Recetas de cocina: salsa parmesana
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¡qué rico!
  • 100 gr. de tocineta
  • 750 gr. de crema de leche
  • 3 huevos
  • 20 gr. de mantequilla

foto <strong>Salsa</strong> Carbonara sartén. En un bol batiremos los huevos y lo agregaremos a la mezcla anterior. Añadimos sal y pimienta, revolviendo constantemente y apagamos el fuego. Vertimos esta salsa sobre la pasta caliente ya cocida. Revolvemos para mezclar y finalmente servimos en los platos. Agregar queso parmesano....

cocina de:
  • Salsas y fondos
  • Italia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 300 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 gr de queso parmesano
  • Sal

foto <strong>Salsa</strong> Alfredo En una cazuela pequeña derretimos la mantequilla con el fuego bajo. A continuación echamos los taquitos de jamón cocido o de beicon (en el caso de que los quieras, sino te saltas este paso). Agregamos la nata, el queso rallado, una pizca de sal y pimienta a gusto. Removemos bien, y dejamos al fue...

cocina de:
  • Salsas
  • Salsas para pasta, patatas o arroz
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • mantequilla, 50 gramos
  • leche, 2 tazas
  • queso parmesano rallado, 75 gramos
  • sal,  al gusto

foto <strong>SALSA</strong> MORNAY Derretir la mantequilla en un cacito y añadir la harina, removiendo con una cuchara de madera; añadir la leche caliente, poco a poco, y cocer a fuego suave hasta obtener una bechamel. Sazonar con sal y nuez moscada y retirar del fuego. Añadir las yemas, de 1 en 1, removiendo, el queso rallado y l...

cocina de:
  • caliente
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de harina

foto <strong>Salsa</strong> thermidor Instrucciones de elaboración: Derretir la mantequilla de la salsa y añadir la leche con la harina, la sal, el pimentón y la nuez moscada.Cocinar la salsa a fuego lento o a baño maría, revolviendo constantemente con una cuchara de...

cocina de:
  • Sopas
  • cremas
  • Internacional
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 6 dl. de Salsa Bechamel
  • 2 dl. de crema de leche
  • 30 gr. que Emmental rallado
  • 30 gr. queso Parmesano rallado

foto <strong>SALSA</strong> MORNAY A 6 dl. de salsa bechamel le añadimos la crema de leche, los huevos batidos y los quesos. Ponemos a fuego lento hasta que los quesos estén derretidos. Fuera del fuego añadimos la mantequilla. Esta salsa es una bechamel enriquecida. Si se usa para gratinar hay que eliminar la mantequilla...

cocina de:
  • Salsas y fondos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de apio en trozos
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla mediana

foto Crema de apio Sofreír en mantequilla la cebolla picada en cuadros y el apio. Cuando la cebolla esté transparente agregar el caldo de pollo y dejar hervir por 10 min. Licuar la mezcla y volver a hervir por unos 10 min más agregando las cucharadas de harina removiendo para evitar que se formen grumos. Sazonar con sal y pimienta. A la hora de servir se puede agregar un toque de queso parmesano....

cocina de:
  • Salsas y fondos
  • Perú
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡gracias!
  • tomate, 500 gramos
  • guindilla,  al gusto
  • perejil picado, 1 cucharada
  • yema de huevo, 4 unidades

foto <strong>SALSA</strong> CAMPESINA Cortar la panceta en daditos y freir en una cazuela con el aceite, hasta que esté transparente. Añadir los tomates pelados y picados, salpimentar, condimentar con la guindilla, el orégano y el perejil y cocer a fuego medio unos 20 minutos o hasta que la salsa espese.Retirar del fuego, añadir las yemas, el queso y remover. Servir al momento, acompañando platos de pasta....

cocina de:
  • caliente
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 400 grs jamón cocido ó bacón
  • 2 cebollas
  • 500 cm3 de crema de leche natural
  • 300 grs de queso parmesano ó gruller

foto <strong>Salsa</strong> carbonara bien hecha Colocar la manteca en una cazuela, a poder ser de cobre, a fuego lento durante 2 minutos. Una vez derretida la manteca, agregar las cebollas en trocitos y rehogarlas. Añadimos el jamón/bacón cortado en juliana y la crema de leche, hasta lograr el primer hervor, en ese momento echamos el queso ral...

cocina de:
  • Salsas
  • Salsas para pasta, patatas o arroz
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piñones sin tostar
  • 50 gr. de hojas frescas de albahaca, sólo las hojas quitar tallos y
  • nervios

foto <strong>SALSA</strong> PESTO En un mortero se ponen los 3 ajos, con un poco de sal, y se majan hasta obtener un puré fino, como si de hacer all i oli se tratara. Se añaden los piñones y se sigue majando hasta obtener una pasta homogénea y bien unida. Se agregan las hierbas y se reducen a puré. Llegado a este punto se va i...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • Ingredientes:
  • Carne de cerdo, molida 1/2 Kl.
  • Jamón Crudo, picadito 100 grs.
  • Tocino, picadito 100 grs.

foto <strong>SALSA</strong> ITALIANA PARA PASTAS después las hierbas aromáticas y el tomate. Cuando se le vea el fondo a la cacerola añada el vino y el caldo o liquido, agréguele también el azúcar y déjela hervir a fuego lento durante dos horas. Servir sobre pastas, espolvoreada de queso parmesano ...

cocina de:
  • Pastas, Salsas y fondos
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