almendras, los ajos, y la rebanada de pan. Sacar escurridos y colocar todo en el mortero. Echar la cebolla en el mismo aceite y rehogar a fuego...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • valencia
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