Recetas de cocina: salsa almejas
0 votos
¡qué rico!
  • 1000 gr. de rape
  • 32 almejas muy frescas y bien limpias
  • 1/4 de litro de fumet de pescado
  • 1/4 de litro de vino blanco

foto RAPE CON <strong>ALMEJAS</strong> el vino. Dejar reducir a fuego lento. Cuando las almejas comiencen a abrirse, retirarlas. Mojar con el fumet de pescado, el limón y el perejil picado. Dar sabor y dejar cocer lentamente hasta que el rape esté en su punto y la salsa coja textura más bien espesa. Añadir las almejas y servir acompañado de patatas cocidas....

cocina de:
  • España
  • Navidad
Receta vista en arecetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • · 1 kilo de fabes de la granja
  • · 1 kilo de almejas
  • · 1 vaso de aceite de oliva
  • · 1 hoja de laurel

foto FABES CON <strong>ALMEJAS</strong> poner esta pasta en la sartén y añadirle las almejas, con el caldo que se produjo al abrirlas, mezclar todo muy bien y añadirlo a la olla en donde están las alubias; rectificar de sal y dejar hervir, a fuego lento durante unos 10 ó 15 minutos. Ha de quedar espeso, con poquita salsa. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 2 kilos de almejas o machas
  • 200 gramos de queso
  • 2 limón
  • 120 gramos de mantequilla

foto <strong>Almejas</strong> a la parmesana Instrucciones de elaboración: Lavar bien en agua las almejas.Abrirlas y despresar de sus conchas y lavarlas nuevamente dejando las almejas o machas en sus respectivas conchas.Aliñar cada una de ellas con unas gotas de limón, un poquito de...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Italiana
Receta vista en recetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • Sal,
  • Cebolla, 1
  • Harina,
  • Ajo, 1 diente

foto MERO CON <strong>ALMEJAS</strong> Se sazona el mero de sal y en una cazuela se hace una salsa verde a la que se le añade las almejas crudas y el mero pasado por harina y aceite caliente pero sin freír....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 16 ud. almeja grande
  • 200 ml. caldo de pescado
  • 2 cuchara sopera mantequilla
  • 2 cuchara sopera harina

foto Bocaditos de <strong>almejas</strong> Abrir las almejas al vapor, quitar las conchas y reservar el caldo que han desprendido. Dorar la harina en la mantequilla, agregar el caldo de las almejas y el pescado y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada. Bañar las almejas con esta salsa y...

cocina de:
  • mariscos
Receta vista en afuegolento.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 24 almejas de carril
  • 100 gramos de jamón de jabugo
  • 400 gramos de gírgolas
  • perejil

foto <strong>Almejas</strong> con setas calentamos aceite en una sartén donde se añaden el perejil, ajo, el jamón de jabugo y las setas. tapamos todo, añadiendo la mitad de vino blanco, el agua, la harina, el laurel. colocamos las almejas vivas en la salsa y las dejamos diez minutos, justo el tiempo que necesitan abrirse. enseguida sacamos las almejas y la salsa, organi...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 2 kg. de almejas o machas
  • 200 gr. de queso
  • 2 limón
  • 120 gr. de mantequilla

foto <strong>Almejas</strong> a la parmesana Lavar bien en agua las almejas. Abrirlas y despresar de sus conchas y lavarlas nuevamente dejando las almejas o machas en sus respectivas conchas. Aliñar cada una de ellas con unas gotas de limón, un poquito de mantequilla y pimienta. Untarlas con salsa de tomate y agregar por ultimo u trocito de queso. Poner al horno caliente durante 4 minutos. S...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Italia
Receta vista en recetasmicocina.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 kg almejas
  • 5 ajos
  • perejil
  • 2 cucharadas de harina

foto <strong>Almejas</strong> marinera con pimentón picamos los ajos y los ponemos a dorar. cuando ya están doraditos incorporamos la harina, la rehogamos y ponemos las almejas, el vino y el pimentón... dejamos cocer, se abren las almejas y se liga la salsa con unos suaves movimientos en círculos. picamos el perejil y se lo añadimos al final. listas para comer y para mojar pan en la salsa

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!

foto <strong>Salsa</strong> a la catalana especial para langostas jamon serrano y cocine la salsa 2 minutos mas. a ñada las 2 tazas de tomates pelados, los pimientos morrones, el vino blanco, el caldo de pescado o jugo de almejas. revuelva bien y cocine a fuego mediano hasta que hierva. baje bien el fuego y cocine la salsa parcialmente cubierta hasta que espese...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • almeja, 1 kilo
  • diente de ajo, 1 unidad
  • vino fino, 3 cucharadas
  • limón, 1 unidad

foto <strong>ALMEJAS</strong> AL JEREZ con una cuchara de madera. Incorporar la harina, sal y agua poco a poco, hasta conseguir una salsa ligera. Poner las almejas en la salsa preparada, tapar e introducir en el microondas 5 minutos. Rociar con el zumo de limón, espolvorear con perejil y conectar 3 minutos más. Servir caliente, adornado con rodajitas de limón....

cocina de:
  • mariscos
  • microondas
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
Categorías:
Otras búsquedas: