Recetas de cocina: salsa naranja thermomix
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¡qué rico!
  • 300g de aceite de oliva
  • 3 yemas de huevo
  • 80g de ketchup
  • 5g de salsa perrins

foto <strong>Salsa</strong> cocktail Pesamos el aceite y reservamos. Ponemos el resto de ingredientes en el vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Colocamos el cubilete lleno de agua hasta la mitad. Ponemos la velocidad 4 y vertemos el aceite sobre la tapa poco a poco. Cuando haya caído por completo en el vaso por la ranua paramos la thermomix....

cocina de:
  • salsas
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¡qué rico!
  • 1 botella vino dulce "PEdro Ximenez"
  • 250 gms nata líquida
  • El zumo de 1 naranja
  • sal y pimienta

foto <strong>Salsa</strong> "Pedro Ximenez" (<strong>Thermomix</strong>) Poner en el vaso el vino dulce a temperatura Varoma 30 minutos, cuando haya reducido a la mitad añadir la nata, el zumo de naranja, sal y pimienta. Continuar a temperatura Varoma durante 15 minutos. Para evitar salpicaduras colocar el cestillo invertido. ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cuchradita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de miel

foto <strong>Salsa</strong> barbacoa (<strong>Thermomix</strong>) Se pela los ajos y se tritura con el resto de ingredientes unos 20 segundos a velocidad 4-5 Calienta 15 mimutos a 100 grados velicidad 2, destapado el bocal para que evapore y reduzca un poco. Se pasa a un bol y se deja enfriar. Si no lo vas a usar al momento guarda en un recipiente hermético e...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 gr. de cebolla.
  • 100 gr. de zanahoria (opcional).

foto Tomate frito rojito (<strong>Thermomix</strong>) Vierte el aceite en el vaso del thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma, vel. 1. A continuación añade los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Trituralo 10 segundos en vel. 5 y programa 7 min. temp. varoma, vel. 3 1/2. Antes de incorporar el tomate baja con la espatula todo lo...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • 2 solomillos de cerdo enteros de 500 gr. cada uno
  • 120 gr. de cebolla

foto Solomillo de cerdo con <strong>salsa</strong> de <strong>naranja</strong> y canela  (<strong>Thermomix</strong>) en el vaso de la thermomix junto con la cebolla cortada en trozos grandes, la zanahoria en rodajas gruesas y el ajo. Trocear todo 8 seg. en vel. 5, añadir la mantequilla y programar 10 minutos temp. 100º vel. 1. A continuación incorporar el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo de...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 solomillos de cerdo enteros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias grandes

foto Solomillos de cerdo a la <strong>naranja</strong> y canela minutos a 100º y velocidad 1. Cuando todos los ingredientes estén dorados, añadir el vino, el zumo de las dos naranjas, la canela, el clavo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Añadir 50 gramos de agua y colocar el recipiente Varoma sobre la tapa del vaso. Cocinar durante 40 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma. Para servir, cortar la carne en lonchas. Se puede servir...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de alitas de pollo o muslitos pequeños.
  • 25 ml. aceite de oliva
  • Sal (al gusto)
  • PARA LA SALSA BARBACOA:

foto POLLO EN <strong>SALSA</strong> BARBACOA (<strong>Thermomix</strong>) Untar, una por una las piezas de pollo con el aceite de oliva, rociarlas con un poco de sal y colocarlas en una fuente apta para horno. en el thermomix ponemos los ingredientes de la salsa y trituramos 20 seg. vel 5-6 bajamos los restos con la espatula y ponemos 15 minutos, 100º vel- 2 1/2...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 60 GR de aceite de oliva virgen extra
  • 2 solomillos de cerdo enteros de 500 gr cada uno aprox.
  • 120 de cebollas
  • 120 gr de zanahorias

foto Solomillos de cerdo con <strong>salsa</strong> de <strong>naranja</strong> y canela (<strong>thermomix</strong> 31) thermomix junto con la cebolla cortada en trozos homogéneos, las zanahorias en rodajas gruesas y el ajo. Trocee todo 8 segundos en velocidad 5, añada la manetequilla y programe 10 mintuos, temper. 100º velocidad 1. - A continuación incorpore el vino, el zuo de naranja, el agua, la canela, el clavo...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 3 solomillos de cerdo grandecitos
  • 300 grs. de zumo de naranja
  • 1 lata normal de Coca Cola (350 grs. aprox.)
  • 2 naranjas de mesa

foto Solomillos al varoma y <strong>salsa</strong> de <strong>naranja</strong>, paso a paso (<strong>Thermomix</strong>) rollos y trocearlos en rodajas Cubrir el fondo de la fuente con la salsa, y sobre ella poner las rodajas del solomillo y adorne con los gajos de naranja alrededor de la fuente ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 hígado de pato fresco 600 a 700 gr
  • Agua,cubitos de hielo y sal gorda
  • Pimienta molida al gusto,1/2 cucharita de azúcar,sal al gusto
  • 1 cucharada de oporto,2 cucharadas de brandy

foto Foie trufado con <strong>salsa</strong> Pedro Ximénez (<strong>Thermomix</strong>) reposo en frigorífico. Salsa: Poner el vino en el vaso y programar 30 minutos Temperatura Varoma,velocidad 2. Cuando haya acabado comprobar que el líquido se haya reducido a la mitad.Añadir la nata,la maicena disuelta en el zumo de naranja y los condimentos programar 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad. ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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