Recetas de cocina: salsa ajos
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¡qué rico!
  • 3 ajos
  • 8 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de perejil picado

foto <strong>Salsa</strong> vinagreta básica 1. Machacamos los ajos en el mortero con un poco de sal hasta obtener una pasta. 2. Añadimos poco a poco el vinagre y posteriormente el aceite y mezclamos bien. 3. Incorporamos el perejil picado....

cocina de:
  • salsas
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¡qué rico!
  • aceite de oliva
  • 1 grado 0
  • 25 m l
  • ajo

foto <strong>Salsa</strong> bilbaina cruda salsa bilbaina cruda ponemos en un recipiente los ajos fileteados y el aceite de oliva de 1. ponemos en el fuego y dejamos hacer los ajos hasta que esten blandos pero blancos. sacamos del fuego y añadimos las guindillas, un poco de perejil y el vinagre, mezclamos todo bien....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 25cc de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pelados, sin la parte verde cortados al medio
  • 1lata de pure de tomates o tomates procesados sin piel ni semillas
  • 1 cucharita de oregano

foto <strong>Salsa</strong> basica de tomate para pizza se doran en el aceite los ajos por ambos lados, se agrega el tomate, se lleva el fuego al minimo y se condimenta con sal y una pizca de azucar, el oregano, pimienta a gusto, se continua la coccion hasta que espese, se retiran los ajos y se descartan. esta salsa se puede guardar en el freezer hasta dos meses y asi tener a mano en el momento de quer...

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 10 chiles serranos
  • 5 dientes de ajos
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal al gusto.

foto <strong>Salsa</strong> de chiles serranos en el molcajete muela los chiles con los ajos, vacie en una salsera incorporando el aceite y la sal....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 1/4 taza de aceite oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla picadita
  • 1 taza salsa de tomate

foto <strong>Salsa</strong> para canelones calentar el aceite y sofrir los ajos y la cebolla. agregar el resto de los ingredientes cocinar tapado por 20 minutos....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 latitas de anchoas en aceite
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre.

foto <strong>Salsa</strong> de anchoas al ajo pelar los dientes de ajo. ponerlos en un recipiente de barro y cubrirlos con medio vaso de aceite. cocer a fuego lento para que los ajos no se doren. el aceite no debe hervir. cuando esten tiernos, sacarlos del fuego y aplastarlos con un tenedor hasta conseguir una crema. volver a poner al fuego...

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • chiles de arbol un puño
  • 2 ajos
  • sal al gusto
  • poca agua

foto <strong>Salsa</strong> de chile de árbol En un sartén se pone el aceite y se deja calentar mucho y después se le ponen los chiles y se les mueve hasta dorar. Es imoportante que no se quemen porque amargan.  A continuación se meten en la licuadora con el aceite y se le pone poquita agua, la sal, el ajo y se licúa. Se vacía a una salse...

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  • salsas
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¡qué rico!
  • 240 gr. de albahaca
  • 240 gr. de crema de leche
  • 330 gr. de aceite vegetal
  • 120 gr. queso parmesano

foto <strong>Salsa</strong> de pesto a lo fiama primero se deshoja y se lava bien la albahaca, luego se escaldada y se pica. para la salsa es mejor la albahaca de hoja pequeña y color verde oscuro, ahora encontramos una albahaca que viene en unos atados pequeños y de hojas grandes y claras, para el pesto, no son las mejores. luego se pasa la...

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¡qué rico!

foto Ajies fritos 1 kgrs ajies para hacer en vinagre sal ajo aceite para freir lavamos y cortamos al medio los ajies,una vez secos lo llevamos a un recipiente para freir, una vez cocidos los retiramos le agregamos sal y dientes de ajos bien picaditos,son muy ricos para acompañar carnes....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 1 rebanada pan
  • 60 gr. almendra
  • 2 dl. aceite de oliva
  • 2 diente ajo

foto <strong>Salsa</strong> romesco En una sartén con aceite freir, por separado, las almendras, el pan, los ajos y el tomate. Ir metiendo estos ingredientes en un mortero o en el vaso de la batidora. Añadir el pimentón, el jerez, la sal y la pimienta. Batirlo o majarlo todo e ir añadiendo el aceite, poco a poco, hasta que esté todo incorporado....

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  • salsas
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