Recetas de cocina: salsa ajos abuela
Búsquedas similares a salsa ajos abuela: salsa ajos abuela filo, pollo salsa ajos abuela,
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¡qué rico!
  • 1 pollo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1/8 l de aceite
  • Pimienta recien molida

foto Pollo en <strong>salsa</strong> de <strong>ajos</strong> de la <strong>abuela</strong> Filo se limpia el pollo y se corta en trozos pequeños en un perol freimos el pollo con los ajos enteros Pasamos el pollo a una cacerola añadimos agua, laurel, tomillo, vino, la pastilla de caldo, y una copa de coñag Pelamos los ajos de freir el pollo, los ponemos en la batidora co un poco de agua se pasa y esta salsa la incorporamos al pollo dejamos he...

cocina de:
  • Aves
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¡qué rico!
  • para 6 personas
  • 6 berenjenas
  • aceite
  • 1 cebolla

foto Berenjenas de la <strong>abuela</strong> muy finita. sofreir y añadir el perejil picado, mejorana y la pulpa de las berenjenas. sazonar con sal, pimienta, canela y nuez moscada. triturarlo todo. mezclar la harina, la leche y el huevo con esta masa y rellenar las berenjenas. cubrirlas con un poco de mantequilla y queso rallado y gratinar. servir con un poco de salsa de tomate....

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 6 berenjenas
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de perejil

foto Berenjenas de la <strong>abuela</strong> muy finita. sofreir y añadir el perejil picado, mejorana y la pulpa de las berenjenas. sazonar con sal, pimienta, canela y nuez moscada. triturarlo todo. mezclar la harina, la leche y el huevo con esta masa y rellenar las berenjenas. cubrirlas con un poco de mantequilla y queso rallado y gratinar. servir con un poco de salsa de tomate....

cocina de:
  • Verduras
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¡qué rico!
  • 300.gr de monchetas del ganchet,
  • 4 cigalas,
  • 4 trozos de rape,
  • 4 sipias pequeñas mejor si son frescas,

foto Monchetas del <strong>abuelo</strong> preparar el caldo de pescado y una vez lo tengais lo reservais. las monchetas se pueden comprar secas o cocidas si son secas las coceis una vez remojadas. las poneis en remojo el dia anterior . en una paella con aceite se pasan un poco las gambas, cigalas,y rape enharinado y salpimentado luego ret...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 300 gramos de carne de cerdo
  • 300 gramos de carne de ternera
  • 1/4 de pollo de la pierna
  • 2 higados de pollo

foto Canelones de la <strong>abuela</strong> en una cazuela, con un poco de aceite pondremos la cebolla cortada , los ajos , el perejil, la carne el pollo y los higadillos a rustir. cuando todo está bién rustido, sacaremos las carnes y retiraremos los ajos y el perejil y reservaremos la grasa de la cocción. pasaremos las carnes por la...

cocina de:
  • Gratinado
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kilo de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate
  • 3 charlotas

foto Ternera en <strong>salsa</strong> de la <strong>abuela</strong> Instrucciones de elaboración: Se pone la carne a hervir hasta que esté en su punto, se corta a rodajas y se reserva.Se sofríe el nabo, el tomate, la cebolla, los ajos, la carlota y el apio.Todo en trozos grandes y cuando esté dorado se pasa...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1 kg. de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate
  • 3 charlotas

foto Ternera en <strong>salsa</strong> de la <strong>abuela</strong> Se pone la carne a hervir hasta que esté en su punto, se corta a rodajas y se reserva. Se sofríe el nabo, el tomate, la cebolla, los ajos, la carlota y el apio. Todo en trozos grandes y cuando esté dorado se pasa todo por el chino. Se pone todo junto en una olla, la carne y el sofrito se pone al...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
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¡qué rico!

foto Pavo en <strong>salsa</strong> de la <strong>abuela</strong> dolores en otra cazuela con el aceite de lo frito se le añade el vino, un poco de agua, una rama de canela, 3 clavos y la pimienta en grano se deja a fuego lento, sin dejar de hervir hasta que este tierno y la salsa espesa Para lograr un toque especial, antes de servir, machacamos en un mortero el resto de los ajos fritos,los trozos de cebolla, las almendras y la molleja...

cocina de:
  • Aves
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¡qué rico!

foto Carne en <strong>salsa</strong> de la <strong>abuela</strong> se rectifica de sal. seguimos cociendola hasta que la carne este tierna algo mas de media hora, segun la carne se acompaña con una gran fuente de patatas fritas esta receta me la hacia mi abuela q.e.p.d cada vez que volvia a casa, estudiando en madrid volvia a almuñecar por vacaciones; ahora la hago yo a mi familia, amigos y estudiantes pues doy clases de español y muchos ya se l...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1/2 kg de Almejas del pais o en su defecto Chirlas.
  • 4 Rebanadas de pan.
  • 100 gms de almendras peladas.
  • 3 Dientes de ajo

foto SOPA DE ALMEJAS DE LA <strong>ABUELA</strong> ENCARNA dejamos hervir a fuego rápido 10 minutos. Mientras tantoe n un mortero majamos (machacamos) a amno las rebanadas, las almendras, los ajos y dos buenos pellizcos de perejil freco y una punta de pimenton o colorante alimentario. Cuando hemos conseguimos una salsa lo mas homogénea posible se la...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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