Recetas de cocina: salsa nuez
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¡qué rico!
  • 1dl de yogur natural o kefir
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> buen acompañante para endibias y champiñones frescos. pasar el yogur por un filtro de papel para café o por un colador, de manera que tenga menos consistencia. mezclarlo con el zumo de limón y añadir el aceite gota a gota. salpimentar y añadir las nueces picadas....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 20 cl de crema de leche agria
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 3 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 ml de vinagre de vino blanco

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> para ensaladas mezclar todos los y salar al gusto. esta salsa realza el gusto de la lechuga, del aguacate, del pepino y la coliflor....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 20 cl de crema de leche espesa
  • mezclada a partes iguales con petit suisse o agria
  • 1 cucharada de pepinillos finamente picados
  • 1 cucharada de nueces picadas

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> para mariscos mezclar todos los . si se desea. añadir un poco del liquido de los pepinillos....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 20 cl de crema de leche agria o queso blanco
  • 3 cucharadas de nueces picadas
  • 2 a
  • 4 cucharadas de jarabe de azucar de caña

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> para helados verter la crema o el queso en un cuenco, añadir las nueces picadas y el jarabe. para obtener una salsa menos consistente, desleirla con un poco de leche....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> para helados 20 cl de crema de leche agria o queso blanco 3 cucharadas de nueces picadas 2 a 4 cucharadas de jarabe de azucar de caña leche opcional. verter la crema o el queso en un cuenco, añadir las nueces picadas y el jarabe. para obtener una salsa menos consistente, desleirla con un poco de leche....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 1/2 lbs. nueces
  • 1 cch. ajo picado
  • 1/4 tazas queso ricotta
  • 1/2 tazas crema de batir

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> con aceitunas negras en el procesador o licuadora, se colocan las nueces, el ajo y las aceitunas se pican lo mas finamente posible. se le agrega el aceite de oliva hasta que se mezclen bien y luego el queso ricotta y la crema. si fuese necesario, puede añadirle pimienta al gusto. se vierte esta salsa sobre la pasta caliente y se sirve de inmediato....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 150 ml de mayonesa
  • 6 cucharadas de nueces picadas
  • 3 cucharas de romero fresco picado o
  • 1/2 de romero seco

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> para ensaladas con mayonesa mezclar bien las nueces, el romero, la miel y la raspadura de naranja. añadir la mayonesa y el queso fresco, remover hasta que todos los esten bien mezclados....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 2 l. leche
  • 2 ud. canela en rama
  • 300 gr. nuez troceada
  • 500 gr. azúcar

foto Intxaursalsa (<strong>salsa</strong> de <strong>nueces</strong>) Poner en un cazo a fuego vivo las nueces troceadas, la leche y los palos de canela. Cocer durante unos 30 minutos, añadir el azúcar y dejar cocer 5 minutos más removiendo con una cuchara de palo. Servir caliente o tibio....

cocina de:
  • salsas dulces
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¡qué rico!
  • 15 nueces sin cascara
  • machacadas en el mortero
  • 200 g de queso roquefort
  • 1 1/2 taza de leche concentrada

foto <strong>Salsa</strong> de <strong>nueces</strong> con roquefort para asados de ternera mezclar las nueces con la mitad del roquefort y remover muy bien hasta obtener una pasta bien ligada. calentar la otra mitad del queso junto con la copita de oporto, la leche concentrada, la pimienta y el sal, removiendo constantemente. en cuanto este listo el asado de ternera, cortarlo y untar...

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 20 nueces trituradas
  • 1 kg de uva moscatel
  • 4 naranjas partidas en gajos

foto <strong>Salsa</strong> de zumo de uva con <strong>nueces</strong> para caza , el sal, la pimienta y la nuez moscada. si la salsa es demasiado clara, espesarla con un poco de fecula. cuando el ave este preparada, trincharla y añadir la salsa a sus jugos de coccion y los que desprenda al cortarla. poner los pedazos en una fuente muy caliente y regarlos bien con la salsa....

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