Recetas de cocina: salsa caramelo
0 votos
¡qué rico!
  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 3 alcachofas
  • 1 pizca de especias varias
  • 4 hojas de pasta filo

foto <strong>Caramelos</strong> de solomillo , al sacarlas de la sartén, sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.Emplatar colocando el caramelo de solomillo en el centro del plato, a un lado un poco de salsa de puerro resultante de cocer el solomillo y al otro lado las alcachofas fritas.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 4 tazas de cafè preparado bien caliente
  • 1/4 de taza de salsa de caramelo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • crema chantilly al gusto

foto Café al <strong>caramelo</strong> servir en 4 tazas el café, disponer salsa de caramelo y crema chantilly en cada taza....

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 4 melocotones
  • 1/2 litro de vino
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de limón

foto Melocotones al <strong>caramelo</strong> Hacemos un caramelo con el azúcar y un poquito de vino. Cuando el caramelo comience a coger color añadimos el resto de vino y los aromas. Agregamos los melocotones pelados y dejamos hervir hasta que se ablanden. Reservamos los melocotones y dejamos reducir hasta que se espese la salsa. Cortamos los melocotones y servimos con su salsa

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 4 peras grandes
  • 1/2 lt. de vino blanco
  • 150 gr. de azúcar
  • <strong>Para la salsa de caramelo:</strong>

foto Peras al <strong>caramelo</strong> acaramelar, a fuego fuerte, sin dejar que tome color oscuro. Exprimir la naranja y agregar el jugo al caramelo, hacer hervir para disolver el caramelo. Rallar la cáscara de naranja gruesa y añadir también, así como la manteca y el licor al final.  Dejar enfriar esta salsa y echar sobre las peras....

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 200 gr de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 100 gr de mantequilla salada
  • 2 cucharadas bombadas de queso Mascarpone

foto Fondue de <strong>caramelo</strong> Preparar un caramelo suave con el azúcar y el agua (tener en atención que el caramelo tiene que quedar clarito, si se oscurece es señal que se ha quemado y la salsa quedará amarga). Retirar del fuego y añadir la mantequilla, ahora el caramelo “crachara” y quedaran trozos pegado a los bordes de la...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!

foto Mousse de <strong>caramelo</strong>. Elaboración: Elaborar un caramelo con el agua y el azúcar. A continuación añadirle la nata líquida, dejar hervir y reducir, a modo de salsa toffe. Por otro lado elaborar un aparejo con la maizena y las yemas; añadirselo a la salsa toffee y calentarlo hasta que alcanze los 85ºC, a modo de crema...

cocina de:
  • Repostería
  • Menú
  • Todo el año
  • Otros
Receta vista en gastronomiavasca.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 litro de leche,
  • 6 huevos,
  • 350 gramos de azúcar,
  • la corteza de 1 limón

foto Helado de <strong>caramelo</strong> durante una 6 horas. remover 2 ó 3 veces en este tiempo. cuando esté hecho servirlo en copas de helado, en forma de bolas y servir con la salsa de chocolate por encima. para hacer la salsa de chocolate: ponemos en un cazo el chocolate con el vaso de agua y dejamos que se derrita a fuego lento, (si queremos lo podemos hacer en el microondas). cuando esté derreti...

cocina de:
  • Congelado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 3 dientes de ajo
  • 120 gr. de champiñones
  • 100 gr. de puerro

foto <strong>Caramelos</strong> de pasta filo . - Poner el relleno y cerrarlos igual que los caramelos - Pincelarlos con mantequilla. - Con el horno precalentado, hornearlos a 180º, con calor abajo y con ventilador hasta que estén doraditos. - Tomar acompañados de mayonesa, salsa rosa.... a gusto. ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 solomillo de cerdo
  • 100 gr. de azucar aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

foto Solomillo al <strong>caramelo</strong> para hacer caramelo, sin que se queme. una vez cocido el solomillo, se enfria fuera de la olla y se baña en el caramelo muy caliente, girandolo para que quede bañado en su totalidad. de nuevo esperamos a que se enfrie, para cortarlo en rodajas. la salsa que nos queda en la olla se pasa por la batidora y se sirve caliente, aparte....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • manzana reineta, 4 unidades
  • higo seco, 50 gramos
  • nuez picada, 30 gramos
  • azúcar, 50 gramos

foto MANZANAS AL <strong>CARAMELO</strong> si es necesario. Sacar las manzanas y reservar.Escaldar los higos en agua hirviendo durante 2 minutos en el microondas. Colar y colocarlos en un cuenco con el vino dulce. Agregar la nata, meter en el microondas y conectar 2 minutos. Hacer un caramelo con el azúcar y cuando esté bien dorado...

cocina de:
  • frutas
  • microondas
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
Categorías:
Otras búsquedas: