Recetas de cocina: salsa puerros
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¡qué rico!
  • 2 huevo, yemas
  • 1 vasito de jerez seco
  • 100 gramos de mantequilla
  • 8 puerros

foto Rape con crema de <strong>puerros</strong> en juliana y rehogarlos en mantequilla hasta que estén tiernos y dorados.Poner la crema de puerros a fuego suave en un cazo y añadir las yemas, remover con espátula de madera hasta que espese.Servir los medallones cubiertos por la salsa caliente y acompañado por los puerros rehogados. ...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 100 gr arroz basmati
  • 6 puerros
  • 1 cebolla
  • 200 gr nata vegetal

foto Pastel de arroz y <strong>puerros</strong> y una pizca de guindilla molida (al gusto, según lo prefieras de picante). Por último, echa la nata, reservando un poco para luego, y remueve para mezclarlo todo bien. Limpia los puerros y retírales los extremos más verdes. Parte a lo largo por la mitad y luego en dos o tres trozos atravesados. En...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Arroces, Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • puerro, 350 gramos
  • huevo, 4 unidades
  • tomate frito, 2 cucharadas
  • quesito en porciones desnatado, 1 unidad

foto PASTEL DE <strong>PUERROS</strong> Y GAMBAS así hasta que se agoten ambos ingredientes. Verter por encima el batido de huevos y cocer al baño María unos 40 minutos (o 7 minutos en la olla a presión). Preparar la bechamel con la margarina y la maicena restante, la leche y el caldo de cocer las cáscaras de las gambas. Cuando el pastel esté cuajado, desmoldarlo y servirlo con la salsa y adornado con gambas y calabacín o

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 800 gr. salmón
  • 300 gr. puerros
  • 100 gr. mantequilla
  • 2 huevos

foto Pastel de <strong>puerros</strong> con salmón
En primer lugar se pone algo de mantequilla aa calentar en la sartén y cortamos los puerros, para saltearla con la matequilla a fuego lento. Le ponemos nata, salpimentamos y dejamos reducir a fuego lento durante unos 20 minutos.Trascurrido este tiempo trituramos hasta conseguir una salsa muy espesa...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • aceite
  • puerro
  • bacon
  • leche

foto Espuma de leche Es apropiada para acompañar a un salmón. Se puede acompañar guarnecida de unos tallarines de zanahoria, calabacín y puerro y un crujiente de bacon. Fondeamos con el aceite el puerro y el bacon, una vez bien fondeado el conjunto eliminamos la grasa sobrante y añadimos la leche (calentada previamente...

cocina de:
  • salsas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • cebolla 0
  • 20 kg zanahoria 0
  • 20 kg puerro
  • 1 und

foto <strong>Salsa</strong> de necoras salsa de necoras poner a pochar la cebolla y la zanahoria troceadas. unos 45 minutos despues cuando esten a medio pochar introducir el puerro. dejar cocinar como media hora mas e introducir el tomate troceado dejando cocinar el conjunto unos 20 minutos mas. añadir las necoras troceadas previamente, rehogarlas y flamear con el whisky. añadir el arroz el fumet y dej...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 10 puerros pequeños
  • 3 patatas
  • 1 cebolleta
  • mantequilla o margarina

foto Vichyssoise al aroma de apio Picamos solo lo blanco de los puerros, la cebolleta y las patatas y lo ponemos en una cazuela a pochar con la mantequilla, sin que se dore. añadimos la leche, el agua, la pimienta y la sal y lo dejamos cocer a fuego muy suave sin que llegue a hervir, 30 minutos aproximadamente. lo pasamos por la batidora y por un colador. Probamos de sal y pimienta y añadimos el apio escaldado y p...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 8 huevos
  • 400 cc. de nata liquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de clavo en polvo

foto Huevos al plato con <strong>puerros</strong> Se pone en una sartén la mantequilla y un chorrito de aceite. Se limpian y se lavan bien los puerros, se cortan en rodajitas y añadiéndolos a la sartén. Se sofríen los puerros lentamente a fuego muy suave durante unos 15 minutos removiéndolos de vez en cuando y cuando estén sofritos, se les...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 8 huevos
  • 4 puerros medianos
  • crema de leche
  • Manteca

foto Huevos al plato con <strong>Puerros</strong> Preparación:Poner en una sartén grande la manteca y un chorrito de aceite. Limpiar y lavar bien los puerros, cortandolos en rodajitas y añadiendolos a la sarten. Freir los puerros lentamente a fuego muy suave durante unos 15 minutos removiendolos de vez en cuando, incorporar la crema liquida, la...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 600 g de patata.
  • 500g de puerro.
  • 200g de jamón cocido.
  • 110 g de verduras congeladas( guisantes y zanahoria.)

foto Gratinado de patata y <strong>puerro</strong> mantequilla agregar la harina y freír un poco, verter la leche poco a poco, salpimentar y agregar la nuez moscada, seguir moviendo hasta cocer. engrasar un molde y acompañar las patatas, el puerro, y la verduras congeladas, bañar con la salsa y espolvorear con el queso. hornear por 30 min....

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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