Recetas de cocina: salsa aceitunas
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¡qué rico!
  • 3 cebollas
  • 2 morrones
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo

foto <strong>Salsa</strong> criolla con <strong>aceitunas</strong>
Picar las cebollas, los dientes de ajo, y el perejil; cortar los morrones en pequeños cubos, a los tomates quitarles las semillas y cortarlos de igual modo.Descarozar las aceitunas y picarlas (que sean mitad y mitad).Combinar las cebollas, los morrones, el ajo, los tomates y las aceitunas. Añadir el aceite y vinagre. Salpimentar y ponerle el perejil picado....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 200 gr. de aceitunas manzanilla deshuesadas.
  • 50 gr. de alcaparrones o alcaparras
  • pero son mas caras.
  • cebolla el corazon de una

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>aceitunas</strong> se pican con un cuchillo groseramente las aceitunas y los alcaparrones sin mezclar. se pica muy finamente la cebolla. se cubre la sarten con el aceite, se echa la cebolla y se blanquea a fuego medio; cuando esta transparente, se incorporan las aceitunas, se rehogan a fuego medio y, al cabo de un...

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 1/2 lbs. nueces
  • 1 cch. ajo picado
  • 1/4 tazas queso ricotta
  • 1/2 tazas crema de batir

foto <strong>Salsa</strong> de nueces con <strong>aceitunas</strong> negras en el procesador o licuadora, se colocan las nueces, el ajo y las aceitunas se pican lo mas finamente posible. se le agrega el aceite de oliva hasta que se mezclen bien y luego el queso ricotta y la crema. si fuese necesario, puede añadirle pimienta al gusto. se vierte esta salsa sobre la pasta caliente y se sirve de inmediato....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • bonito en aceite
  • 6 gr anchoa en aceite
  • 4 und
  • aceituna negra

foto <strong>Salsa</strong> tapenade de anchoas, bonito y <strong>aceitunas</strong> salsa tapenade de anchoas, bonito y aceitunas triturar todos los ingredientes la anchoa previamente desalada con el agua hasta conseguir una crema fina, emulsionar con el aceite. si queda espesa añadir mas agua y si es necesario pasar por un chino....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 300g de garbanzos cocidos
  • 2/3 taza de aceitunas negras
  • 1/2 cucharadita de guindilla picada
  • 2 ajos majados

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>aceitunas</strong> negras y garbanzos Con la batidora, trituramos los garbanzos, las aceitunas, la guindilla y los ajos hasta que quede en trocitos. Añadimos poco a poco y sin dejar de batir el aceite. Servimos con pan tostado....

cocina de:
  • salsas
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¡qué rico!
  • 3 cebollas 
  • 2 morrones
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo 

foto <strong>Salsa</strong> criolla con <strong>aceitunas</strong> Preparación:Picar las cebollas, los dientes de ajo, y el perejil; cortar los morrones en pequeños cubos, a los tomates quitarles las semillas y cortarlos de igual modo.Descarozar las aceitunas y picarlas.Combinar las cebollas, los morrones, el ajo, los tomates y las aceitunas.Añadir el aceite y...

cocina de:
  • Salsas
  • Argentina
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¡qué rico!
  • aceitunas
  • 1/2 cebolla grande
  • tres dientes de ajo
  • aceite, y sal

foto pate de <strong>aceitunas</strong> Las aceitunas sin hueso ... se les añade el aceite (una cucharada) se baten bien y bastante, después se le añade los ajos y se sigue batiendo hasta que quede como una crema. Por otro lado se pica la cebolla hasta que queden trocitos pequeñitos, se echa la sal y se mezcla todo y se vulve a batir ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 4 oz. hongos chanterelle
  • 4 oz. hongos cremini
  • 4 oz. hongos oyster
  • 4 oz. hongos yellow foot

foto <strong>Salsa</strong> de Hongos con pesto de <strong>aceitunas</strong> verdes en una olla a fuego medio, se mezclan los hongos, la cebolla roja, las hojuelas de pimenton rojo, cebollina, ajo, vino, tomates y la salsa de tomate hasta que hiervan. se baja la llama y se tapa durante 20 minutos hasta obtener una mezcla espesa, similar al ragu. se sazona con sal y pimienta y se pasa a un tazon de vidrio....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 2 yemas de huevo cocidas
  • 16 aceitunas negras sin hueso picadas
  • 4 cucharadas soperas de perejil picado
  • 2 cucharaditas de alcaparras picadas

foto <strong>salsa</strong> de <strong>aceitunas</strong> negras 1. poner las yemas cocidas en un cuenco pequeño. Añadir las aceitunas, el perejil, las alcaparras, el ajo y el vinagre y mezclarlo todo bien. 2. sazonarlo con sal y pimienta. No conviene añadir demasiada sal antes deprobarlo, ya que el aliño de las aceitunas puede hacer que la salsa resulte demasiado salada. ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 3 cebollas 
  • 2 morrones
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo 

foto <strong>Salsa</strong> criolla con <strong>aceitunas</strong> Picar las cebollas, los dientes de ajo, y el perejis; cortar los morrones en pequeños cubos, a los tomates quitarles las semillas y cortarlos de igual modo. Descarozar las aceitunas y picarlas (que sean mitad y mitad).Combinar las cebollas, los morrones, el ajo, los tomates y las aceitunas. Añadr el aceite y vinagre. Salpimentar y ponerle el perejil picado. ...

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  • Salsas y fondos
  • Argentina
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