Recetas de cocina: sal es mismo pan
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¡qué rico!
  • Ingredientes (todos pesados en la th.)
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 60 de agua templada
  • 150 de leche tibia

foto Panecillos de patatas (Thermomix-21) introducir la bandeja con los panes y tenerlos 20 minutos (esto depende del horno) "Segunda versión" Ingredientes, los mismos. Preparación igual y después del amasado..... Retirar la masa del vaso, amasar un poquito con las manos aceitadas y sobre una mesa de trabajo bien enharinada. Poner un...

cocina de:
  • Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 25 gr de levadura
  • 1 cda de miel
  • 1 taza de leche (250 cc)
  • 500 gr de harina integral superfina

foto Brioche Integral Rellena Disolvemos la levadura con un poco de leche tibia y 1 cda de miel, dejar espumar. Colocamos en un bowl, sal, la harina integral, formar un hueco, colocar los huevos, las 2 cdas de miel, la levadura espumada, un poco de leche, comenzamos a integrar desde el centro, vamos agregando leche a medida...

cocina de:
  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • Ingredientes (Para unos 20 croissants pequeños):
  • 500gr de harina de fuerza + para espolvorear
  • 1 sobre de levadura seca de panadero ó 25gr de levadura fresca
  • 125+125ml de leche entera

foto *Croissants, Cruasán* harina hasta conseguir una masa homogénea. La cubrimos con film transparente y dejamos reposar en lugar cálido un par de horas o hasta que haya doblado su volumen y veamos que la superficie burbujea. Ahora ponemos el resto de la harina, los 125ml de leche restante , la sal y el azúcar en un cuenco y...

cocina de:
  • Panes y bollos, Postres
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¡qué rico!
  • * 200g de semolina extra fina (para mi de trigo integral)
  • * 200g de harina (para mi de escanda integral)
  • * 200 - 220 g de agua templada
  • * 1 cc de sal

foto Msmen (Marruecos) obtener un mayor cuadrado de 8 cms de lado más o menos. 9°) Cocinar en una sartén bien caliente, no es necesario poner mantequilla en la sartén, porque los msmens ya llevan aceite. Dar la vuelta regularmente. Una vez bien dorado, reservar y hacer otro de la misma forma. 10°) ¡Antes de servir...

cocina de:
  • Panes y bollos, Especialidades internacionales
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¡qué rico!
  • 325 g. de agua tibia
  • 600 g. de harina(mitad fuerza , mitad harina normal)
  • 25 g. de levadura fresca levital
  • una pizca de azúcar

foto Barras de <strong>pan</strong> blanco con salvado y semillas de lino doradas el proceso es siempre el mismo. en un bol mezclamos las harinas con la levadura, por los lados del bol agregamos la sal. hacemos un cráter en medio de la harina y vertemos en él el agua tibia, el aceite, el azúcar y las semillas con el salvado. mezclamos todo bien y volcamos la masa sobre la...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • 1 congrio
  • 1 limon(es)
  • pan tostado y rallado
  • papa redondas chicas

foto Congrio apanado el congrio se corta en filetes,todos del mismo tamaño.se aliñan con mantequilla derretida, limon sal y pimienta. se dejan dos horas en hielo. se pasan por pan tostado y rallado finisimo y se frien en aceite bien caliente. deben quedar de un bonito y parejo color dorado. se arreglan en una fuente con papas redondas cocidas y rociadas con mantequill...

cocina de:
  • Mariscos
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¡gracias!
  • 4 cebollas gruesas redondas y del mismo tamaño si es posible.
  • 150 g de atún en aceite
  • 1 filete e carne (pollo, ternera o pavo) cocido o asado que pese unos 150 g.
  • 1 diente de ajo

foto Cebollas rellenas al microondas bandeja de micro, de bordes bajos en forma circular (ninguna en el centro)espolvorear con un pellizco de sal y pimienta, y rociar con media cucharada de aceite, rellenamos con la mezcla preparada formando una cúpula. Espolvoreamos el relleno con pan rallado y ponemos en lo alto unos rizos de...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 1 vaso de harina
  • 3 vasos de leche caliente
  • 1/3 vaso de aceite
  • Sal

foto Croquetas de jamón capisi enfriar la masa en un plato hasta que esté bien fría para poder trabajarla. Una vez fría se empanan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite bien caliente. Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 1 vaso de harina (120g)
  • 2 vasos de leche caliente (500ml)
  • Un trozo de mantequilla
  • Un poco de aceite

foto Croquetinas de jamón enfriar la masa en un plato hasta que esté bien fría para poder trabajarla. Una vez fría se les da forma y se empanan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite bien caliente. Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • <p>6 filetes de pescado
  • 1 huevo
  • Pan molido
  • Aceite para freír

foto Pescado Empanizado Lavar los filetes en agua fría, secarlos con un trapo, y condimenrarlos con sal y pimienta a gusto. Batir el huevo en un bol y bañar los filetes en el mismo. El siguiete paso es revolcarlos en pan rallado. Por último freir los filetes uno a uno en aceite, no demasiado caliente acompañados de una ensalada verde, o fríos y cubiertos...

cocina de:
  • Pescados
  • Mexico
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