Recetas de cocina: salsa nuez
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¡qué rico!
  • 36 hojas de albahaca
  • 3 dientes de ajo
  • 15 piñones
  • 3/4 de taza de aceite de oliva

foto <strong>Salsa</strong> al pesto 1. Machacamos en el mortero la albahaca junto con los dientes de ajo pelados, los piñones y una pizca de sal hasta obtener una pasta. 2. Vertimos la pasta en un bol y añadimos poco a poco el aceite hasta conseguir una salsa fluída. 3. Por último agregamos el queso rallado y removemos.   También se puede añadir a la salsa nueces picadas, tres cucha...

cocina de:
  • salsas
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¡qué rico!
  • aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • mostaza de dijon
  • nuez picada

foto Vinagreta de mostaza esta deliciosa mezclada con una ensalada de pasta, o con unos cogollos de lechuga, pedacitos de queso suave y medias nueces. que os aproveche se pican bien 3 o 4 nueces y se mezclan con una cucharadita de mostaza de dijon. se va añadiendo el aceite poco a poco mientras se remueve, se echa vinagre al gusto y salsa preparada...

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • ingredientes
  • 1 gallina de 2 kilos aprox.
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 de kilo de cebolla picada

foto Aji de gallina la leche , gallina desmenuzada , el queso , las nueces molidas , sal y pimienta. 4colocar en una fuente las papas cortadas en dos y cubrir con la prepara cion anterior. decorar con las aceitunas y las rodajas de huevo duro....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 400 cc de crema de leche.
  • 60 gramos de pancetas cortadas en cuadritos
  • 3 tiras largas.
  • 1/2 pimenton rojo cortado en cuadritos pequeños

foto <strong>Salsa</strong> rigatti para pastas. pimienta blanca o negra molida. nuez moscada. sal. en una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto. cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas...

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!
  • 50 g de torta del Casar
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ l de leche hirviendo
  • Sal

foto <strong>Salsa</strong> de queso del Casar
Calentar aceite, rehogar harina y al formar una bola, regar con leche hirviendo, moviendo sobre el fuego. Sazonar, cocer 5 minutos y añadir queso en trocitos hasta fundirse. Después de servir sobre el plato elegido, espolvorear con nueces picada....

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • - 35 g mantequilla
  • - 30 g harina
  • - 30 cl leche entera
  • - 2 huevos

foto <strong>Salsa</strong> Mornay  Fundir 25 gr de mantequilla en una cazuela. Añadir la harina mezclando y dejando cocer a fuego suave un momento y cuando amarillee el roux, apagar dejando enfriar  Poner a hervir la leche y echarla hirviendo sobre el roux frío batiendo con energía y volviendo a poner al fuego Sazonar con la nuez...

cocina de:
  • salsas
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¡qué rico!
  • 250gr de higos pasos
  • 1/2 l. de nata liquida
  • 200gr de azúcar
  • 2 huevos

foto Biscuit de Higos con <strong>salsa</strong> de <strong>Nuez</strong> claras y la nata ( primeramente reducir un poco de oporto y caramelizar el molde, y rellenar el molde con el preparado y congelar. Salsa de nuez: Hacer un caramelo rubio, añadir la nata y las nueces troceadas y dar un hervor. ...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 k (2.2 lb) frejoles negros remojados previamente en agua (8 horas) y cocidos
  • 1/2 k (1.1 lb) nueces molidas
  • 1/2 taza de leche
  • 8 ají mirasol molidos

foto FREJOLES NEGROS EN <strong>SALSA</strong> DE <strong>NUECES</strong> . Sacar y escurrir en papel absorbente. En la misma grasa echar 1/2 taza de aceite e incorporar las cebollas y ajo procesados, las nueces, jamón, orégano, sal, pimienta y la mitad del ají. Incorporar jamón y tocino. Añadir más aceite conforme sea necesario. Mezclar bien. Colocar la mitad de esta mezcla...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 pollo limpio y eviscerado
  • 150 gr. de foie gras
  • 25 gr. de frutos secos picados
  • 1 diente de ajo

foto POLLO DE NAVIDAD CON <strong>SALSA</strong> DE <strong>NUECES</strong> . Pasar la salsa por un colador fino en una salsera. Añadir, removiendo el resto del perejil. Machacar las nueces en un mortero y añadirlas a la salsa. Retirar el hilo del pollo. Regar con un poco de salsa y servir. Servir la salsera aparte....

cocina de:
  • España
  • Navidad
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg de tallarines o fetuccini
  • 20 hojas de albahaca
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva

foto Fetuccini con <strong>salsa</strong> de <strong>nueces</strong> y albahaca Para la Salsa: Primero triturar con un tenedor las nueces y las hojas de albahaca con un chorro de aceite, (se pueden agregar también unas hojas de espinaca bien lavadas). Colocar en una olla los dientes de ajo picados finito, la crema de albahaca y nueces que hemos hecho antes, el queso y media...

cocina de:
  • Pastas
  • Larga
Receta vista en recetascomidas.com
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