Recetas de cocina: salsa caramelo
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¡qué rico!

foto Canelones 'ander' de vino dulce con almendra, helado de vainilla bourbon y <strong>salsa</strong> de <strong>caramelo</strong> Dejar reducir hasta la mitad el vino málaga con unos granos de café y azúcar, agregarle hojas de gelatina previamente hidratadas y expandirlo en una bandeja con papel siliconado, enfriar y después cortarlo....

cocina de:
  • helados, sorbetes y granizados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!

foto Hojaldre de pera caliente con helado de <strong>caramelo</strong>. la superficie de la misma con gel de brillo. Nota:Acompañar el plato con salsa de cacao, salsa toffe, pera blanquilla glaseada, teja de vainilla y sesamo, espiral de vainilla y helado de caramelo....

cocina de:
  • Repostería
  • Carta
  • Invierno
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 1 ud. cerdo (carré)
  • 1 botella vino borgoña (de buena calidad)
  • 1 bote zarzamoras al natural
  • 4 ud. batata caramelizadas

foto Carre de cerdo con <strong>salsa</strong> de moras y batas al <strong>caramelo</strong> Atar el carré para que conserve una buena forma cocinar en su mismo jugo cuidando no se recocine. A fuego lento preparar la salsa: poner en una sartén media botella del vino borgoña y las moras. Dejar desglasar, freir las batatas cortadas en bastones gruesos y hacer un caramelo suave. Una vez...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 bote de leche condensada
  • 1/2 bote de leche natural,
  • 1 tarrina de queso tipo filadelfia,
  • 250 gr de requesón,

foto Budín de requesón y pasas al <strong>caramelo</strong> en microondas con mantequilla se vierte la masa anterior y se mete al microondas al 100% de potencia durante 20 minutos, pasado este tiempo se mirará si esta cocido pinchandolo con un palillo. terminada la cocción, el budín se rocía con salsa de caramelo y se deja reposar en la nevera para que se enfrie....

cocina de:
  • Microondas
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 3 manzanas, 3 cucharadas de mantequilla, 140gr de azúcar 40gr de maicena, 1 vaso de leche,una pizca de sal, 3 huevos 2 cucharadas de agua 1 vaso de nata líquida

foto dulce de manzana con <strong>caramelo</strong> a la nata . Desmoldar la tarta sobre un plato ,cortarla en porciones y regarla con un poco de salsa preparada.Servirla enseguida decorada si se desea con grosellas frescas y con la salsa sobrante aparte. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto Hojaldre de pera caliente con helado de <strong>caramelo</strong>. ya cocida sobre el plato, abrillantar la superficie de la misma con gel de brillo. nota:acompañar el plato con salsa de cacao , salsa toffe , pera blanquilla glaseada , teja de vainilla y sesamo , espiral de vainilla y helado de caramelo....

cocina de:
  • Postres
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • dos papas
  • morrón
  • cebolla 1
  • cebolla de verdeo 1 ramita

foto Papa rellena con lomo y vegetales salteados, con <strong>caramelo</strong> de soja y cebolla los ingredientes ya cortados y saltearlos en una sartén, que el lomo quede jugoso. una vez que tenemos las papas cocidas como dije anteriormente y el salteado de lomo rellenas la papa. colocar en una placa las papas rellenas con aceite y por arriba rociar con cebollas cortadas en juliana y salsa de...

cocina de:
  • Salteado
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 pote leche condensada 1taza de leche 1taza de azucar 6huevos 4 bananas 1 cucharada de canela 2 cucharadas de cacao polvo 100 gramos chocolate picado

foto Quesillo de banana y chocolate ponemos hacer un caramelo luego licuamos todos los ingredientes menos el chocolate picado luego lo agregamos al molde y colocamos el chocolate picado al horno baño maria por 1 hora...

cocina de:
  • salsas dulces
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 kgs de petalos de rosa 2 litros de agua 1 kg de azucar blanca 1 kg de fresas frescas canela y clavos de olor algusto

foto Mermelada de petalos de rosa En una olla de teflon colocar 1 ltr agua, 1/2 kg azucar y las fresas, cocine a fuego lento hasta que se forme un caramelo muy suave. En otra olla coloque los petalos de rosa con 1 ltr de agua y suficiente azucar para formar un caramelo suave, cocine a fuego muy lento y mueva con cuchara de madera...

cocina de:
  • salsas dulces
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!

foto Bomba de <strong>caramelo</strong> y cafe glaseado con chocolate amargo y  helado de limón Confeccionamos una crema: hervir la leche (250 gr) y volcar una mezcla colada por el chino de huevos, azúcar (50 gr) y harina floja (conviene reservar un poco del total de la leche, para conseguir una disolución mas correcta). Dejar hervir el conjunto. Por otro lado realizar un caramelo oscuro...

cocina de:
  • Repostería
  • Carta
  • Todo el año
  • Otros
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