Recetas de cocina: salsa almejas
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¡qué rico!

foto Cardos naturales con <strong>almejas</strong> en <strong>salsa</strong> verde . Picar ajo y perejil en brunoise. Servicio A la hora del servicio poner en un recipiente que no se oxide aceite de oliva y ajos muy picados a dorar. Añadir harina perejil y las almejas, rehogar, mojar con fumet y dejar que se abran las almejas. Meter los cardos y los langostinos pelados y dejar que de un hervor, rectificando de sal si es neces...

cocina de:
  • Primeros platos calientes
  • Carta
  • Invierno
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • Cebolla, 2
  • Aceite de oliva virgen,
  • Ajo, una pizca
  • Perejil, una pizca

foto ESPECIAL DE PESCADOS EN <strong>SALSA</strong> DE <strong>ALMEJAS</strong> En una cazuela con un poco de aceite doramos el ajo. Una vez rehogado incorporamos la cebolla picada. Elaborado el sofrito se añaden las almejas. Se retiran del fuego en cuanto éstas se abran. Pasamos a continuación el pescado elegido por la parrilla. Una vez hecho al gusto, se coloca en un plato y se vierte la salsa por encima. Se sirve adornado con las ...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • arroz cocido, 500 gramos
  • cebolla mediana, 1/2 unidad
  • guindilla,  al gusto
  • aceite de oliva, 6 cucharadas

foto ARROZ CON <strong>ALMEJAS</strong> EN <strong>SALSA</strong> VERDE color. Incorporar el arroz, sal y pimienta, y revolver a fuego vivo durante 5 minutos para que se caliente bien. Para servir, formar un molde de corona con el arroz y colocar las almejas en el centro con su salsa. Espolvorear todo con perejil picado antes de llevar a la mesa....

cocina de:
  • arroces
  • tradicional
  • cantabria
Receta vista en cocinavino.com
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¡gracias!
  • 1 kg. de almejas
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 vasito de vino blanco seco o rancio
  • aceite, sal y pimienta

foto <strong>Almejas</strong> en <strong>salsa</strong> de ajos tiernos se lavan bien las almejas y se reservan. se limpian bien los ajos tiernos y se cortan a trozos bien pequeños aprovechando parte de lo verde. en una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente se echan los ajos. cuando están a medio freir se les añade un poco de pimienta y sal. cuando ya...

cocina de:
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 500 gr almejas de carril
  • 1 vaso de manzanilla de sanlucar
  • harina
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Almejas</strong> de carril en <strong>salsa</strong> verde ponemos en 1 sartén 1 buen chorro de aceite y cuando este caliente echamos los ajos bien picados. cuando estén doraditos echamos la manzanilla y dejamos que reduzca 1 poco. echamos las almejas y cuando empiezan a abrir echamos el perejil picado por encima. pongo 1 tapadera y lo meneo 1 minuto todo junto. destapas 1 minuto mas y a comer....

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de almejas sin cascara.
  • 1 cebolla grande picada finamente.
  • 3 zanahorias grandes peladas y picadas finamente.
  • 3 tallos de apio picados finamente.

foto Crema de <strong>almejas</strong> calentar la mantequilla en una olla grande a fuego bajo. agregar la cebolla, el apio y la zanahoria y freir hasta que se ablanden. agregar las papas y las almejas y dejar freir por diez minutos mas. agregar los restantes y dejar cocer durante 1 hora a fuego medio....

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 3 kilos de almejas
  • 1 vaso de aceita de oliva virgen extra
  • ajo
  • 6 tomates

foto sopa de <strong>almejas</strong> en una sarten con aceite sofreimos un diente de ajo. apenas este dorado, lo quitamos e incorporamos los tomates pelados y sin semillas, el vino blanco, la sal y la pimienta, dejamos cocer tapados y a fuego lento. por otro lado lavamos las almejas y las añadimos a la salsa. tapamos y subimos el...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • almeja, 500 gramos
  • harina, 1 cucharada
  • vino blanco, 1/2 taza
  • ajo, 2 unidades

foto <strong>ALMEJAS</strong> AL VINO BLANCO vino. Mover, tapar y cocer hasta que las almejas se abran. Coger la cacerola por las asas y moverla con movimientos de vaivén para que la salsa ligue. Servir inmediatamente....

cocina de:
  • mariscos
  • tradicional
  • galicia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1200 g de almejas
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • unas ramitas de perejil

foto <strong>ALMEJAS</strong> A LA MARINERA vaso igual de agua sobre todo ello y poner un poquito de sal y cayena si desea Incorporara las almejas Asentarlas bien en la salsa y dejarlas cocer hasta que estén bien abiertas. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. almeja
  • ajo
  • guindilla
  • pimentón molido dulce

foto <strong>Almejas</strong> con patatas . Añadir el vaso de vino blanco y tan pronto como rompa a hervir añadir las almejas bien limpias. Tapar y dejar que se abran. Mientras tanto freir patatas peladas y cortadas a dados. reservandolas para servir. Para cada conesal se pone en un plato un fondo de patatas a las que se añaden las almejas con su salsa por encima de las patatas. Servi...

cocina de:
  • mariscos
Receta vista en afuegolento.com
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