Recetas de cocina: salsa parmesana
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¡qué rico!
  • 240 gr. de albahaca
  • 240 gr. de crema de leche
  • 330 gr. de aceite vegetal
  • 120 gr. queso parmesano

foto <strong>Salsa</strong> de pesto a lo fiama albahaca por agua hirviendo por 30 segundos. en la licuadora echar la crema de leche, luego ir echando la albahaca y el aceite, cuando haya tomado la consistencia que desean, le van agregando las pecanas, luego el parmesano, la sal y el ajo. esta salsa es espesa, cuando se mezcla con la pasta caliente, se suelta un poco. este pesto dura congelado hasta 6 meses....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • para 4 raciones:
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • preferiblemente parmesano
  • 3 cucharadas de nata liquida

foto <strong>Salsa</strong> de pesto a lo fiama albahaca por agua hirviendo por 30 segundos. en la licuadora echar la crema de leche, luego ir echando la albahaca y el aceite, cuando haya tomado la consistencia que desean, le van agregando las pecanas, luego el parmesano, la sal y el ajo. esta salsa es espesa, cuando se mezcla con la pasta caliente, se suelta un poco. este pesto dura congelado hasta 6 meses....

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¡qué rico!
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 cebolla chica picada
  • 2 ajos molidos
  • 2 latas de atun

foto Aji de atun comino, oregano, sal y pimienta papas, aceitunas, huevo duro. remojar el pan en la leche y agua y licuar. calentar en una cacerola el aceite y freir la cebolla, especierias y aji. añadir el pan licuado, cuando el aderezo este cocido, dejandose cocinar unos minutos mas, luego el atun y el queso parmesano. acompañar con papas, aceitunas, huevo duro y arroz graneado....

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 2 berenjenas, 10 ajos, 1/2 taza de vinagre, 1 t. de agua, 1 chile de arbol, 5 pimientas, comino, oregano, 1 hoja de laurel,sal 1/2 tasa de aceite de oliva.

foto Berenjenas en escabeche se asan sobre la estufa las berenjenas con todo y cáscara, se pelan, ponen a hervir con el agua y el vinagre, cuando se ha reducido a la mitad el líquido se le agrega el resto de los ingredientes se deja hervir 5 minutos y se pone en un frasco limpio se sirve al otro día sobre pan espolvoreado con queso parmesano....

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  • salsas
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¡qué rico!
  • 20 gr. perejil fresco
  • 40 gr. albahaca fresca
  • 1 diente ajo
  • 20 gr. queso parmesano

foto <strong>Salsa</strong> pesto Poner todos los ingredientes en un robot o en un mortero y triturarlos hasta obtener un puré...

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¡qué rico!
  • 4 ud. tomate
  • 1 ud. pimiento rojo
  • orégano
  • 1 diente ajo

foto <strong>Salsa</strong> fria Pelar los tomates, quitar las semillas del pimiento y tomates, batir con el queso, orégano,ajo, leche y sal. Añadir el aceite poco a poco, hasta que se forma una salsa consistente. Nota: para servir con pasta....

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  • salsas
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¡qué rico!
  • 100 gramos de parmesano
  • 50 gramos de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de piñones

foto <strong>Salsa</strong> pesto Trocear el queso, echarlo en el vaso y rallarlo presionando el botón turbo 5 veces. Después programar 15 segundos a velocidad 5-7-9 progresivo. Añadir los ajos, los piñones y la albahaca, y volver a repetir la misma operación. Cuando esté todo triturado y homogéneo, como si se tratara de una ...

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¡qué rico!
  • 1 kg. de tomates bien maduros
  • pelados y picados pequeños.
  • 1 cebolla mediana super bien picada.
  • 4 dientes de ajos machacados.

foto <strong>Salsa</strong> sabrosa en un sarten se sofrie la cebolla, los ajos, y los tomates desechando las semillas sazone con la sal y la pimienta y las hojas de albahaca, siga la coccion a fuego lento hasta que espese la salsa una vez lista se sirve sobre la pasta con el queso parmesano. si queda se puede guardar en un frasco de vidrio bien tapado hasta que se necesite nuevamente....

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¡qué rico!
  • ingredientes
  • 1 gallina de 2 kilos aprox.
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 de kilo de cebolla picada

foto <strong>Salsa</strong> sabrosa en un sarten se sofrie la cebolla, los ajos, y los tomates desechando las semillas sazone con la sal y la pimienta y las hojas de albahaca, siga la coccion a fuego lento hasta que espese la salsa una vez lista se sirve sobre la pasta con el queso parmesano. si queda se puede guardar en un frasco de vidrio bien tapado hasta que se necesite nuevamente....

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¡qué rico!

foto <strong>Salsas</strong> y guarniciones 1 cucharada de chalota picada, 1 dl de vinagre, 1/4 de litro de salsa española ver salsa española salsa due formaggi ingredientes 70 gr queso rochefort, 70 gr queso parmesano rallado salsa duxelles ingredientes 4 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de escalonia picada, 100 gr de champiñones...

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