Recetas de cocina: salsa nuez gorgonzola
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¡qué rico!
  • 250 g de queso gorgonzola
  • 1 vaso de nata
  • 1 tacita de vermouth blanco o vino seco
  • 1 cucharada de salvia fresca

foto Espaguetis con <strong>salsa</strong> <strong>gorgonzola</strong> salvia picada y, cuando la salsa haya espesado, apartar del fuego y reservar.Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo los consejos de cocción del fabricante.Escurrir bien y mezclar con la mantequilla restante, de modo que la pasta quede bien engrasada.Recalentar un poco la salsa, servir la pasta en una fuente o platos y esparcir por encima e...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 400 g de cintas frescas
  • Nueces peladas
  • 200 g de queso gorgonzola dulce
  • 200 ml de nata liquida

foto Cintas con queso <strong>gorgonzola</strong> y <strong>nueces</strong> Hervir la pasta según las instrucciones del paquete Cortar las nueces y el queso. En un cazo calentar la nata y añadir el queso removiendo constantemente, para que no se pegue, hasta que se deshaga . Servir la pasta en los platos y verter la salsa de queso por encima. Adornar con las nueces picadas y un poco de orégano .Servir inmediatamente...

cocina de:
  • Pastas
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¡qué rico!
  • 400 gr de harina. esp.p/pasta 4 huevos 1 cda de aceite de oliva 1 cebolla pequeña 50 gr. de mantequilla 2 muslos de pollo 150 gr. de ricota fresca queso parmiggiano fresco rallado sal pimienta negra nata 50 gr. de nueces picadas

foto Ravioles de pollo y ricota en <strong>salsa</strong> de <strong>nuez</strong> y <strong>gorgonzola</strong> hacerlo hasta el nª 2 rellenarla, cerrar pegando con agua los bordes, y cocinar en abundante agua con un poco de sol gorda.colar poner en una fuente y hecharle por encima la salsa y queso rallado, servir muy calientes...

cocina de:
  • arroces y pastas
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¡qué rico!
  • 400 grs. de pasta
  • 1 trocito de Gorgonzola
  • 1 paquete de nata para cocinar
  • Frutos secos (almendras, nueces, piñones, pasas, ciruelas, orejones...)

foto Pasta con frutos secos y <strong>gorgonzola</strong> Mientras se cuece la pasta, poner en un cacito los frutos secos troceados junto con la nata y el Gorgonzola. A falta de éste, se puede usar Roquefort o Cabrales. Escurrir bien la pasta y añadirle la salsa. Se debe servir muy caliente. ...

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  • Pastas
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 1 kg. de patatas harinosas
  • 300 gr. de harina
  • 1 huevo

foto GNOCCHIS CON <strong>SALSA</strong> DE CUATRO QUESOS Hervir las patatas. Pelar y reducir a puré. Sobre una superficie de trabajo enharinada poner el puré. Mezclar con la sal y la nuez moscada. Añadir el huevo y la harina en forma de lluvia. Trabajar hasta conseguir una masa blanda que no se pegue a los dedos. Hacer con la masa unas tiras largas del...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • Farfalle bicolor
  • Manzana
  • Zumo de limón
  • Nueces

foto ENSALADA FARFALLE BICOLOR manzanas en cubitos y rociarlas con zumo de limón para evitar que se oxiden. Cortar un gajo de manzana, pasarlo por la salsa y seguidamente por el sésamo tostado. Poner en un vaso los farfalle, la manzana y las nueces. Rociar la salsa por encima y adornar con el gajo de manzana y un cubito de gorgonzola. ...

cocina de:
  • Ensaladas
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¡qué rico!
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 40 grs. de harina.
  • ¼ l. leche entera.
  • sal, una pizca.

foto Soufflé de queso cabrales Bechamel: Se pone en una sartén en el fuego con la harina y la mantequilla, se remueve muy bien y sin parar. Cuando se nota que está bien mezclado. Se baja la potencia a fuego lento y se va echando la leche muy lentamente, para que ligue. Se le echa la sal, pimienta y nuez moscada. Se va...

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¡qué rico!
  • 100 gr de mijo
  • 400 ml aprox de caldo de verduras
  • 1 huevo mediano
  • 1 cebolla

foto GRATEN DE LOMBARDA Y ÑOQUIS DE MIJO masa de mijo y ayudándonos con una cuchara hacemos unos ñoquis q colocaremos cuidadosamente sobre la cama de lombarda. Introducimos en el horno hasta q se vean los ñoquis sequitos. Mientras elaboraremos una salsa con la mezcla de queso azul, leche, nata, nuez moscada y si queremos corregimos la sal...

cocina de:
  • Vegetarianas
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¡qué rico!
  • pasta (tipo penne u otra, mejor que no sea larga)
  • Los 4 quesos:
  • 1) Gruyere o Emmental (25 gramos por persona)
  • 2) queso holandés de bola (25 gramos por persona)

foto Pasta a los 4 quesos (ai 4 formaggi) Se cortan los quesos en daditos, se mezclan y se calientan con fuego bajisimo, o en baño Maria, o en el microondas con potencia muy baja, junto a la besamel (o simplemente mantequilla o leche) y un poco de nuez moscada rallada, para que fundan sin cocer formando una salsa mediamente densa. ...

cocina de:
  • Pastas
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